"哇，那是素食主义者？这是任何人咬一口这些“超级英雄”松饼后的普遍反应，这些松饼由完整的蔬菜、坚果、种子、超级食品和天然甜味剂（如枫糖浆和新鲜香草）制成。有许多纯素和无麸质烘焙食品的味道与真实食品并不完全相同：蓬松、美味、甜美和颓废。然而，这些松饼不会有这个问题，很难相信这个食谱中没有乳制品、精制糖、面粉、鸡蛋或其他添加剂。"
这道美味又健康的食谱是由莎兰·弗拉纳根开发的，她是奥运会银牌得主和四届奥运选手，被公认为以两小时二十二分钟的记录跑完波士顿马拉松赛跑得最快的美国女性. Flanagan 的饮食主要以植物为主，并创作了食谱《Run Fast》。快煮。吃慢点：饥饿运动员的快速修复食谱，展示她在为 2017 年 TCS 纽约市马拉松历史性胜利而训练时吃的饭菜和食谱。这些“超级英雄”松饼是弗拉纳根每天早上在锻炼前享用的补充能量和健康脂肪的外带早餐。
"不要害怕黄油。用健康的脂肪补充能量是开始新的一天的好方法。弗拉纳根说，脂肪有助于在你辛勤工作的身体中输送重要的维生素，并有助于让你更长时间地感到满足。"
The Beet的好朋友们在纳帕谷的一家咖啡店The Station，全天候向喜欢低热量、植物制作的甜咸味糕点的顾客出售“超级英雄”松饼。他们非常友好地给了我们完整的食谱，并与我们的读者分享了爱。
食谱开发者：Shalane Flanagan，快跑慢吃
‘超级英雄’松饼
成分
- 2杯杏仁餐
- 1杯老式燕麦片（敏感用无麸质的）
- 1/2杯碎核桃
- 1/2杯葡萄干或葡萄干，可选
- 2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙细海盐
- 3/4杯苹果酱
- 1杯磨碎的西葫芦（约1个西葫芦）
- 1杯磨碎的胡萝卜（约2根胡萝卜）
- 6汤匙无盐无乳黄油，融化
- 1/2杯B级枫糖浆
- 1茶匙香草
- 纸松饼杯
使用说明
- 在烤箱中央放一个架子，把烤箱预热到350华氏度。在一个12杯的标准松饼罐头上铺上纸质松饼杯。
- 在一个大碗里，混合杏仁粉、燕麦、核桃、葡萄干或葡萄干，如果使用肉桂、肉豆蔻、小苏打和盐。
- 在一个单独的碗里，将苹果酱、西葫芦、胡萝卜、黄油、枫糖浆和香草混合在一起。
- 将湿的成分加入干的成分中，混合直至完全混合。
- 用勺子将面糊倒入松饼杯中，将每个面糊填满。烘烤直到松饼顶部变成漂亮的棕色，用牙签插入松饼中心取出干净，大约 25 到 35 分钟。
