情人节是这个周末，如果你打算待在家里（我们推荐！），你可能正在寻找浪漫的食物来为你生命中那个特别的人做饭。没有什么比自制意大利面晚餐更能表达浪漫了，所以把那罐意大利面酱收起来吧，因为我们有一个简单、美味、美味的番茄酱食谱，它比商店里买的更令人印象深刻。
是的，这是一道非常简单的菜，但这道菜谱就是少即是多的定义！这是一种需要最少成分的酱汁，这意味着您不会失去其他口味的西红柿的美妙味道。如果您想提高此食谱的营养价值，可以加入 ½ 杯青豆，但老实说，这种酱汁本身就有一些特别之处。用一些素食巴马干酪、新鲜罗勒和少量 EVOO 装饰，结束这顿饭。
准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：30分钟
简单的素食番茄酱意大利面
成分
- 8 oz Spaghettini, or pasta noodle of your choice
- ¼杯意大利面水
- 28盎司去皮整番茄罐头
- ⅓杯特级初榨橄榄油
- ½中号洋葱，切丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 2-3汤匙新鲜罗勒，切碎
- 1茶匙干牛至
装饰用
- 纯素巴马干酪
- 新鲜罗勒
- 橄榄油
- 片状海盐
- 黑胡椒
使用说明
- 按照包装上的指示煮意大利面。在沥干意大利面之前，请务必保留 ¼ 杯意大利面水。将去皮的整个罐装西红柿放入碗中，然后用手将其压碎。西红柿还有几块也没关系
- 在一个大锅里，用小火加热油。加入洋葱和大蒜，继续用小火煮 10-15 分钟，直到洋葱变软。
- 将压碎的西红柿加入锅中，搅拌直至混合。油不会和意大利面酱混合，但不要担心，因为一旦你加入面条它就会混合。加入新鲜罗勒和干牛至，再煮 1 分钟。
- 在酱汁中加入1/4杯意大利面水，搅拌均匀。将意大利面加入酱汁中，搅拌均匀。立即上桌，饰以纯素帕尔马干酪、新鲜罗勒、片状海盐、黑胡椒和少许橄榄油。享受吧！
