这个食谱非常适合那些你想吃千层面但又不想经历制作一整盘意大利面的麻烦的时候。天冷了，来一碗热乎乎的汤，暖暖身子。这个食谱太棒了，因为你得到了两全其美：千层面的美味和热气腾腾的汤的舒适。
我最喜欢这个食谱的地方是所有的东西都在同一个锅里完成，所以很容易煮，也很容易清理。这个食谱中的蛋白质需要鹰嘴豆，但你可以使用任何你喜欢的东西：碎豆腐或碎豆豉也很管用，但如果你想获得更多千层面的感觉，你可以随时加入植物性“牛肉” ”。无论哪种方式，这个食谱都会很棒！
准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟总时间：30分钟份量：4-6人
素食千层面汤
成分
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个中号洋葱，切丁
- 3瓣大蒜，切碎
- 28 盎司鹰嘴豆罐头，沥干并冲洗干净
- 1茶匙干牛至
- 1茶匙干欧芹
- ½茶匙盐
- ½茶匙烟熏辣椒粉
- ¼茶匙黑胡椒
- 1汤匙番茄酱
- 28盎司碎番茄罐头
- 4杯蔬菜汤
- 8-10千层面
- ½ - 1 杯素食奶油，或您选择的非乳制品
- ½杯素食巴马干酪
使用说明
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1. 在一个大锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至洋葱开始略呈褐色。加入鹰嘴豆，煮 5 分钟。这将有助于去除罐装豆子中常见的锡味。
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2. 加入牛至、欧芹、盐、烟熏辣椒粉和黑胡椒粉。煮 1 分钟，直到香草和香料均匀混合。加入番茄酱，搅拌均匀。
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3. 加入压碎的西红柿和蔬菜汤，搅拌直至混合。煮滚。小心地把你的烤宽面条碎成粗糙的碎片，然后把它们放进锅里。将千层面床单煮 7-9 分钟或直到变硬。如果需要，请按照烤宽面条包装上的说明进行操作。
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4. 煮熟后，加入纯素奶油和纯素帕尔马干酪，搅拌直至混合，纯素帕尔马干酪融化。立即上桌，并用额外的纯素帕尔马干酪和新鲜切碎的欧芹装饰。享受！
