棕榈泉标志性的粉彩门和瘦高的棕榈树是如此壮观，以至于明星们长期以来都在这片沙漠绿洲度过了一段美好的时光，然而，他们选择了定义它：弗兰克·辛纳屈 (Frank Sinatra) 度过了斯利姆·阿伦斯 (Slim Aarons) 的大部分闲暇时间都在他的庄园泳池边，在他著名的照片中，他用令人叹为观止的风景捕捉了沙漠派对上的美丽人物。即使是现在，越来越多的名人，如莱昂纳多迪卡普里奥和卡戴珊一家也在寻找他们的方式前往棕榈泉，那里的温度夜间凉爽，白天炎热，游客可以沉浸在自然与精致的完美融合中。
无论您是前往棕榈泉度周末还是寻找第二个家，奔向沙漠的热潮都带来了一种新型的用餐体验：健康的植物性食物。大量美味、新鲜、有创意的素食菜肴是光顾这里的理由。在棕榈泉的一个星期里，我的朋友 Caitee 和我花时间在她父母酷炫的复古家中放松，从以植物为基础的餐厅跳到当地的旧货店，基本上是为了购买所有最好的同类产品，环保发现
在每个以植物为基础的站点，我们都会拍摄我们最喜欢的菜肴的照片和视频，就好像我们是一些疯狂的狗仔队一样，食物本身就是明星。在这里，我们分享我们的棕榈泉植物内幕指南，包括去哪里，确切订购什么，以及坐在哪里，即使它在你的汽车后面，后备箱突然打开，看着飞机从头顶飞过然后降落在附近的机场（一次难忘的野餐）。我们拍摄了整个旅程（观看视频），因此您可以加入我们的冒险之旅，参观所有七家以植物为基础的餐厅，包括约书亚树的一家奖励餐厅，如果您准备进行 45 分钟的公路旅行，只需很短的车程.带上您的素食朋友和您的胃口。棕榈泉是植物性美食爱好者的人间天堂。
这是您在棕榈泉的美味植物餐厅指南
1。 Palm Greens Cafe：611 S Palm Canyon Dr 6, Palm Springs, CA 92264
有机植物性食物、健康果汁的聚集地。这家咖啡馆是带您的非素食朋友尝试让他们少吃肉的地方。这家餐厅的价格出奇的实惠，主菜的份量绝对物超所值。如果你是两个人用餐，你只需要一个盘子就可以分享。
号召大家：素食者、纯素食者、无麸质者和注重健康的食客。这个地方有适合任何人的全面菜单。菜单上有鸡蛋，但每一个素食选项，也有一个素食主义者，如豆腐炒，Beyond meat，豆豉和用大豆制成的'chickenless'鸡肉。
Plant Yourself： 由于当前的 COVID-19 用餐限制，目前没有室内座位，但就在餐厅前面的用餐区有一个大帐篷和六张四顶社交距离的桌子，非常适合狗和双人约会。二维码菜单让一切都无需接触。当用餐限制解除后，里面有一个完整的摊位，环绕着整个餐厅和许多桌子。前面的柜台也可以选择拿走就走，提供热腾腾的纯素糕点、新鲜的蔬菜和果汁，以及美味的外卖三明治。
千万不要错过：主厨Greg的招牌菜，也是我们最喜欢的Greg's Loco Moco配自制蘑菇肉饼、炒豆腐、炒青菜和糙米饭藜麦配上由蔬菜高汤、蘑菇和洋葱制成的自制蘑菇肉汁。这道菜充满了鲜味蘑菇的味道，但谷物和蔬菜增加了很好的平衡。我不得不添加一些辣酱来加热和调味，但 Caitee 认为这是完美的。您也不能不吃纯素饼干和肉汁。它们尝起来就像浇在蓬松饼干上的感恩节肉汁，类似于煎饼。我们忍不住为谁吃到最后一口饼干而大打出手
留出空间给：我们旁边的桌子点了一份无麸质素食煎饼，看起来很棒。淋上一点枫糖浆，就能闻到蓝莓的甜味和热乎乎的面糊，支票摆在桌上怎么可能没有点单呢。另一个奖金？香脆煎饼只需$3.00，轻松分享。
