"韭菜是法国女性的减肥食品。我们将它们煮沸并喝水。这是我们的魔术和一个小秘密。 ——Savior杂志法国CEO Sylvie 来自巴黎Emily"
"这条评论虽然令人震惊，但直接摘自20年前Mireille Guiliano所著的标志性畅销书《法国女人不发胖：吃得开心的秘诀》。在书中，她的健康建议是由 Guiliano 的家庭医生提供的，她称之为 Doctor Miracle，因为他帮助她在美国作为交换生度过一段时间并回到法国后体重增加。 "
"医生建议她开始稳定地喝韭菜汤，在48小时内每隔2-3小时喝一次，两天后，这种具有温和利尿作用的汤帮助她减掉了好几磅，所以才有了Sylvie魔术的起源"
"当 Netflix 节目播出重新审视这位奇迹医生的建议的剧集时，这个想法再次得到提升：汤应该每两小时喝一次以达到减肥效果。但我们想知道：这有什么道理吗？"
想知道吃韭菜汤到底有没有减肥秘诀。剧集播出后不久，搜索量猛增：韭菜汤能减肥吗？我们还想知道我们是否应该为了其他健康益处而吃韭菜？这里有你需要知道的关于韭菜或韭菜汤和减肥背后的科学，以及绿色蔬菜强大的抗氧化剂，值得做汤。"
韭菜汤减肥好吗？
韭菜热量低，是纤维的良好来源：100克煮熟的韭菜含有31卡路里热量和1.2克纤维，能帮助我们更长时间保持饱腹感。
"韭菜也由83%的水组成，这可能有助于促进饱腹感。 The Beet&39;s Plant-Based Diet 的研发者 Nicole Osinga 建议节食者如果以减肥为目标，要确保喝足够的水：它通过三种方式提供帮助：抑制食欲、提高身体的新陈代谢率和增加能量支出。"
如何计算应该喝多少水：
将您的体重（以磅为单位）乘以三分之二，即 0.67%。所以如果你体重140磅，你每天需要喝94盎司的水。
韭菜含有两种重要的抗氧化剂
根据一项综述研究，韭菜富含山柰酚和大蒜素，这两种重要的抗氧化剂有助于对抗氧化，氧化会导致某些疾病，如心脏病、糖尿病，甚至某些癌症。
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- 山柰酚已被证明可以通过保护身体免受自由基侵害来降低患癌症的风险，根据另一项研究，研究人员还提到，山柰酚可以调节炎症和转移。 "
- 大蒜素韭菜还富含大蒜素（也是大蒜中的主要活性化合物），赋予植物天然的颜色。像任何抗氧化剂一样，大蒜素有助于减少氧化应激，从而保护身体免受疾病侵害。由于其抗炎特性，研究表明大蒜素有助于降低血糖、降低低密度脂蛋白胆固醇并控制血压。研究还表明，大蒜素可以帮助您的肌肉从受伤或剧烈运动中恢复。但没有研究将它与减肥联系起来。
巴黎减肥韭菜汤对Emily的判决
关于韭菜或常吃韭菜汤减肥的研究很少。悉尼大学肥胖症专家 Nick Fuller 博士不建议尝试通过韭菜汤饮食来持久减肥。 “现在禁食非常有吸引力，”富勒说。 “它们只是从你的饮食中减少卡路里的奇特方法，从减肥的角度来看，它们不是答案。答案是养成终生的习惯。”
然而，在低糖、加工食品和高脂肪食品的健康植物性饮食中加入韭菜可以自然减肥，因为植物中的纤维和化合物有助于燃烧脂肪和促进新陈代谢。
底线：在多样化的植物性饮食中加入韭菜汤以实现健康减肥
韭菜作为均衡植物性饮食的一部分，富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂，可促进自然减肥，因为研究表明高纤维饮食有助于保持低血糖并允许你的身体燃烧脂肪作为燃料。
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