人们从四面八方前往拉斯维加斯参观表演、赌场等等，为了美食。光之城的餐饮场所在过去几年里得到了提升，现在是美国任何城市中最不拘一格、最离谱（而且贵得离谱）的餐厅之一。虽然大多数是高档牛排馆和意大利面馆，但鲜为人知但同样有趣的选择是素食餐厅。
事实上，一些最高端的用餐体验已经开始包括以植物为基础的菜单项或整个菜单，这些菜单项针对的是纯素或无肉食客喜爱的美食。去年秋天，威尼斯人酒店和赌场宣布其餐厅——Mott 32、Majordomo Meat & Fish 和 Bouchon——将为世界素食月提供高级植物菜肴。
今年春天，Crossroads Kitchen 宣布将把所有筹码押在开设两家维加斯分店：第一家将是该地带首家完全以植物为基础的高级餐饮体验，类似于洛杉矶分店，以及第二个是 Resorts world 的快餐休闲汉堡店，提供全素食菜单，包括植物性汉堡、奶昔和薯条。在高端的十字路口，将提供洛杉矶餐厅的一些招牌菜，包括酿西葫芦花和自制意大利细面条和松露。拉斯维加斯前哨站还将提供洛杉矶没有的独家特色菜和菜单项。
拉斯维加斯纯素美食现场热闹非凡
沙漠绿洲，曾经只以赌博、快速婚礼、席琳·迪翁 (Celine Dion) 秀及其传奇的 Rat Pack 历史而闻名，现在因其令人印象深刻的实验性植物美食而闻名，旨在吸引弹性素食者、气候主义者、素食主义者，和杂食动物一样。
所以下次您发现自己在拉斯维加斯感到饥饿时，请访问这 8 个纯素餐厅中的任何一个，享受一顿难忘的大餐。但不要听那句格言：在维加斯发生的事情会留在维加斯。告诉你所有的素食朋友，这是一个值得参观的地方。
1。肯尼大厨的素食点心
"自己种植： 这家植物餐厅由主厨 Kenny Chye 经营，提供拉斯维加斯最令人印象深刻的纯素食品清单之一。素食点心店展示了从左宗棠鸡到烧卖虾等各种令人垂涎的亚洲主食。 Chef Kenny 的纯素点心使用大豆、豆腐和谷物等完整原料，为几乎所有蛋白质准备专家级纯素替代品。"
群发点单：点心是一道旨在分享的餐点。将尽可能多的人带到 Kenny 主厨的素食点心，体验这个热点所提供的所有风味。在饺子和一流的素食寿司菜单之间，可供一个人选择的太多了。好好享受在这家拉斯维加斯餐厅的时光，点盘分享给大家吧！
地址：春山路6820号内华达州拉斯维加斯 89146
2。植物动力快餐
注意：Plant Power Fast Food 可能是一家位于加州的餐厅，但其令人垂涎的纯素快餐菜单使其在拉斯维加斯的名单上占有一席之地。 Plant Power Fast Food 完善了纯素快餐模式，提供丰富的经典快餐菜单，让非素食者和纯素食者都感到愉悦
Plant Yourself：Plant Power Fast Food对于住在拉斯维加斯大道上的人来说有点跋涉，但这家拉斯维加斯快餐是前往北方的必游之地拉斯维加斯。 Plant Power Fast Food 拥有所有快餐店——免下车和快速的店内服务——专为送货而设计。这家快餐店的汉堡种类繁多，但最畅销的是 The Big Zac，这是一种两层汉堡，上面有纯素奶酪、生菜、洋葱、泡菜和招牌 Zac 酱。
"千万不要错过： 汉堡菜单很容易让人分心，但 Plant Power Fast Food 为任何人提供经典快餐。从鸡肉到鱼片三明治，这家纯素餐厅正迅速成为拉斯维加斯的主食。如果植物性肉类替代品不是你的菜，试试它的特色沙拉之一，里面装满了强力蔬菜，上面放着特色调料。"
地址：7090 W Craig Rd Suite 120, Las Vegas, NV 89129
3。真与补
"自己种植：作为拉斯维加斯大道上第一家全素食餐厅，Truth & Tonic 在该市最著名的街道上彻底改变了植物性饮食。位于威尼斯人四楼，这家以植物为基础的咖啡馆展示了厨师精心制作的营养丰富的菜肴，但味道却毫不逊色。想要一顿快捷、随意的早餐，可以尝试其中一种特色 Boujee 吐司或 Baked JUST Egg Feather-Free Frittatas。"
千万不要错过：尽管这里的食物比其他餐厅贵，但食材的质量让 Truth & Tonic 令人印象深刻的菜单物有所值。午餐选项味道棒极了，让您感觉比走进餐厅时更健康。试试素食鸡肉鳄梨卷或烤波多贝罗沙拉。一定不要错过 Truth & Tonic 的有益冰沙，尤其是 The Green Beast——混合菠菜、嫩羽衣甘蓝、蓝莓、芒果、椰奶和苹果汁。
地址: Level 4, 3335 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
4。 Chikyu Vegan Sushi Bar & 居酒屋