2。 Nature's He alth Food Cafe：555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
这个地方主要是二合一：您可以购买所有植物性杂货、维生素和更难找到的成分，如异国情调的水果、不同类型的豆类和花生酱等纯黄油酱、向日葵等在这家咖啡馆。店内附设vegan and vegetarian café，三页双面菜单全是无肉无奶选择，从人造肉到丰盛的沙拉应有尽有。
自己种植：在咖啡厅点餐，坐在外面的桌子上，设置自己的传播。这家餐厅没有侍应生，因此您可以随意外出就餐。 Caitee 和我打开后备箱，在后面吃着我们的饭，一边欣赏着壮丽的山景。
号召大家：任何想要在买菜时吃健康的早餐、午餐或晚餐的人。当您正在寻找完成您的植物食谱的稀有成分时，这是您从未听说过或在当地杂货店看到过的地方。这家保健食品店应有尽有。在咖啡馆那边，菜单选择无穷无尽，有点像商场里的美食广场，几乎可以吃到任何美食。菜单包括“火腿”和“牛肉”中式炒饭、豆腐“牛排”盘、“鱼”炸玉米饼等等。
"不要错过：您不能错过鸡肉油炸玉米粉饼，里面有纯素奶酪和菠菜包裹在全麦玉米饼里，还有一份大沙拉。鸡肉是用大豆制成的，具有类似的肉质质地，并涂有浓郁的酱汁。奶酪有弹性且粘稠，是一种完美的撕开包装。菠菜增加了一丝绿色和一点质感。"
留出空间：他们在市场上的所有素食巧克力棒。浏览各种不同的纯素食、无麸质或生酮食品选项，并确保选择其中一种上路。 Caitee 和我喜欢浓郁的奶油味 Hu Kitchen 香草脆饼，那绝对是一种享受。糖果的味道就像 Crunch Bar 本身，减去牛奶巧克力。
3。主厨 Tanaya 的厨房：706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
不要以貌取人小市场和餐厅位于工业区，更像是外卖或接送的地方。 Chef Tanya's Kitchen 是素食主义者的游乐场，提供美味的食物、有趣的礼物、农产品等。 Caitee 和我在汽车后备箱里享受我们的用餐，我们的双腿悬在后面。 Tanya's 绝对不会错，他们拥有素食主义者所能想象到的一切，并制作出世界上最美味的自制豆豉。
"自己种植：打开后备箱，在车后座野餐，看着飞机飞过，吞噬你的食物我不敢相信这是素食。由于 COVID-19 餐饮限制，Tanya&39;s Kitchen 只开放外卖，但幸运的是，停车场可以看到飞往棕榈泉国际机场的航班。"
召集所有人：想要放纵自己的素食主义者——您不会在此菜单上找到任何肉类或奶制品。墙上的这个洞是棕榈泉的肉类替代品、美味甜点和另类小玩意礼品的地方。他们甚至提供纯素食品，您可以在家中冷藏并食用一周，例如美味的自制通心粉和奶酪。他们在店内设有专卖颓废甜点的区域。我最喜欢的是花生酱慕斯，一口就能满足你对甜食的需求，又不会让你觉得吃饱。
不要错过：自制豆豉，期间。我们点了 CTK Orginal Tempeh 汉堡，里面有焦糖洋葱、漂亮的生菜和纯素蛋黄酱。这种三明治胜过我们吃过的任何一种植物汉堡。不太喜欢肉类替代品的 Caitee 喜欢自制豆豉的味道和质地。纯素蛋黄酱恰到好处，为面包增添了浓郁的奶油味。
"不要离开：为自己的笔记本电脑购买纯素贴纸或为最好的朋友购买嬉皮风格的别针。Tanya 旁边是一家她为了帮助拯救沙漠野生动物而开的快闪店，所有收益都捐给了 Oswit Land Trust。在商店里，您可以找到带有可爱素食格言的卡片、胡萝卜削刀器、小勺子等等。看到一张写着“吃植物，穿上裤子”的卡片，我们大笑起来。"
