这个父亲节，在床上吃一顿美味的早餐给你爱的人一个惊喜，用比真正更健康的全植物餐来真正表达你的感激之情。
全素英式早餐是终极的早餐盛宴。这是一个漂亮的盘子，里面装满了很多美味的东西——“香肠”、“鸡蛋”、炸西红柿、炸蘑菇、烤豆和吐司。这一切都令人难以置信的美味和饱腹感，绝对会让你长时间保持饱腹感。
全英式早餐特别适合慵懒的周末早晨。搭配热茶和咖啡，鲜榨橙汁一起享用。
传统上全英式是由香肠、培根、炒鸡蛋或单面鸡蛋、西红柿、蘑菇、烤豆和吐司制成的。通过选择以植物为基础的替代品，您可以在不影响口味的情况下轻松地将这种经典素食化。此外，您还可以尝试自定义食谱，或添加更多内容：
- 土豆：薯饼、烤薯角或洋葱炸土豆块
- ‘培根’：买一个商店买的品牌，或者用蘑菇、米纸或豆豉自制
- ‘黑布丁’：如果在附近超市找不到，可以自己做黑豆炒香菇泥
- 炒蔬菜：如果需要一点额外的营养，可以搭配一些炒或蒸菠菜、西兰花或青豆，搭配您的全英
- ‘鸡蛋’：如果想要更软的炒菜，请使用鹰嘴豆粉、绿豆碎或您最喜欢的鸡蛋替代品
- 新鲜蔬菜/水果：黄瓜、鳄梨、萝卜或灯笼椒
- 西红柿：使用切半的大西红柿或甜美的小樱桃西红柿。加一点香醋更入味
- Beans：用辣椒粉、烟熏液、纯素伍斯特沙司、蘑菇酱或切碎的新鲜香草来增强烤豆的风味
- 酱汁和调味品： 蘸上芥末、烧烤酱、番茄酱、辣酱或HP酱（红酱）
所有的东西都可以在不同的锅和锅里准备，所以食材都是新鲜和热的。或者，如果您希望减少要洗的脏盘子，您可以一个接一个地准备所有东西。为了保持温暖，只需将已经煮熟的食物放入低温烤箱，直到您准备好剩下的早餐。
准备时间：15分钟烹饪时间：20分钟
纯素英式早餐
4人份
成分：
‘炒鸡蛋’：
- 1汤匙植物油
- 1/4杯切碎的洋葱
- 7 盎司/200 克豆腐，碎
- 1茶匙蒜粉
- 1/2茶匙姜黄
- 1/2茶匙罗勒
- 1/8茶匙辣椒粉（可选）
- 黑盐、胡椒
烤西红柿：
- 1汤匙橄榄油
- 20个圣女果
- 盐、胡椒
蘑菇：
- 1茶匙植物油
- 1茶匙纯素牛油
- 2瓣大蒜，切碎
- 20个蘑菇，切半或四等分
- 1茶匙新鲜百里香叶
- 1茶匙香醋
- 盐、胡椒
装盘：
- 1罐烤豆
- 4片面包
- 4根大或8根纯素香肠
使用说明
- 煎鸡蛋用中火在平底锅中加热油，然后加入洋葱，炒5分钟。加入豆腐、大蒜粉、姜黄、罗勒和辣椒，再煮 5 分钟，不时搅拌。用黑盐和胡椒调味
- 西红柿用中高火在平底锅中加热油。加入西红柿和三叶草，盖上盖子。煮 3-5 分钟，或直到稍微烧焦。撒上盐和胡椒粉
- 蘑菇用中火在平底锅中加热油和黄油。加入大蒜，炒 2 分钟，然后加入蘑菇、百里香和醋，用盐和胡椒调味。继续煮，偶尔搅拌，直到金黄色，大约 5 分钟。
- 同时按照包装说明加热焗豆、吐司面包片、炒或烤纯素香肠
- 一切准备就绪后，盛上热盘享用！
营养
卡路里634 |总脂肪 25.1g |饱和脂肪 4.1g |胆固醇 0 毫克 | 钠 1789mg |总碳水化合物 69.2g | 膳食纤维15.6g |总糖 30g | 蛋白质 45.5g |维生素 D 324 微克 |钙 270 毫克 |铁 8 毫克 |钾 2407mg |
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