随着航天飞机于周六起飞，第一次收获鹰嘴豆，我们可能会想：我们为什么不尽我们所能来拯救这个星球，而不是担心是否有可能种植鹰嘴豆在太空？为了更可持续地生活，在地球上，不要吃火腿三明治，而是吃一桶鹰嘴豆泥和蔬菜。
如果我们想延长地球上的生命，请将动物蛋白换成豆类等植物蛋白，而鹰嘴豆是绝佳的零食和沙拉主食。
为了更多地了解这个星球上的食物系统，科学家和宇航员将鹰嘴豆植物送入太空，因为研究人员希望找到更多关于如何在地球上更有效地种植植物的信息。太空为我们提供了一个独特的机会。
太空教会我们如何在地球上成长
"随着气候变化的持续和地球人口的增加，我们将需要找到一种使用更少资源实现更多增长的方法。植物控制是一个很有前途的前进方向。 Space Hummus 项目的首席研究员 Yonatan Winetraub 说，通过控制植物，我们可以告诉它们根据需求和可用资源长得更快或更慢。在生物物理学中。"
"太空放大了这些问题，因为我们可用于在轨道上种植植物的资源非常少。如果我们能在月球上种植植物，我们绝对可以帮助解决世界饥饿问题。"
"迷你温室已准备好发射： Yonatan Winetraub（下图）拥有一个迷你温室，正前往国际空间站，宇航员将在那里在零重力条件下种植鹰嘴豆什么被称为，Project Space Hummus。"
鹰嘴豆前往国际空间站
鹰嘴豆进入太空是一个新领域。想想在月球漫步时吃鹰嘴豆泥的想法。
当《别抬头》是本月的电影时，每个人都在不放弃地谈论结局。剧透警报：一小群人到达火星并发现了名副其实的伊甸园。他们打算重新开始>"
在现实中，火星上几乎没有生命，很难想象生长什么，所以本周，一群科学家将乘坐航天飞机将鹰嘴豆送入太空，执行前往国际空间站的货运任务.他们试图回答的问题是：如果没有大自然母亲自己的阳光、地球和大气，你能种植鹰嘴豆和其他必需的植物性食物和蛋白质吗？
如果我们中的任何人活到足够长的时间去火星，除了宇航员的食物，菜单上还会有什么？一旦用完，是否有可能种植花园沙拉或带有鹰嘴豆泥的蔬菜？
太空蔬菜
这不是第一次尝试在外太空种植蔬菜和植物，或者模拟月球和火星土壤。一方面，马特·达蒙在电影《火星救援》中被困在他的火星舱中时，做了一个非常了不起的工作，他虚构地用马铃薯种植马铃薯，他通过吃掉 12 个马铃薯的后代作物来维持自己的生命数月，直到他能修好他的宇宙飞船然后回到地球。
火星采摘实事求是
第一种已知的在火星土壤中种植的植物是模拟的，来自莫哈韦沙漠中收获的岩石。 （电影里马特达蒙用的是自己粪便做的土。）现实中，沙漠土和自施肥土都不会用。
然后在 2014 年，德国宇航员在高度受控的太空环境中种植了生菜和其他一些色拉作物，用净化尿液浇灌，事实证明这是一种将硝酸盐重新引入土壤的绝妙方法。
这些鹰嘴豆是在专门为鹰嘴豆设计的营养凝胶中生长的。科学界相信，植物将在受控环境中依靠光、土壤、水分和氧气来生长。但在零重力环境下，植物会向光生长吗？重力对蔬菜的生长起着一定的作用。 （这就是纤维存在的原因，以帮助植物“站立”并伸手去拿光。）
另一个重要的问题是它会在没有重力的情况下以同样的方式运行吗？研究人员想要回答的另一个问题是：一旦植物开始生长，你如何控制它们的生长，因为你想确保它们一旦扎根就不会耗尽你所有的氧气或资源。那么如果过于成功会怎样呢？能关掉吗
“成功证明鹰嘴豆可以成为在火星或太空中种植的可行产品，科学家和未来几代鹰嘴豆泥爱好者可以随意开始和停止，”一位接近该项目的发言人说。“我们的目标是最大限度地提高生产力，并允许对未来月球和火星太空殖民地的资源进行有效管理。”
