当日程排得满满的时候，往往没有足够的时间去餐厅找位子或在家准备食物。想要吃得更健康的顾客在寻找快餐时会面临这种困境，但现在，如果你住在三州地区，那你就走运了。总部位于纽约的纯素品牌 Valerie’s 刚刚宣布，它正致力于通过该地区首家纯素得来速餐厅向三州地区提供健康快餐。
创始人兼首席执行官瓦莱丽·本迪什 (Valerie Bendish) 推出了她的素食品牌，最初是为了在纽约地区提供厨师制作的冷冻素食披萨。自 5 月 15 日发布之日起销量巨大，这位企业家决定扩大产品范围和可用性。Valerie的drive-thru餐厅预计2023年在纽约、新泽西和康涅狄格地区开业。公司目前还在规划阶段。
“我很幸运，也很感激从这个项目开始就与合适的人结盟，我们为我们已经与这家公司取得的成就感到自豪，”Bendish 说。 “我们正在推出第一个健康的纯素比萨饼，方便腹腔疾病患者、素食者和任何只喜欢美味食物的人！该公司制定了扩张得来速行业的宏伟计划，从新泽西州考德威尔的布卢姆菲尔德大道开始。我很荣幸能与业内一些最优秀、最聪明的人一起致力于清洁饮食和可持续发展的未来。”
Bendish希望进军不断增长的素食快餐市场。随着更多具有健康和环保意识的美国消费者，纯素快餐市场预计到 2028 年将达到 400 亿美元，增长达到前所未有的 11。4%的增长率。在营养师、医学博士和主厨的帮助下，Valerie 的得来速菜单将提供多种健康选择，包括 portabella 汉堡和佛碗。
Valerie's 正在与几家主要合作伙伴合作，包括主厨 Helmut Holzer 和标志性的素食品牌 Follow Your Heart——该公司之前曾与之合作开发其标志性的植物比萨。
在纽约市供应素食披萨
Bendish 今年 5 月在纽约皇后区的市中心自然市场推出了 Valerie 的素食披萨品牌。这家完全以植物为基础的比萨公司以花椰菜为基础的外皮为特色，这种外皮不含麸质，符合犹太洁食标准，是在主厨 Holzer 的帮助下精心制作的。上线初期，该公司在4小时内卖出了30个披萨。
当 Bendish 在 2020 年成为素食主义者时，她受到启发，想要开发一个品牌来迎合纽约市不断增长的植物性消费者群体。在几位食品专家和厨师的帮助下，Bendish 在过去的两年里精心制作了完美的纯素披萨，现在，这位纯素创始人正致力于为纽约市的顾客提供一种健康的选择，以替代该市最著名的美食。该品牌宣布将在曼哈顿扩大其选择和分销范围。
“我在 2020 年 1 月成为一名素食主义者，并意识到这是一个寻找真正、美味、健康且负担得起的素食食品的过程，”Bendish 与 Vegconomist 分享道。 “我决定与我在 The Plant Based World 与 VBPR 工作时遇到的一些医生、厨师和营养师建立联系。我们的目标是真正做出健康的美味食品，以改变快餐行业的格局。”
素食快餐风靡全国
Valerie's 将加入越来越多的区域快餐店名单，旨在为植物性消费者提供经典的美式美食体验。在整个西海岸，Plant Power Fast Food 目前经营着 11 家店面，并计划在全美迅速扩张。在与 Scale x 3 Management 合作后，该品牌预计到 2023 年将开设 15 家餐厅。最近，Plant Power Fast Food 刚刚与 Alpha Foods 合作，帮助其降低价格，与麦当劳和汉堡王等主要快餐公司竞争.
纯素快餐新来者在大公司中激发了以植物为基础的重大发展。例如，麦当劳最近在特定地点推出了首款无肉汉堡 McPlant。该公司打算将 McPlant 扩展到全国各地。其他快餐连锁店，包括汉堡王和熊猫快餐，已经为牛肉和鸡肉产品添加了无肉替代品，并正在开发更多以植物为基础的选择。
然而，一些主要的快餐连锁店已经被新一代植物基快餐扫地出门。在加利福尼亚州，以 1950 年代为主题的汉堡连锁店 Johnny Rockets 的旗舰店关闭，上个月，素食快餐公司 Nomoo 取而代之。在特许经营公司 Fransmart 的帮助下，Noomo 也有望在全国范围内发展，为更多美国人带来以植物为中心的快餐菜单。
有关更多基于植物的事件，请访问 The Beet 的新闻文章。
菜单上有植物基选项的 6 家最佳快餐连锁店
快餐店终于明白，他们的顾客群不仅仅是为了汉堡、炸鸡或牛肉炸玉米饼而来。许多人现在有了以植物为基础的食物，并且正在想出有创意、美味的方法来增加菜单上的绿色食品。这里有 6 家最好的快餐连锁店，菜单上有植物性选择。
汉堡王
1。汉堡王
事实证明，如果你吃的是植物性食物，除了沙拉之外还有很多东西可以依赖。汉堡王有以无肉肉饼为特色的 Impossible Whopper，以及一些秘密的素食选择，如法式吐司棒和薯饼。
白色城堡
2。白色城堡
这家汉堡连锁店以其迷你方形滑块而闻名，在一些参与地点加入了以植物为基础的潮流。您可以在某些 White Castle 菜单上找到 Impossible Slider。
Del Taco
3。 Del Taco
这是墨西哥第一家在该公司遍布全国的 580 家餐厅提供 Beyond Meat 的全国性快餐连锁店。 Del Taco 的菜单上有 Beyond Avocado Taco，还有 Epic Beyond Original Mex Burrito 和 Avocado Veggie Bowl。
小卡尔
4。小卡尔
Carl's Jr. 是另一个牛肉汉堡的代名词，为素食者和植物爱好者提供多种植物性选择，例如 Beyond Famous Star Burger 和 Guacamole Thickburger。
塔可钟
