风城以许多事物而闻名：世界级的博物馆、所有的潜水酒吧、忠实的体育迷、某个五大湖、深盘披萨等等。令人惊讶的是，这颗中西部的瑰宝还因其植物性美食而受到赞誉。下面我们收集了 13 个我们最喜欢的地方，它们拥有最好的素食美食，下次您在芝加哥时可以尝试一下。
1。巽
召集所有：亚洲美食爱好者，因为巽他提供了来自整个大陆的独特菜肴融合。从日本到泰国，从中国到菲律宾等等，这家餐厅从多种饮食传统中汲取灵感，并将其带入现代餐饮领域。
自己种：由于巽他地处跃江北飞地，最好提前预约。只需使用餐厅网站上的 Open Table 小部件即可。四人或四人以下的团体刚好可以抢到一张桌子，但任何超过四人的团体都应该确保获得预订。
千万不要错过：Vegan Menu上的大多数菜品都会随季节变化，都是淘汰赛。然而，最值得一提的是充满鲜味的点心香菇毛豆饺子，以时髦的发酵黑蒜为特色的红薯毛虫寿司，以及令人满意的绿咖喱南瓜。
点餐：缅甸茶色拉是与您的用餐伙伴分享早期课程的有趣方式。爆米花和香脆的青葱提供令人愉悦的松脆口感，腌制甜菜串提供咸味，所有这些都拌入自制的乌龙茶调料中。
留出空间：晚餐后的奠酒，包括甜点风格的葡萄酒或椰子清酒。干杯！
地址：110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2。芝加哥晚餐
召集所有人：早午餐爱好者和任何对不闷、素食餐感兴趣的人。以“83 年以来无肉”为标语，这家老派、平易近人的地方非常适合多代人用餐体验或与老朋友聚餐。
自己种植：有两个方便的地点，Halsted 和 Logan Square，小团体通常可以在很短的等待时间内走进去。 （请注意，Logan Square 只有路边停车位，但 Halsted 有专用停车场。）
千万不要错过：绝对不会错过两款引人注目的三明治，激进的鲁本 (Radical Reuben) 和香辣脆皮“鸡肉”三明治。他们都提供贴在你肋骨上的舒适食物。
餐桌点单： 泰式辣椒鸡翅是 The Chicago Diner 的开胃菜之王，是面筋“鸡翅”，配以酸橙和辣椒腌料、芝麻装饰和辣味蘸酱
留出空间：纯素巧克力花生酱奶昔（或您喜欢的纯素奶昔）。他们。是。所以。好。
地址：2333 N Milwaukee Ave and 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3。生
号召所有人： Goop 爱好者又名格温妮丝·帕特洛 (Gwyneth P altrow) 信徒（她多年来一直在进行生食）以及任何寻求饮食重置或健康促进的人。 Raw 的前提是优质原料不会被加热超过 118 度，这有助于保留其所有营养价值。
自己种植：在附近的公园长椅上或者和朋友一起散步，因为这家店采用的是抢走模式。
千万不要错过：黄金牛奶拿铁是温暖美味的赢家，非常适合与芝加哥的寒冷季节作战。或者，当您需要一种获取蔬菜的好方法时，可以在“Juices & Elixirs”菜单下获取 Grateful Greens 果汁。
餐桌点单：他们的酱汁鹰嘴豆泥、榛子香蒜沙司、腰果酸奶油，天啊！
留出空间：众多甜点中的任何一种。一家素食店能拥有十多种甜点的情况并不多见！
地址：51 W Huron St and 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4。都市素食
号召大家：泰式美食爱好者，妈妈和流行音乐氛围，以及现金支付时的折扣。 Urban Vegan 是 Ravenswood 地区的一家餐馆，专门提供以植物为基础的传统泰国美食。
自己种草：这里走路比较方便，不用预约。期待周到、友好的服务。
不要错过：Jungle Noodle是超人气主菜，Panang Curry也好评如潮
餐桌点单：素泡芙让人想起经典的印度咖喱角，搭配凉爽的黄瓜沙拉。嗯！
留出空间：芒果糯米饭，泰式经典甜品，一定能满足你的甜食
地址：1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5。无骨沙滩俱乐部
号召所有人：喜欢海滩的人，顾名思义。这家从西雅图移植过来的热带酒吧以富有创意的全素食菜单和奇特的鸡尾酒而自豪。而且，支持这项定期在当地动物收容所与我们毛茸茸的好朋友一起做志愿者的企业，您会感觉很好。
种植自己：走进来享受微风的美好时光，无需预订。周末会很拥挤，所以如果有人等，不要感到惊讶。
不要错过：菜单上的佼佼者包括菠萝红烧鸡腿、菠萝蜜沙拉和水牛豆腐沙拉。此外，全面的 100% 素食早午餐菜单不会令人失望。
餐桌点单：Dranks是酒精菜单部分的名称。与朋友一起品尝椰子莫吉托的样品获胜者。
留出空间：谁说早午餐不能以甜点结束？热带法式吐司是结束丰盛早午餐或任何一顿饭的有趣方式。
