在长途旅行中保持植物性饮食可能是一个严峻的挑战。如果您在开车，您可以随时尝试众多纯素快餐中的一种，但飞行常客很难在空中找到纯素餐点或小吃。现在，美国联合航空公司正在为部分航班和机场贵宾室添加新的 Impossible Foods 菜单项。新的基于植物的菜单项是美联航改善空中可持续产品使命的第一步。
“我们希望我们的食品产品随着人们的喜好而发展和变化——我们很自豪能与 Impossible Foods 合作，并认为我们的客户真的会喜欢这些新选择，”酒店与规划联合董事总经理亚伦麦克米兰说。“对于许多旅客来说，机场和空中食物选择的质量是客户体验中非常重要的一部分，因此我们投资确保我们的菜单项目超出他们的期望。这是我们期待在未来几个月分享的众多更新中的第一个。”
目前，该航空公司每年飞行 1 亿至 2 亿人次，这意味着很大一部分传单可能遵循植物性、弹性素食或全素食饮食。 United 将为美国大陆 800 多英里的国内航班上的所有头等舱乘客提供一个 Impossible Meatball Bowl。这个碗包含三个素食肉丸，配西兰花、蒸粗麦粉和香草番茄酱。
美联航还将在芝加哥奥黑尔、洛杉矶、纽瓦克和旧金山北极星贵宾室提供特色素食早餐。 Impossible Sausage 将作为煎蛋卷配料或自助早餐馅饼提供给食客。随着客户偏好开始转向以植物为基础的兴趣，Unite 旨在为其客户和传单提供更健康、更可持续的选择。
“United 致力于提供最优质的客户体验，这是我们在 Impossible Foods 的共同点，”Impossible Foods 销售高级副总裁 Dan Greene 说。 “很高兴看到该航空公司为消费者带来新的选择，这些选择味道更好，对地球也更好。我们认为美联航乘客会喜欢在空中和休息室享用 Impossible 菜肴。”
植物旅行和机上体验
素食旅游正在兴起。去年 9 月，一份报告显示素食友好型旅游正在成为整个旅游业中更为重要的部分。该报告对全球 5, 700 人进行了调查，发现近 76% 的受访者认为食品采购的道德和环境影响了他们的选择。现在，旅游业几乎恢复到 COVID-19 大流行之前的水平，比以往任何时候都更多的人希望以植物为基础的选择。
一个名为 Vegvisits 的应用程序可以减轻以植物为基础的旅行带来的压力。这个全球旅游平台为素食游客提供了一个资源，让他们在新城市寻找素食和植物体验。现在，该应用程序在 80 多个国家/地区可用，创始人 Linsey 和 Nicholas Minnella 希望进一步扩展。
今年三月，达美航空宣布推出全新植物基菜单，其中包含五个植物基菜单项目。在长达 900 英里或更长时间的航班上，可以在长达一个月的试用期内使用植物性菜肴。达美一等舱或头等舱乘客可以享用的无肉餐包括来自 Impossible Foods 的无肉丸子和来自 Black Sheep Foods 的纯素羊肉。
底线：以植物为基础的人旅行比以往任何时候都容易
本周美国联合航空公司宣布与 Impossible Foods 合作，在航班上提供素食和植物性菜单。越来越多的航空公司和机场开始迎合植物性消费者。
