当您想吃得更健康或多吃植物性食物时，您不必发誓以后不吃任何奶制品或不吃您最喜欢的食物，例如柠檬煎饼。取而代之的是，细节决定成败，一步一个脚印更容易。最简单的开始方法是将乳制品换成植物性替代品，例如将您常用的酸奶换成不含乳制品的酸奶，或者尝试使用最好的不含乳制品的奶精之一来代替您常用的奶精。
这是Chef Charity Morgan分享的信息。不要担心尝试让你吃的每一口都以植物为基础，只要在可能的地方进行交换，你的家人甚至不会知道其中的区别。她在下面展示了如何使用不含乳制品的柠檬煎饼食谱来做到这一点。
Morgan 最喜欢将对您更健康的植物成分偷偷带进孩子们的饭菜中的方法是用柠檬椰奶等成分制作他们喜欢的招牌舒适食品，例如她的煎饼来自 Silk 的希腊风格酸奶。 Morgan 非常喜欢这款产品，因此她与 Silk 合作传达了这样的信息：对于与真实产品一样奶油的无乳制品选择，请按照您最喜欢的食谱尝试这种酸奶（或将其作为零食食用）。
《游戏规则改变者》中你第一次见到慈善机构摩根
Charity Morgan 在《改变游戏规则》纪录片中成名，她与前 NFL 明星德里克摩根结婚，并且是《难以置信的素食主义者》一书的作者，这本食谱使用植物成分重新诠释了她最喜欢的菜肴。在这部 2019 年的纪录片中，电影制作人来到训练桌旁，查丽蒂展示了她如何为十几名田纳西泰坦队队员例行制作植物性膳食，她的丈夫德里克在那里打了九个杰出的赛季。
"Morgan 从那以后就把帮助别人多吃植物性食物作为她毕生的工作，她一直在展示如何多吃蔬菜是任何家庭都会喜欢的更好的用餐方式。 Morgan 与 Silk 合作推广他们的社交活动，敦促消费者添加SwapItWithSilk 标签，以展示他们如何将乳制品换成 Silk 的非乳制品。 Morgan 与其他 Silk 名人大使 Kelly Rowland、大厨 Gordon Ramsay 以及女演员兼动物活动家 Alicia Silverstone 等人一起，最近都向他们的粉丝和追随者吹捧 Silk 燕麦牛奶的味道。"
乳制品与心脏病和癌症有关
乳制品在科学研究中显示会增加患心脏病（由于全脂牛奶和奶酪中的高饱和脂肪）以及乳腺癌和前列腺癌的风险。许多患有乳糖不耐症或对乳制品敏感的人发现它会导致他们的关节发炎，导致他们寻找不含乳制品的替代品，而且现在有比以往更多的非乳制品可供选择。
乳制品不健康的8个原因
"这些薄煎饼是我的孩子们尝试和测试的，他们狼吞虎咽，还要求更多，摩根最近说。我并不是说一切都必须是纯素的人，但是当你可以像这样轻松地进行交换时，为什么不这样做呢？丝绸的希腊风味酸奶是完美的开始。"
来自 Charity Morgan 的植物性酸奶不含乳制品的柠檬煎饼
成分
- 1 1/4杯自发面粉
- 1汤匙香草
- 2茶匙糖
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1杯植物奶
- 1汤匙中性油
- 1杯丝绸希腊风味柠檬酸奶
- 柠檬皮
- 服务用浆果和枫糖浆
使用说明
- 在一个大碗里把你的干原料混合在一起
- 加入Silk Greek-style yogurt等湿性材料，一起搅拌均匀
- 将柠檬皮加入面糊中拌匀
- 用中火加热煎锅并涂上油
- 舀1/4杯面糊到烤盘上
- 煮至金黄色（约90秒）然后翻转
- 两面金黄后，取出装盘
- 在上面放一团酸奶、糖浆、浆果和更多柠檬皮
- 服务
要了解更多来自烹饪明星的植物性菜肴，请访问 The Beet 的客座厨师食谱。