地址：1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6。爱丽丝和朋友的素食厨房
号召所有人：素食主义者和非素食主义者一样。由爱丽丝·李 (Alice Lee) 于 2001 年创立，这家全素食餐厅让人们很容易爱上以植物为基础的生活。餐厅老板的目标是创造一个悠闲的纯素仙境，她确实做到了。
自己种植物：在这家舒适的餐厅的任何地方，无需预订。请注意，小尺寸意味着可能需要等待桌子。
千万不要错过： 核桃“虾”口感柔滑且别出心裁，Golden Breeze 是经典越南粉丝的美味转折，韩国风味的 Run Away 土豆汤在热腾腾的石碗里端上来很迷人。
餐桌点餐：炒饭是一道简单的配菜，可以与您的用餐伙伴分享，也可以与许多主菜搭配。
留出空间：他们丰富的甜点菜单随季节轮换，但一些很棒的甜点选择是绿茶芝士蛋糕、花生酱巧克力慕斯棒、生提拉米苏和饼干面团大豆冰淇淋。
地址：5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7。 Pick Me Up Cafe
号召所有人：渴望素食经典美食的人。这个长期以来最受欢迎的地方自 1997 年以来一直提供素食食品，现在仍然如此。
自己种植：在这个明亮、时髦的空间的任何地方张贴，请注意他们不接受预订，所以计划在早午餐高峰时间等待。
千万不要错过：对于开胃菜（菜单上称为“Munchies”），纯素玉米片和炸泡菜一定会令人愉悦。在主菜领域，Vegan Moo Free Pizza 味道鲜美，名字也很可爱。对于周末早午餐者来说，素食本尼迪克特是本垒打。
餐桌订单：纯素通心粉和芝士的软烂口感应该与您的小组分享。
留出空间给：奶昔，所有这些都可以做成纯素的，只需支付少量费用。还有一个完整的咖啡吧，供那些需要接我的人使用。
地址：4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8。绽放植物基厨房
自己种菜：Bloom植物厨房准备的食物会让顾客惊叹不已。这家芝加哥餐馆希望顾客在离开时能更好地了解美味食物对环境和健康的好处。这家餐厅 - 声称知道它要面对激烈的竞争 - 专门制作以植物为基础的餐点，以吸引任何人。
点餐：从配蘑菇肉酱和不含乳制品的多香果奶酪的肉汁奶酪薯条到撒有腰果佩科里诺干酪的藏红花烩饭，Bloom 的菜单是素食专业知识的典范。
千万不要错过：虽然晚餐菜单获得了大部分好评，但请务必前往 Bloom 享用周日早午餐。以植物为基础的菜单提供了人们所需的一切，从没有蚂蚁动物产品的放纵解酒餐。
一定要试试：融化肉饼由自制的杏仁-藜麦-蘑菇汉堡肉饼制成，上面撒上阿吉阿马里洛奶酪、泡菜、生菜和番茄。最值得注意的是，Shrooms & Waffles 是 Bloom 对经典鸡肉和华夫饼菜肴的实验性尝试。淋上辣枫糖浆，在芝加哥别处没有这么独特的早餐。
地址：1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9。 Majani Soulful
注意：这家低调的素食热点位于芝加哥南部，是完美的午餐餐厅。 Majani Soulful 由夫妻团队 Tsadakeeyah Ben Emmanuel 和 Nasya Emmanuel 创立，是一家休闲快餐素食餐厅，致力于融合灵魂美食和非洲传统。业主开设了这家以植物为基础的餐厅，为芝加哥通常服务不足的社区提供营养丰富的纯素食品。这家素食餐厅提供丰富的菜单，可以吸引任何顾客，包括由辛辣植物蛋白制成的鸡肉三明治和味道鲜美的干豆腐。
种植自己：Majani Soulful是一家需要重访的餐厅。菜单从头到尾都让人食欲大开。从 Soul Tacos 到 Soup Bowls，这对夫妻团队创造了令人垂涎的菜单，为顾客提供熟悉和基于植物的实验的健康组合。初次来访时，请尝试蔬菜浓汤和黄米饭来享用一大碗舒适的食物。但在第二次访问时，一定要检查一些汉堡和卷饼，尤其是带有纯素通心粉和奶酪的混蛋豆腐三明治。
地址：7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10。德梅拉
Plant Yourself：尽管提供肉类和奶制品选择，Demera 仍是芝加哥顶级素食和植物餐厅之一。这家位于芝加哥住宅区中心的埃塞俄比亚餐厅因其丰富的素食菜单而名列榜单。素食菜单会让顾客感觉他们走进了一家专门以植物为基础的餐厅，那里有 10 种埃塞俄比亚特色菜肴可供选择。这家休闲的埃塞俄比亚餐厅是享用快餐或晚宴的理想场所，可满足任何饮食偏好。记得在饭后点一杯自制咖啡，或者周末去听听传统音乐。