4。克里姆：170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem 是一家很棒的棕榈泉冰淇淋店，提供乳制品和非乳制品冰淇淋，让每个人都能享受幸福的味道。 Kreem 真的知道如何用在杂货店很难找到的特色口味来迎合素食人群。口味因季节而异，但最受欢迎的包括玫瑰、椰子拿铁、姜黄和生姜、巧克力曲奇，以及由甜紫色山药和烤纯素棉花糖制成的 Ube。
号召大家：冰淇淋鉴赏家，他们喜欢优质的无奶冰淇淋和让您大吃一惊的口味。Kreem 的所有冰淇淋都是白手起家，所以每次咬一口或舔一口，您都会觉得自己置身于欧洲一家高档冰淇淋店。因为这家冰淇淋店同时出售纯素和非纯素冰淇淋，所以当您实际向他们订购植物性冰淇淋时，这是愚弄您最好的朋友以为他们吃的是真东西的最佳时机。他们不会知道它不含乳制品。
种植自己：外面的小桌旁，人们在反光墙上观看和拍照，这是完美的自拍位置。店面比较小，但是附近有很多长椅和商店可以逛逛。
必点：如果有一种冰淇淋口味你可能从未尝试过，那就是玫瑰，他们让口味完全纯素。描述味道的最佳方式是极其甜美，让人想起您最喜欢的清爽玫瑰水面部喷雾。至少可以说，它具有独特的味道，但非常值得一试。我第二喜欢的口味是拿铁，它类似于咖啡冰淇淋，但更像浓缩咖啡。纯素冰淇淋的稠度非常完美。没有白垩或冰的质地，它相当光滑，奶油状，丰富，介于 Cold Stone Creamery 冰淇淋和冷冻酸奶的稠度之间。
5。 Mid Mod Cafe：515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
这家餐厅赢得了我们最佳户外用餐体验的首选，这要归功于位于咖啡馆后面的花园社区中心。 Mid Mod Café 的菜单上应有尽有，从色拉碗到三明治，甚至还有健康的巴西莓碗和主菜搭配的果汁。
号召所有人： 注重健康的食客，他们喜欢用全蔬菜、谷物和天然食物制成的丰盛植物餐。 Mid Mod Cafe 是一家健康餐厅，提供能量碗、新鲜果汁、健康早餐选择等。这家餐厅的所有者是开设 Palm Greens Café 的同一个人，因此菜单相似，但氛围和风景却大不相同。
自己种植：在咖啡厅后面美丽的公共区域，那里有长椅、桌子和修剪整齐的草坪，您可以铺上毯子野餐。这个值得拍照的花园里种满了盛开的鲜花、尖尖的仙人掌和沙漠风格的座椅，因此您可以在宠物旁边享用健康的餐点，并拥抱远处大山的户外氛围。这个座位区也是举行商务会议或携带笔记本电脑上班的理想场所。
必点：用糙米或藜麦，黑豆，山药沙拉，海带沙拉，发酵纳帕卷心菜，辣泡菜，炒蔬菜制成的长寿碗，和美味的豆腐酱来完成它。这个美味的碗里充满了有趣的味道，听起来像是一种不寻常的配料组合，但每一对都很完美，会给你的味蕾带来一点惊喜。我也喜欢用甘蓝甜菜、菠菜、欧芹、芹菜、黄瓜和柠檬制成的绿色女神鲜榨果汁。每一口果汁都让你精神焕发
留出空间：用纯素切达奶酪、石磨芥末和烤洋葱制成的纯素蘑菇馅饼。蘑菇馅饼是自制的，芥末增添了鲜味，这是我享用素食汉堡最喜欢的方式。这些素食菜单中的任何一项都不会出错，因为它们都是每天新鲜制作的。
6。 El Patron：101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
