如果印第安纳波利斯 500 是您唯一与印第安纳州首府联系在一起的事物，那么您将大饱口福。自 2012 年举办超级碗以来，印地一直是一座不断发展的城市，最近开发了一条自行车道，提供穿过市中心和咖啡馆、啤酒厂和其他景点如雨后春笋般涌现的指定文化区的休闲娱乐。虽然您可能认为在中西部的中心吃纯素并不容易，但考虑到印第安纳州的招牌菜是猪里脊肉，您不必在印地寻找纯素食品。准备好启动那些素食引擎了吗？这里有10家餐厅应该在你的日程上。
1。三根胡萝卜喷泉广场
号召大家：想要体验一些人认为印第安纳州最好的素食餐厅的美食家
自己种菜：不管你的口味如何，三萝卜的食物太好吃了，让每个人都满意。 Three Carrots 的一切都是从头开始制作的，包括它的面筋，这就是为什么你会看到它在菜单中占有重要地位的原因。例如，Philly Cheese Dog、Seitan Chikn Sandwich 和 Seitan Gyro 只是其中的三种前菜。 Three Carrots 周三至周六供应午餐和晚餐，周日供应早午餐。甚至还有针对 12 岁及以下儿童的特别菜单。
不要错过：三根胡萝卜自制的任何含有面筋的东西。例如，尝试 Banh Mi、Buffalo Mac 或 High Fives，它的招牌面筋块。
地址：920 Virginia Ave., Indianapolis
2。 10th Street Diner
号召所有人：任何喜欢美食和舒适、温馨的氛围的人。
Plant Yourself：这是该市较新的餐馆之一（截至三年前），它获得素食主义者和非素食主义者的赞誉是有原因的：食物简单岩石。餐厅在工作日的午餐和晚餐时段营业，但在周六仅供应早午餐，并定期在 Facebook 上发布菜单。例如，对于早午餐，您可能会在其他菜单上找到辣味鸡肉饼干或香肠哈希，而您可能会在其他菜单上找到粉红色平菇 BLT 或第 10 街汉堡。带上你的狗，因为露台对小狗很友好。
不要错过：粉丝们对西班牙香肠和面筋鸡翅赞不绝口。餐厅还定期推出特色菜，所以别忘了询问。
地址：3301 E. 10th St., Indianapolis
3。公共绿地
号召大家：想要以健康、可持续的方式加油的户外运动爱好者。
Plant Yourself：Public Greens 位于 Indy 标志性的 Monon Trail 上，这是一条铺砌的小径，跨越 25 英里，是骑自行车者、跑步者和步行者经常光顾的地方。它有一个很棒的露台，您可以在那里找个座位（也可以和您的狗一起）并观看活动，甚至可以啜饮当地酿造的康普茶或生啤酒。 Public Greens 经营着一个城市微型农场，从那里采购农产品、草药和食用花卉，用于其植物性菜单。虽然这不是纯素食餐厅，但您会发现多种选择，这些选择会根据季节而变化。这家餐厅不仅是三星级绿色认证餐厅，而且还是 The Patachou Foundation 的一部分，该基金会为遭受饥饿和贫困的孩子们准备和提供健康膳食。您在 Public Greens 花费的每一美元都有助于支持这一使命。
千万不要错过：选择它家的招牌碗，总是一个不错的选择。试试，例如，脆沙拉三明治沙拉碗。
地址：902 E. 64th St., Indianapolis
4。 Broad Ripple Brewpub
号召所有人：精酿啤酒爱好者正在寻找美味的素食酒吧美食
Plant Yourself：这家啤酒厂不仅位于该市最受欢迎的地区之一（Broad Ripple）的中心，还坐落在 Monon Trail 附近，意味着如果您愿意，可以轻松骑车前往。虽然它的啤酒单通常是吸引人们来这里的原因，但它的素食菜单却出奇地丰富，尤其是因为这不是一家全素食餐厅。它主要基于舒适的食物——想想玉米片、披萨和汉堡——但你也会在这里找到其他产品，比如烤沙拉三明治、朝鲜蓟通心粉和三豆辣椒。
千万不要错过：印第安纳州的招牌菜在这里变成了素食主义者，这就是为什么素食里脊肉是必须尝试的原因。其他首选包括 seitan Reuben 和素食 BLT，即直接来自 10th Street Diner 的 seitan 培根。
地址：842 East 65th St., Indianapolis
5。廷克街
号召大家：想要更高档用餐体验的植物性食客