人潮点单：来德梅拉的时候，一定要带一个大派对，因为十道纯素菜每道菜都很好吃。 Demera 菜单旨在共享。试试 Misir Wot（切碎的红扁豆配浓郁的 Berbere 酱汁）和 Dinich Wot（切碎的土豆炖在浓郁的 Berbere 酱汁中）。如果你想要不那么辣的东西，可以试试 Gomen（羽衣甘蓝）。您还可以以 1 份的价格订购 Bayaynetu，并品尝每种素食选项。所有餐点都配有自制的 injera——埃塞俄比亚招牌发酵大饼。
地址：4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11。木槿花
自己种植物：只要能找到Matthew Kenney的名字，保证您会享受到以植物为基础的体验。肯尼 (Kenney) 的实验性素食菜肴正是这样：一种体验。在品味和展示之间，Althea 是一个位于壮丽大道中央的烹饪实验，拥有时尚的内饰和全景。 Althea绝对是贵的，但是这种高档的用餐体验是物有所值的。
注意：Althea 的菜单包括许多 Kenney 的招牌菜以及对传统菜肴的大量新鲜诠释。以植物为基础的菜单强调其成分列表来自彻底采购的分销商，确保食物具有营养和可持续的动机。晚餐时，一定要看看 Kelp Noodle Cacio E Peppe，它由腰果黑胡椒奶油和糖豌豆、橄榄和豌豆芽组成。
不要错过：从泡菜饺子到杏仁乌冬面，Althea 的晚餐菜单无可匹敌，但 Kenney 的早午餐和午餐选项旨在给人留下深刻印象。试试用凤凰豆腐竹制成的炸腐竹三明治，上面撒上鳄梨、高谭市绿色黄油、生菜、番茄和辣蒜泥蛋黄酱。如果您在用餐结束时还没有吃饱，请查看甜点菜单，寻找一片巧克力松露蛋糕或 Casse-Cou Bon Bon。
地址：700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12。不敢相信这不是肉
不要错过：Laricia Chandler Baker（更广为人知的名字是 Chef Fab）在 2019 年开设了 Can't Believe It's Not Meat，其理念是弹性素食主义者。以植物为基础的菜单包含大量熟悉的经典美食，包括汉堡、热狗，甚至还有以植物为基础的披萨。 Chef Fab 利用她的美食知识提供价格实惠且令人垂涎欲滴的素食和素食选择，以鼓励人们减少自己的肉类消费。
Plant Yourself：无论是从海德公园外卖，还是在老城区坐下来吃午餐，Can't Believe It's Not Meat 都能满足每一位顾客的需求。这家以植物为基础的快餐店提供以植物为基础的经典快餐，包括 Big Mik——一种以植物为基础的麦当劳巨无霸汉堡，可选择纯素奶酪。
为人群点菜：Chef Fab 的美味菜单可能以汉堡、纯素鸡肉三明治和植物性腊肠而闻名，但在菜单也是如此。订购 Bang’n Buffalo Chick’n Pizza 或 London Supreme Pizza，享用在芝加哥很难找到的全植物馅饼。上面是纯素奶酪和自制纯素肉类，每个人都可以享用。另外，一定要尝试点单或 Bang’n Buffalo Shrimp、世界著名的 Chik’In Nuggets 或 Loaded Fries 来分享。
地址：1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 和 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13。阿弥陀佛
千万不要错过：Amitabul位于芝加哥的西北边缘，但这家朴实无华的韩国餐厅却是必去的地方。意为“觉醒”。 Amitabul 自 1995 年以来一直供应植物性美食，以健康的方式重现韩国经典美食。厨师 Bill Choi 和他的兄弟 Dave 将他们母亲和祖母的技术和教学融入了他们的植物餐厅。 Choi使用这些技术在内部发酵味噌、泡菜、辣酱，甚至酱油。
自己种菜：Amitabul的菜单上有很多令人印象深刻的纯素菜肴。厨师比尔承诺每道菜品都是用爱心和关怀制作的，他是认真的。菜单上有几款韩国寿司卷，包括辣泡菜卷和玉卷寿司，里面装满了黄瓜、鳄梨和菠菜等各种蔬菜。一定要看看 Buddha Bop 的特色菜，配以香草、根茎、蔬菜和招牌酱汁。
注意：主厨比尔的植物性菜单在不断发展。虽然著名厨师保留了一些经典菜肴，包括 Bi Bim Bop，但他的菜肴让每次光顾的顾客都兴奋不已。他的餐厅专门通过以植物为基础的眼睛向人们介绍韩国和西方的融合烹饪。由此产生的菜单是主厨 Bill 致力于植物性食品的绝妙产品。
地址：6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
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