Holey Grail Donuts 计划通过美国最受欢迎的糕点：甜甜圈的素食版，将夏威夷风味带到美国大陆。夏威夷甜甜圈店刚刚在滑板传奇人物托尼霍克的帮助下筹集了 900 万美元，开始在美国扩张。 Holey Grail Donuts 的特色甜甜圈食谱使用芋头——一种高度可持续的淀粉质植物，在夏威夷美食中很受欢迎
目前，该公司在火奴鲁鲁和哈纳莱伊经营着两家门店，在威基基经营着一辆美食车。 Holey Grail 计划在洛杉矶的两个地点开始扩张——圣莫尼卡和拉奇蒙特。不久之后，一辆食品卡车将在卡尔弗城的 The Platform 为顾客提供芋头甜甜圈。
联合创始人和兄弟姐妹 Nile 和 Hana Dreiling 于 2018 年开始在考伊岛举办他们的“周日仪式”快闪店。从早上 6 点 30 分开始，快闪店供应他们的手炸芋头甜甜圈，吸引了大量人群。以芋头为基础的甜甜圈是用公平贸易的有机椰子油油炸而成的。 Holey Grail 的素食甜甜圈旨在为顾客提供更环保、更健康的美式经典风味。
“我们正在采用每个人都熟悉的东西，并重新发明它以满足我们的价值观，同时从根本上改善口味，而不会对健康和环境造成负面影响，”Nile Dreiling 告诉 TechCrunch。 “我们采用的工艺生产出的甜甜圈底料又热又脆又不太甜，这是基本上始终如一地旋转装饰物的完美容器。目前，我们在过去几年中开发了 60 多种口味。”
Tony Hawk帮助获得900万美元
Hawk 与其他几位投资者一起参与了 Holey Grail Donut 的首轮融资。这轮融资由 True Ventures 合伙人托尼·康拉德领投，其他知名人士包括第三只眼盲人吉他手斯蒂芬·詹金斯、蓝瓶咖啡创始人詹姆斯·弗里曼和米其林星级厨师克里斯托弗·科斯托。
“围绕 Holey Grail Donuts 的热情激增，让我们想起了我们这个时代其他一些多产的食品和饮料品牌，”康拉德在一份声明中说。 “与此同时，Holey Grail Donuts 在其食品方法和对可持续植物成分的承诺方面谦逊而独特，同时专注于客户最关心的东西：口味。 Nile 和 Hana 正在创造一些非常特别的东西。”
现在，Holey Grail Donuts 旨在利用迅速扩张的甜甜圈市场，该市场预计将达到 5 美元。到 2025 年将达到 20 亿。Technavio 的一份市场报告称，35% 的增长可归功于北美业务。随着素食主义者兴趣的增加，未来几年对植物性甜甜圈的需求可能会增加。
Holey Grail 将夏威夷带到下层 48
什么是甜甜圈素食主义者？大多数传统甜甜圈（来自包括 Krispy Kreme 和 Dunkin’ Donuts 在内的连锁店）都含有动物成分，例如鸡蛋和奶制品。虽然 Holey Grail 并未将其选择作为纯素食品推销，但以芋头为基础的食谱不包括传统的黄油、牛奶和鸡蛋成分。目前，Dreiling兄弟姐妹已经创造了大约60种甜甜圈口味，并计划加入更多。
Holey Grail 的标志性甜甜圈口味包括带有豆蔻和玫瑰花瓣的冰雹玛丽；北岸种植考艾岛的姜黄、黑胡椒和橘柚； L&L 配酸橙凝乳、柠檬皮糖、手指酸橙鱼子酱和秋海棠花瓣。专业设计的芋头甜甜圈是在专有机器人的帮助下制作的——帮助员工整天盯着油炸锅。有些甜甜圈的口味因为蜂蜜或蜂花粉的浇头不是纯素的，但这些菜单项目都清楚地标记给顾客。
要在您所在的地区找到美味的植物性食物，请查看 The Beet's Find Vegan Near Me。
