Smashburger 来这里是为了帮助美国人应对炎热的夏天。随着热浪席卷北美，这家快餐连锁店刚刚宣布将在美国所有 220 家分店增加六种不含乳制品的奶昔。与食品技术公司 Eclipse Foods 合作，Smashburger 将为每个人最喜欢的奶昔口味提供无残忍、可持续和纯素食的替代品。
“作为 Smashburger 积极进取的菜单创新方法和迎合客人不断变化的口味的一部分，我们通过推出新的植物性奶昔产品来继续丰富我们的产品组合，”Smashburger 总裁卡尔巴赫曼在一次采访中说。声明。
“作为我们用优质原料提供高品质产品的承诺和热情的一部分，我们知道 Eclipse 是我们开发该品牌首个无乳制品菜单产品的最佳合作伙伴。这感觉就像是 Smashburger 为我们的客人提供更多样化和基于植物的选择的旅程中自然而然的下一步，同时仍然提供 Smash 粉丝知道和喜爱的优质菜单项目。”
新推出的纯素奶昔将包括巧克力、草莓、香草、花生酱、橘子梦和奥利奥等口味。通常情况下，Smashburger 的奶昔产品顶部是鲜奶油，但为了让这些夏季茶点完全不含动物成分，顾客需要不要求任何鲜奶油。
“我们很自豪能与 Smashburger 合作，在全国快餐连锁店推出有史以来第一个基于植物的奶昔，”Eclipse 首席执行官兼联合创始人 Aylon Steinhart 在一份声明中说。“这种合作关系标志着推动植物基运动的一个令人难以置信的里程碑，并表明 Smashburger 对 Eclipse 作为主流消费者渴望的植物基乳制品品牌充满信心。”
Eclipse涉足乳制品行业
Eclipse 的专有技术使公司能够在完全不需要动物的情况下生产分子完全相同的乳制品。冰淇淋基料使用木薯和玉米的混合物，经过处理以模仿传统乳制品。这家总部位于旧金山的公司由 Steinhart 和 Thomas Bowman 创立，开发了冰淇淋、牛奶和奶昔的配方。
“我们的奶昔完美地模仿了传统奶昔的美味和质地，消费者无需牺牲口味，”Steinhart 说。 “现在这种奶昔在全国范围内都可以买到，更多的人将有机会获得非常美味的植物性选择，这些选择对地球、动物和人类都有好处。”
除了与 Eclipse 的 Smashburger 合作外，这家食品科技公司还于 2021 年 2 月与大厨马修·肯尼 (Matthew Kenney) 合作。肯尼在他位于旧金山拜亚的意大利餐厅推出了一种不含乳制品的奶油冰淇淋。这种合作关系展示了 Eclipse 创新技术的全部潜力。
供应非乳制品奶昔的主要连锁店
今年五月，Shake Shack 透露将在 The Not Company (NotCo) 的帮助下测试其首款纯素奶昔和冷冻蛋羹。 Shake Shack 在南佛罗里达和纽约的 10 个地点测试了植物性乳制品的选择。这些奶昔使用 NotCo 开创性的人工智能平台开发，被亲切地命名为“Guisseppe”，巧妙地复制了传统奶昔的味道和质地。
一年前，Johnny Rockets 在全国 80 个地点推出了几款纯素新品，其中包括三种纯素奶昔：草莓、香草和巧克力。手摇奶昔是用 Craig 的素食冰淇淋制成的。在其旗舰店被即将成为纯素连锁店 Noomo 接管后，这家餐饮连锁店发布了这一消息。
有关更多基于植物的事件，请访问 The Beet 的新闻文章。
菜单上有植物基选项的 6 家最佳快餐连锁店
快餐店终于明白，他们的顾客群不仅仅是为了汉堡、炸鸡或牛肉炸玉米饼而来。许多人现在有了以植物为基础的食物，并且正在想出有创意、美味的方法来增加菜单上的绿色食品。这里有 6 家最好的快餐连锁店，菜单上有植物性选择。
汉堡王
1。汉堡王
事实证明，如果你吃的是植物性食物，除了沙拉之外还有很多东西可以依赖。汉堡王有以无肉肉饼为特色的 Impossible Whopper，以及一些秘密的素食选择，如法式吐司棒和薯饼。
白色城堡
2。白色城堡
这家汉堡连锁店以其迷你方形滑块而闻名，在一些参与地点加入了以植物为基础的潮流。您可以在某些 White Castle 菜单上找到 Impossible Slider。
Del Taco
3。 Del Taco
这是墨西哥第一家在该公司遍布全国的 580 家餐厅提供 Beyond Meat 的全国性快餐连锁店。 Del Taco 的菜单上有 Beyond Avocado Taco，还有 Epic Beyond Original Mex Burrito 和 Avocado Veggie Bowl。
小卡尔
4。小卡尔
Carl's Jr. 是另一个牛肉汉堡的代名词，为素食者和植物爱好者提供多种植物性选择，例如 Beyond Famous Star Burger 和 Guacamole Thickburger。
塔可钟
