从机场餐厅到机上食品，旅行中的饮食常常是一个难题，试图找出既实惠又营养的选择。当你将饮食限制加入其中时，它会变得更加困难。目前，超过 970 万美国人认定为素食主义者，甚至更多的人希望减少肉类和奶制品的消费。现在，包括达美航空和阿拉斯加航空在内的几家航空公司正在推出更健康的植物性选择。
准备素食假期过去需要数周的膳食计划、餐厅搜索和为飞机储备零食。现在，航空公司已经意识到素食旅游正在兴起，甚至在整个旅游业中所占的比例也越来越大。一份报告调查了全球 5, 700 人，发现 76% 的受访者表示食品采购的道德和环境影响了他们的选择。
推出了一个名为Vegvisits的应用程序，以减轻基于植物的旅行压力。该平台帮助素食游客在新城市寻找以植物为基础的体验、餐厅和小吃。客户可以在 80 多个国家/地区使用此应用程序并计划进行扩展。但该应用程序只会在您到达目的地后提供帮助。对于素食旅行者来说，机场和航空公司是无压力假期的最后一道关卡。
现在，素食旅客可以从国内或国际航班的一系列产品中进行选择。这七家航空公司会根据你的要求准备一道特色素食菜，让素食乘客轻装出行。
7家提供素食和植物性食物选择的航空公司
阿拉斯加航空公司
阿拉斯加航空公司确保其所有乘客在今年夏天都能吃到可持续、健康的膳食。该航空公司与深受喜爱的西海岸连锁店 Evergreen 合作推出“大豆遇见世界”素食沙拉。全素食沙拉包含烤西兰花、新鲜黄瓜、大葱、腌胡萝卜、烤腰果、炸洋葱、炸豆腐和杂菜床上的糙米。纯素沙拉配有塔马里辣椒酸橙酱。所有航程超过 1, 100 英里的航班都提供素食选项。
乘客还可以选择带有地中海野餐小吃选项的精选素食小吃。这个零食包里有鹰嘴豆泥、橄榄、玉米饼干、杏仁、苹果无花果棒和一块黑巧克力。
美国航空
美国航空公司声称其国际高级客舱的主菜中近 20% 是素食主义者。该航空公司提供多种选择，包括烤茄子、辣椒烤花椰菜、法罗地中海料理鼠王等等。该航空公司还在一份声明中声称，其 23% 的客户在 2020 年预订了素食餐。该航空公司打算继续在其国内和国际航班上扩展其基于植物的产品。
达美航空
达美航空公司提供特色素食菜单项目，所有提供餐点的航班上的乘客都可以享用。素食餐可以包括扁豆和朝鲜蓟炖肉或哈里萨辣酱烤蔬菜卷。这家主要航空公司还为其国际航班乘客和某些头等舱提供广泛的素食选择。
今年三月，Delta 还与 Impossible Foods 和 Black Sheep Foods 合作，测试五种新的植物性菜肴，包括无肉丸子、Impossible 汉堡等。这些选项在地区上仍然有限，但这些新菜单项是“达美航空促进以健康为中心的旅行旅程的更广泛使命的一部分。”
阿联酋航空
阿联酋航空不为商务舱或头等舱乘客预留素食餐点。请务必提前 24 小时预订餐点，因为这家航空公司提供各种美味的素食。美味的纯素食选择包括 misir wat（一种埃塞俄比亚红扁豆炖肉）、Tofu Jalfrezi 或 Ancho 三豆辣椒等食物。高需求路线还在主菜单上提供了几个基于植物的选项。
新加坡航空
乘坐新航的旅客完全不用担心饮食问题。传统上以“西方”风格准备，主要航空公司工艺品包括主要食品组的素食选择。一些以植物为基础的选择包括沙拉、辣椒配米饭，甚至意大利面酱。偶尔，航空公司还会提供蔬菜炒豆腐菜。在某些航班上，乘客可以在提前 24 小时记下自己的饮食偏好后，从多种植物性食物中进行选择。
瑞士国际航空公司
瑞士国际航空与世界上最古老的素食餐厅 Hiltl 合作，为乘客提供植物性餐点。大多数长途航班都提供无需预订的素食热餐，但乘客可以在预订航班时从 Hiltl 点菜。餐点有蔬菜沙拉、蔬菜绿咖喱和芒果慕斯。
联合航空
United Airlines为所有提供餐食服务的航班提供特别的素食餐点，然而，说到全素食，航空公司的选择有限。为了跟上竞争对手的步伐，这家主要航空公司今年 6 月宣布与 Impossible Foods 合作。美联航在部分机场贵宾室和航班推出了新的植物性食品。美联航向所有在美国本土飞行超过 800 英里的国内航班的头等舱客户推出了 Impossible Meatball Bowl。S.碗里有三个纯素肉丸，配西兰花、蒸粗麦粉和香草番茄酱。
要在世界任何地方找到美味的植物性食物，请访问 The Beet 的“寻找我附近的素食主义者”文章。
