如果你喜欢吃椒盐卷饼，你需要尝试自己做。此食谱制作出松脆、咸味且更健康的常见品牌版本。另外，制作它们非常有趣！
只用四种食材，这道菜简单易学，每次都非常美味。直接享用椒盐卷饼，蘸上芥末酱，或搭配鹰嘴豆泥。
对于无麸质版本，只需将通用面粉替换为您最喜欢的无麸质混合物即可。如果你没有鳄梨油，可以用其他有益心脏健康的选择代替它，比如橄榄油。
这道菜是传统口味的，不过你可以随时加入姜黄、营养酵母、小茴香、烟熏辣椒粉等额外的调味料。让你的想象力尽情发挥吧！
准备时间：25分钟
烘烤时间：20分钟总时间：45分钟成本：$0.49食谱| 0.06 美元份量（约 10 个椒盐卷饼）
自制椒盐卷饼
做60个椒盐卷饼
成分
面团
- 2杯通用面粉（$0.15）
- 1茶匙盐（$0.01）
- 3汤匙牛油果油（$0.33）
- ½杯水，根据需要添加更多
Aquafaba Wash
¼杯aquafaba
使用说明
- 将烤箱预热至 350 华氏度，然后在烤盘上铺上羊皮纸。
- 在一个大碗里把面粉和盐一起搅拌。加入鳄梨油和水，然后用抹刀尽可能多地混合。
- 用锅铲揉不下去时，用手揉面团至光滑有弹性，适量加水
- 盖上面团，静置10-15分钟。静置后，掰成小块（每个约 5-7 克）。把它们擀成细“蛇”。
- 将每一端环绕，然后将它们交叉形成椒盐脆饼形状。轻轻按压两端使其粘在面团上，然后转移到烤盘上。
- 在烤盘上轻轻刷上每个椒盐卷饼，然后撒上粗盐。
- 烤15-20分钟，或至金黄色。从烤箱中取出，让椒盐卷饼完全冷却。搭配鹰嘴豆泥、芥末、豆泥等一起享用吧！
笔记
Aquafaba 是从干燥状态烹饪鹰嘴豆时形成的烹饪水，或一罐鹰嘴豆中的盐水。
营养：6 份中的 1 份（约 10 个椒盐卷饼）卡路里 203 |总脂肪 6.9g |饱和脂肪 0.8g |胆固醇 0 毫克 | 钠 472mg |总碳水化合物 30.5g |膳食纤维1.2g |总糖 0.1g | 蛋白质 4.1g |钙 6.3 毫克 |铁 1.9 毫克 |钾 42.9mg |
