如果你不在冰箱里放一盒酥皮，你就错过了。它易于使用，大多数品牌都是素食主义者，它让您制作的一切看起来都很精美，您可以将它用于主菜、开胃菜、甜味、咸味等。东西太棒了！
在这里，我们用千层酥，用调味豆腐碎、素芝士、菠菜和西红柿做了一个超简单的蛋挞。这道菜富含蛋白质，非常适合与朋友一起吃早午餐。秘密成分？一小撮印度黑盐（也称为 kala namak）。这种盐的硫含量很高，能真正提升蛋挞的蛋味。如果找不到，就用普通盐。
"The All-Day Breakfast Vegan Tart 由 Wicked Kitchen 和 Wicked He althy Food 的创始人 Derek 和 Chad Saro 创建。"
准备时间：15分钟烹饪时间：20分钟
全天素食早餐挞
6-8人份
成分
- 2块（每块14盎司）超硬豆腐
- 1/2茶匙kala namak（印度黑盐）
- 1/2茶匙蒜粒
- 1/2茶匙姜黄粉
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 盐
- 4 Tbsp Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayo 或其他培根味的素食蛋黄酱
- 2 Tbsp Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning
- 3/4杯切碎纯素切达干酪
- 植物油
- 1袋（约5盎司）嫩菠菜
- 1张（约8盎司）纯素酥皮，解冻
- 10个圣女果
- 喷几下你最喜欢的烧烤酱
使用说明
- 预热烤箱至400ºF。
- 将豆腐沥干，然后在水槽上轻轻挤压，去除多余的水分。尽量不要按得太用力，否则它会破裂。用纸巾包裹挤压块以去除更多水分。然后将豆腐粗碎放入搅拌碗中。
- 将黑盐、大蒜、姜黄、胡椒粉、蛋黄酱、面条调味料和奶酪加入碗中。加少许盐调味，然后把所有东西混合在一起。
- 用中火加热中型煎锅，加入 1 汤匙植物油。加入菠菜，煮至枯萎，大约一分钟。将其转移到碗中并混合。混合时豆腐应分解成更小的块。你想要炒鸡蛋凝乳那么大
- 在工作台面上用羊皮纸展开解冻的酥皮糕点。在糕点周围刷一些植物油，大约 1 英寸宽。用少许盐和胡椒调味，然后将所有面折叠在油上，形成一个大约 1 英寸宽的边缘。用叉子压住边缘。这使它看起来不错，并防止它膨胀太多。用叉子在糕点上戳洞，防止它膨胀。
- 用勺子把馅料舀到面皮上，然后一直铺到面皮边缘，轻轻按压，使面皮均匀。在顶部点缀圣女果，轻轻压入。如果您有葡萄藤成熟的西红柿，请保留小的绿色顶部。他们看起来很棒！
- 拿起羊皮纸的两端，将馅饼和羊皮纸转移到四分之一平底锅（约 10 x 12 英寸长方形平底锅）。烘烤 20 到 25 分钟，直到糕点膨胀并在边缘呈浅褐色。
- 这个挞可以趁热食用，也可以放凉后在室温下食用。我们喜欢切成6-8个方块。将方块转移到盘子里，喷上一点烧烤酱。
备注：
- 如果找不到培根味的纯素蛋黄酱，就用4汤匙纯素蛋黄酱+1/2茶匙烟熏辣椒粉、1/2茶匙枫糖浆和1/4茶匙黑胡椒粉。
- 如果找不到Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch Seasoning，使用1 1/2 Tbsp营养酵母+ 1 1/2 tsp BBQ rub自选。
- 点缀一些新鲜的百里香小枝，全力以赴！
营养
卡路里216 |总脂肪 13.5g |饱和脂肪 5.5g |胆固醇 6 毫克 | 钠 436mg |总碳水化合物 19.8g | 膳食纤维3.9g |总糖 6g | 蛋白质 5.8g |维生素 D 0 微克 |钙 138 毫克 |铁 2 毫克 |钾 772mg |
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