Plant Yourself：Tinker Street 尽可能多地从印第安纳州农场采购食材，而且因为它专注于时令食品，所以这家舒适的小酒馆的临时菜单不断更新改变。然而，无论一年中的什么时候，您都会在这里找到一些最有创意、最美味的素食菜肴。例如，截至发稿时，菜单上有咖喱花椰菜牛排和柠檬卡佩莱蒂。菜单上的素食项目是这样指定的。您甚至还可以找到纯素甜点。不过要注意：它只在晚餐时段开放，而且你必须至少年满 21 岁才能在这里用餐。
不要错过：确保从菜单的“开始”部分选择一道素食菜，因为廷克街是把蔬菜变成美味的专家艺术作品
地址：402 E. 16th St., Indianapolis
6。运河小酒馆
号召所有人：地中海饮食爱好者，尤其是任何认定为鹰嘴豆泥的人
自己种菜：这家地中海餐厅的老板来自埃及和黎巴嫩，这意味着真实性是每道菜的核心。当然，地中海美食自然倾向于以植物为主，因此您在这里吃纯素不会有任何问题，虽然菜肴本身并不表示纯素，但工作人员可以指导您做出选择。预期菜单上会大量出现地中海主食，如鹰嘴豆泥、tabouli、dolmathes、沙拉三明治和 baba ganoush。奖金？天井是狗友好的，如果你要求在旁边的桌子，你会看到城市的运河。
不要错过：周末，Canal Bistro供应早午餐，其中最好吃的菜式之一是经典傻瓜早餐，主打慢煮蚕豆。要求它成为素食主义者并添加沙拉三明治。
地址：6349 Guildford Ave., Indianapolis
7。死胡同厨房
号召大家：任何寻求美味、快速午餐或早晚餐的人
Plant Yourself：这家黑人拥有的企业供应印第安纳波利斯一些最好的素食。即使是肉食者也吃不饱这个地方，这就是为什么您可能需要稍等片刻的原因。这家餐厅位于一个露天购物中心内，营业时间比其他地方更有限，但不要因此而停下脚步。一旦你到了那里，你会发现从汉堡包和卷饼到炒菜和玉米片堆的一切，其中许多以 Cul De Sac 的自制核桃肉为特色。
不要错过：Nacho stacks是这里的特色菜，虽然有一些变化，但你必须尝试SAC Nacho Stack with walnut meat, chickpeas, black beans ，鹰嘴豆泥和蔬菜配上queso。
地址：3827 N. Mitthoefer Rd., Indianapolis
8。咪咪蓝丸子
号召大家：植物肉丸爱好者
种植自己：不要被这家餐厅的名字拒之门外。 Mimi Blue 在其有趣的混合搭配菜单中提供了一些最好的素食肉丸。目前常规菜单上有三种纯素肉丸——Wonderball（用大豆制成）、素食和黑豆藜麦——以及某些周的一些特殊纯素丸。您可以选择四个球，然后将每个球与 marinara 或香辣香菜酱搭配，这两种都是素食主义者。然后加入素食配菜，如炸薯条、扁面条或炸抱子甘蓝。
不要错过：如果您喜欢肉丸三明治，登普西应该在您的雷达上。肉丸、酱汁、面包三选一，还有纯素椒盐卷饼。
地址: 870 Massachusetts Ave., Indianapolis
9。英国国旗酒吧
号召所有人：渴望酒吧食物的素食主义者
Plant Yourself：无论您是想吃披萨、汉堡、汤、卷饼、三明治还是沙拉，您都可以在位于Broad Ripple 区。寻找菜单上的星号，看看哪些菜品已经是纯素食品或可以做成纯素食品，其中许多以面筋和菠萝蜜为特色。如果您周末到访，可以从早午餐菜单中点餐，在许多菜肴中您会看到素食主义者的最爱 Just Egg。甚至还有素食芝士蛋糕来满足你的甜食。
千万不要错过：如果您还没有尝试过无鱼炸鱼薯条，Union Jack 就是让它们经受考验的地方。他们配有薯条、色拉和塔塔酱，全是素食主义者。另一个赢家是夏威夷菠萝蜜大饼。
地址：921 Broad Ripple Ave., Indianapolis
10。 Upland FSQ啤酒厂
号召所有人：欣赏高级素食酒吧食品的精酿啤酒爱好者
Plant Yourself：Upland 来自印第安纳大学所在地布卢明顿，其位于喷泉广场的位置提供 22 种桶装啤酒以及包含精选素食的菜单- 指定选项，包括开胃菜、炸玉米饼、沙拉和三明治。该地点还提供汉堡包，但您可以选择素食肉饼或 Impossible 肉作为素食选择（请咨询工作人员，看看您是否可以制作这种素食主义者）。院子里欢迎狗狗。
千万不要错过：三只小树枝三明治值得一提，因为它是用清淡里脊肉、西南豆腐、碎香肠、红洋葱和巴特埃尔默氏香肠制成的BBQ酱
地址：1201 Prospect St., Indianapolis
有关您所在地区的更多植物性食物，请访问 The Beet 的“在我附近寻找素食”文章。