无论您在一天中的什么时间光顾，这家墨西哥餐厅都是一个节日。我们去吃晚饭，为我们的玛格丽塔酒欢呼一整天的纯素活动（是的，我们在一天内完成了餐厅指南）并咀嚼了一大份俗气的纯素玉米片和一大勺新鲜鳄梨酱。菜单并非完全是素食主义者，但他们确实有一个专用于经典素食主义者的部分，例如玉米片配素食奶酪、花椰菜和/或豆腐、素食玉米饼、素食炸玉米饼和素食卷饼或碗。别忘了所有玛格丽塔酒都是纯素的。 El Patron是墨西哥美食天堂，适合任何饮食。
号召所有人： 饥饿的食客，无论是否以植物为基础，El Patron 为每个人提供了一个选择，您很可能会吃得过饱。如果您喜欢玛格丽塔酒、拉丁音乐和炸玉米饼，那么这个地方应有尽有。而且，需要注意的一件事是，份量很大，因此请相应订购。
自己种植：现在，他们有带加热器和帐篷的大型户外用餐区。在柜台点餐，侍应生会将其送到您的餐桌。最好的部分是，当您排队点餐并希望能得到一张桌子时，女主人会问您想坐在哪里并为您和您的派对预订桌子，因此您始终可以保证有座位堂食
必点：纯素玉米片是一盘芝士玉米片，上面覆盖着豆子、洋葱、辣椒、鳄梨酱、花椰菜和墨西哥胡椒，而且绝对是我吃过的最好的玉米片。这种奶酪很有弹性，很难相信它不含乳制品。我们建议您先点这些，但如果您的晚宴规模较小或者您是两人用餐，请要求最小的尺寸，除非您想整晚坐在那里吃完最后一口。然后，点两杯玛格丽塔酒，刺梨是我的最爱，然后享用素食卷饼，里面有新鲜蔬菜、粘糊糊的奶酪、豆腐或花椰菜等等。
留出空间给：一份米饭和豆子。这道招牌配菜味道十足，让整顿饭画上圆满句号。从您点的任何主菜中取出一些鳄梨调味酱并将其添加到这道菜中。或者，如果你像我一样需要一些热量，可以点一份辣酱淋在上面。
7。十字路口咖啡馆：61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
不要把这家咖啡馆和洛杉矶的Crossroads Kitchen搞混了，因为它们完全不同。我们向北驱车 40 分钟徒步远足约书亚树，并在这个古怪的墙上洞洞停下来，这家纯素风格的咖啡馆适合各种饮食。餐厅位于 JT Trading Post 对面的高速公路旁，毗邻 Ricochet 旧货店，因此您可能会像我们一样第一次开车经过它。餐厅感觉就像昆汀·塔伦蒂诺电影里的感觉。
召集所有人：想要体验真实的西餐体验的食客，风滚草可能会穿过马路。但菜单上有一个不太传统的变化，他们提供大量素食选择，甚至还有肉类替代品，如 Impossible 汉堡或 seitan。如果您想帮助您的父亲、叔叔或最好的朋友体验素食舒适食品的美味一面，那么这个地方就是您的最佳选择。这个地方不适合注重健康的食客，但这是它最好的部分。
必点：火辣辣的 Seitan 炸玉米饼，因为它改变了生活。我点了一个，知道如果我还饿的话，我总是可以再要一个，但它已经足够了，而且比预期的要大。对于一个喜欢辣酱的女孩来说，这满足了我的热度并且没有塔巴斯科风味。炸玉米饼里装满了 Seitan 薄片、甜辣椒酱、青椒、墨西哥胡椒、洋葱、卷心菜沙拉和鳄梨片。玉米饼卷的边缘酥脆，中间光滑。如果你不喜欢香料，Caitee 喜欢她的 Impossible 汉堡，就像美国经典汉堡一样，配以生菜、西红柿、泡菜、洋葱和热腾腾的薯条。
不要离开：点一杯装在玻璃瓶中的墨西哥可口可乐来完成真正的用餐体验。含糖饮料可能不是最健康的选择，但它确实恰到好处。此外，不要在旧货店隔壁停留前离开，那里有从服装到打字机的古董收藏。你必须看看预告片，里面装满了你在其他任何地方都找不到的独一无二的小饰品。