注意： Chikyu 的素食寿司菜单是近十年以植物为基础的实验的最终产品。主厨 John Le 和 Casson Trenor 开发了一种优雅的技术来复制传统生鱼片和寿司的味道、质地和外观，创造了迄今为止最令人难以置信的寿司餐厅之一。寿司的新做法优先考虑蔬菜、蘑菇、水果，甚至鲜花，以复制传统的寿司体验。
自己种植：与其他植物性肉类替代品不同，Chikyu 的素食寿司不会隐藏它的原料。 Nigiri 菜单包括秋葵、甜玉米、茄子和精选蘑菇，以替代传统的切鱼块。菜单在传统面包卷和特色面包卷中继续令人眼花缭乱。试试用天妇罗炸豆腐、木薯、辣豆腐、Negi、togarashi、芝麻、微绿和秘制酱汁制成的沙漠黄金卷。
不要错过：对于那些反对寿司或特色握寿司的人，Chikyu 还提供美味的拉面和热菜。从炸茄子配甜酱油和伊藤豆辣酱到特色白酱油拉面，菜单会让任何游客惊叹不已。
地址：1740 E Serene Ave 130, Las Vegas, NV 89123
5。现代素食主义者
自己种植：这家朴实的素食餐厅供应一些最美味的无肉汉堡，成为拉斯维加斯排名最高的植物企业之一.极简菜单为顾客带来最美味的植物性美式食物。尝试 The Modern Vegan 屡获殊荣的汉堡之一，例如 The Cowboy——一种汉堡肉饼，上面铺有烟熏豪达、纯素培根、烧烤酱、炒洋葱、春拌、纯素蛋黄酱和黄瓜。
为人群点单：现代素食主义者是大型团体的完美素食场所。开胃菜菜单充满了令人垂涎的、可分享的食物。从 Loaded Nachos 到 Popcorn Chicken，有很多可供选择。在拉斯维加斯大道度过漫长的一夜后，点一份涂有烤洋葱、素食牛排条、通心粉酱、植物蛋黄酱和新鲜墨西哥胡椒的解酒薯条。
地址：700 E Naples Dr 111 LAs Vegas, NV 89119
6。 Tacotarian
注意：这家简洁的素食炸玉米饼店是完美的午餐地点，坐落在拉斯维加斯大道和弗里蒙特街之间。这家轻松的餐馆是镇上最好的地方之一，可以在不花一分钱的情况下快速吃点东西（因为最好在赌场外省钱）。菜单包括一些经典墨西哥主食的纯素食版本，包括由 Beyond Meat 和菠萝蜜混合制成的 Birria 拼盘，以及 Al Pastor 炸玉米饼和面筋。
自己种植： Tacotarian 真正适合严肃的炸玉米饼爱好者。菜单包含 16 种独特的炸玉米饼选项，包括 Barbacoa 辣椒红烧菠萝蜜和蘑菇浅田。您还可以订购 Taco 拼盘，其中包含您选择的三种炸玉米饼以及米饭和豆子。除了炸玉米饼、墨西哥卷饼和油炸玉米粉饼，Tacotarian 隐藏的瑰宝是甜点菜单。点一份 Arroz Con Leche（米饭和椰奶加香草和肉桂）或一勺杏仁或椰子冰淇淋。
地址：1130 S Casino Center Blvd 170 Las Vegas, NV 89101
7。素食国度
不要错过：确保您在访问拉斯维加斯时离开拉斯维加斯大道。一些最好的赌场、景点和以植物为基础的餐厅远离主要的进站。 VegeNation 就是其中之一。这家以植物为基础的餐厅位于老拉斯维加斯附近，是镇上最休闲、价格实惠的素食商店之一。这家餐厅提供丰富的菜单，包括全素食肉类、奶酪，甚至还有冰淇淋。
注意：VegeNation 为顾客提供应有尽有的一切，确保即使是常客也不会厌倦菜单，从鸡肉馅饼面疙瘩到 Chicky 应有尽有Chicky Bang Bang Nashville 热鸡肉三明治。
自己种植：VegeNation——真正的拉斯维加斯风格——在为一些经典菜肴命名时全力以赴。试试 Miley Cyrus Rainbow Superfood Salad，里面有生蔬菜、藜麦、大麻籽、葵花籽和无油绿色女神酱，或者 Daniel Negreanu（以著名扑克玩家的名字命名）肉丸研磨机。
地址：616 E Carson Ave 120 Las Vegas, NV 89101
8。永利拉斯维加斯
植物自己：在拉斯维加斯的所有酒店和度假村中，永利拉斯维加斯是最令人印象深刻的，度假村内的每家餐厅都提供素食菜单选项。 Wynn Las Vegas 开始与主厨 Tal Ronnen 合作，为所有 22 家餐厅制作健康的素食菜肴。对于来维加斯的素食主义者来说，没有比永利更好的地方了。
不要错过：当我们说每家餐厅都提供素食和素食菜肴时，我们是认真的。这包括高档的墨西哥餐厅 Casa Playa 和复古的好莱坞美学 Delilah。客人还可以在度假村各处找到更多以植物为主的休闲食品。在轻松的温室环境中尝试 Jardin 的农场新鲜菜肴，或在 Wynn Las Vegas 享用自助餐。要查看完整列表，请访问永利的餐饮页面。
地址：3131 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
要在您附近找到更多美味的素食和植物性食物，请查看 The Beet 的城市指南。
