6月30日发布，新法令将于今年10月正式禁止植物性食品使用与肉类相关的术语。法国将成为欧盟第一个实施这种限制的国家。虽然包括“汉堡”在内的一些术语仍将适用于素食品牌，但“培根”或“鸡肉”等其他几个品牌将专门用于动物产品。
"官方法令规定，不能使用传统上与肉类和鱼类相关的特定行业术语来指定不属于动物世界且本质上不可比的产品。 "
该禁令仅限于法国生产商，这意味着零售商和食品服务提供商仍然可以使用这些条款购买进口植物性食品。这一限制旨在阻碍以植物为基础的行业的经济发展。包括著名的素食培根初创公司 La Vie 在内的一些公司已发表声明反对新禁令。
“今天你不会看到比这更妄想的东西了，”La Vie 首席执行官 Nicolas Schweitzer 在社交媒体上发帖称。 “在推动法国再工业化之后，政府刚刚通过了一项法令，推动我们搬迁。”
法国禁令让人想起2020年针对整个欧盟提出的类似禁令。欧盟禁令被否决，但法国肉类和奶制品行业的游说者推动立法在法国国内通过。气候和植物活动家担心该禁令会加剧食品行业对环境的破坏。
“当政府允许那些对全球所有温室气体的五分之一负责的人增加他们在排放、污染、土地、水和动物使用中的份额时，通过积极地让消费者更难做出知情和降低-碳选择。” ProVeg International 副总裁 Jasmijn de Boo 说。化石燃料行业需要改革，肉类、奶制品、鸡蛋和海鲜行业也需要改革。”
法国的植物开发
法国植物基产业发展迅速，但包括La Vie在内的企业因禁令宣布有意搬迁。 La Vie 最近获得了素食女演员娜塔莉波特曼的认可，她帮助该公司在今年 1 月获得了 2830 万美元的投资。新的品牌禁令将使法国脱离不断增长的植物蛋白市场，目前预计到 2030 年该市场将增长 451%。
去年7月，法国环境部长芭芭拉·庞皮利（Barbara Pompili）提倡反对重肉饮食，这与典型的法国饮食习惯背道而驰。这位部长声称，推广植物性食品将改善法国乃至全世界的环境和个人健康。据《卫报》报道，该声明伴随着每周至少一次从学校午餐菜单中减少肉类的计划。
美国的素食标签
与法国的禁令相反，Miyoko’s Creamery 赢得了对加州食品和农业部的诉讼，允许素食品牌在植物性产品上使用“黄油”和“乳制品”。该诉讼开创了保护植物品牌的先例，并允许使用与肉类相关的术语来替代植物替代品。
在畜牧业巨头的支持下，CDFA试图限制植物包装中与动物相关的术语，但美代子在动物法律辩护基金的帮助下提起诉讼，辩称其产品明确标示“制造”与植物，”消除任何可能的消费者混淆。这场胜利将帮助美代子和其他植物品牌继续迎合所有美国人。
“CDFA 试图审查 Miyoko's 准确描述其产品并为其使用提供背景信息，这是机构俘获的一个明显例子，”ALDF 执行董事斯蒂芬威尔斯说。 “动物奶生产商害怕基于植物的竞争这一事实并不赋予国家机构限制一个行业以帮助另一个行业的权力。”
有关更多基于植物的事件，请访问 The Beet 的新闻文章。
蛋白质含量最高的20种蔬菜
每个考虑以植物为基础的人都有同样的问题：我从哪里获得蛋白质？简单的回答：蔬菜！人们普遍认为必须吃动物蛋白才能从饮食中摄取足够的蛋白质，而获取蛋白质的最佳方法之一是吃蔬菜。动物提供蛋白质是因为它们以富含蛋白质的植物为食，所以如果你去掉中间人——在这种情况下是中间的牛或中间的鸡——你可以通过直接获取相同的蛋白质-来源。
大豆每杯含有28.6克蛋白质或每盎司4.7克蛋白质。
1。黄豆
大豆是一种豆类，但它们是蛋白质的重要来源，我们不得不将其列为素食清单的首位。一盎司大豆中的蛋白质含量比一杯鳄梨片还多！- 1杯等于蛋白质 - 28.6g
- 卡路里 - 298
- 碳水化合物 - 17.1g
- 纤维 - 10.3g
- 钙 - 175mg
每杯豌豆含有8.6克蛋白质或每盎司1.5克蛋白质。
2。豆豆
如果豌豆生长的豆荚从中间裂开，则表明它们已经成熟。豆荚内的种子各不相同，可以是绿色、白色或黄色。- 1杯等于蛋白质 - 8.6g
- 卡路里 - 134
- 碳水化合物 - 25g
- 纤维 - 8.8g
- 钙 - 43.2 毫克
新鲜玉米每杯含蛋白质5.4克或每盎司0.9克。
3。玉米
对于那些喜欢保持活跃的人来说，新鲜玉米是一种很好的能量来源。蛋白质并不是玉米所能提供的全部。玉米为身体提供钾和 B 族维生素。- 1杯等于蛋白质 - 5.4g
- 卡路里 - 177
- 碳水化合物 - 123g
- 纤维 - 4.6g
- 钙 - 4.9mg
朝鲜蓟心每杯含有4.8克蛋白质或每盎司0.8克蛋白质。
4。朝鲜蓟心
朝鲜蓟是向日葵科的一部分。朝鲜蓟心中的纤维非常有助于消化。1杯等于- 蛋白质 - 4.8g
- 卡路里 - 89
- 碳水化合物 - 20g
- 纤维 - 14.4g
- 钙 - 35.2mg
芦笋每杯含有4.4克蛋白质或每盎司0.7克蛋白质。
5。芦笋
如果储存不当，芦笋往往会很快变质，要延长新鲜度，请将湿纸巾放在茎上，或将整束芦笋放在一杯水中（如花）以保持更长时间的新鲜度。1杯子等于- 蛋白质 - 4.4g
- 卡路里 - 39.6
- 碳水化合物 - 7.4g
- 纤维 - 3.6g
- 钙 - 41.4mg
