Chipotle 通过专注于健康、新鲜、随时可以食用的植物性食材，从之前的困境中卷土重来。该连锁店是全国植物性素食消费者的首选快餐店。 Chipotle 在全美拥有 2, 500 个分店，对于想要避免使用动物产品并仍然享用美味墨西哥餐的任何人来说都是一个方便的选择。基本上，肉类消费者的任何选择都适用于植物性消费者，只需拿着肉并添加豆类、辣椒或任何你想要的东西。
无论您是要点墨西哥卷饼、炸玉米饼、沙拉还是墨西哥卷饼碗，餐厅都提供足够的素食选择来制作美味而饱满的卷饼。 Chipotle 在其所有食物中总共只使用了 53 种成分，其中 44 种是纯素的。这使得在 Chipotle 吃一顿令人满意的植物性餐食变得难以置信的容易，此外，无肉订单通常会以低得多的价格提供免费鳄梨酱和来电！
Chipotle 种类繁多的素食选择使其成为任何植物性食客的绝对最爱。该公司非常重视以植物为主的膳食，以至于您甚至不需要成为素食主义者即可享受完全以植物为基础的膳食。订购时需要注意的唯一九种成分包括蒙特利杰克奶酪、牛肉、奶酪培养物、蜂蜜、牛奶、猪肉、白切达干酪、发酵奶油和鸡肉。除了那些，你出去吃的那顿饭保证是纯素的。
用餐
Burrito：Chiptole Burrito是菜单上最重和最好的选择。柔软、热的面粉玉米饼可以填入任意数量的配料，使其成为市场上最容易填饱肚子的速食素食之一。 Chipotle 最棒的地方之一是它提供豆腐苏芙丽塔，这让该公司在竞争对手中脱颖而出。这家连锁餐厅提供黑豆和豆腐作为蛋白质替代品，但 Chipotle 是唯一一家为顾客提供墨西哥卷饼的墨西哥风味快餐餐厅。从鳄梨酱到香菜米饭，Chipotle 墨西哥卷饼拥有您想要的所有风味。
Tacos：三顿炸玉米饼餐是 Chipotle 不太传统的选择，但它达到了令人满意的所有必要标记。炸玉米饼包装在软面粉玉米饼或脆玉米炸玉米饼壳中。您可以定制您的炸玉米饼以包含任何素食馅料。最好的部分是三份炸玉米饼不需要装相同的内容，这使得定制成为三份炸玉米饼餐的关键吸引因素。我们的建议是豆腐拿一份taco，黑豆拿一份，花豆拿一份，然后按个人喜好加满。
Burrito Bowls：唯一比burrito更饱的是Chipotle的burrito bowl。即使此选项取消了玉米饼，也可以用墨西哥卷饼碗做两顿全餐。通常与米饭一起食用，您可以订购任何素食成分来覆盖墨西哥卷饼碗。低碳水化合物的选择绝对适合那些想要更轻松地保存剩菜剩饭或宁愿坐下来用叉子不慌不忙地吃东西的人。
专业提示：在旁边点一个（或两个）玉米饼，让你的碗吃得更多。
沙拉：最健康的选择，Chipotle的沙拉是完美的选择。沙拉配上长叶莴苣撒切尔，而不是卷饼碗的米饭底。沙拉是一种简单、健康、低碳水化合物的选择，仍然可以为任何顾客提供完整的 Chipotle 体验。您可以在沙拉上点任何普通食材，包括 sofritas 豆腐和法吉塔蔬菜，以获得完整的墨西哥卷饼体验，而不会那么沉重。 Chipotle 还在 2020 年推出了“Supergreens Lettuce Blend”，其中包含羽衣甘蓝和嫩菠菜，以提高沙拉的营养价值。可以要求这种营养丰富的混合物来代替任何沙拉订单上的长叶莴苣，从而使 Chipotle 菜单更加多样化。注意Chipotle的vinegarette含有蜂蜜，所以如果你是素食主义者，请选择辣酱。
Chipotle素食成分的完整清单
- 黑豆
- 斑豆
- 香菜青柠白米饭
- 糙米
- 法吉塔蔬菜（甜椒和洋葱）
- 鳄梨酱
- 玉米片
- Tofu Sofritas（墨西哥辣椒豆腐）
- 生菜
- Supergreen Lettuce Blend
- 青辣椒沙拉
- 新鲜番茄沙司
- 番茄红莎莎酱
- 烤辣椒玉米沙司
Chipotle的顶级食材
法吉塔蔬菜和黑豆：如果您不喜欢豆腐，最好的墨西哥卷饼或墨西哥卷饼碗底是黑豆和法吉塔蔬菜。胭脂红洋葱和各种甜椒的混合使任何一餐都美味可口，营养丰富。用牛至调味，它为墨西哥卷饼配料的混合物增添了甜味和咸味。搭配黑豆，这顿饭本身就富含蛋白质。
甜菜的首选订单
为了尽可能轻松地访问 Chipotle，这里是最快和最丰富的菜单选项。墨西哥卷饼碗是 Chipotle 皇冠上的明珠，提供质量和数量的完美结合。这是制作完美卷饼碗的快速指南：
Cilantro Lime Rice、黑豆、Tofu Sofritas、Romaine Lettuce、Guacamole、烤辣椒玉米莎莎酱、Fajita 蔬菜，配上玉米饼。一定要吃玉米片。
蛋白质含量最高的20种蔬菜
大豆每杯含有28.6克蛋白质或每盎司4.7克蛋白质。
1。黄豆
大豆是一种豆类，但它们是蛋白质的重要来源，我们不得不将其列为素食清单的首位。一盎司大豆中的蛋白质含量比一杯鳄梨片还多！1杯等于- 蛋白质 - 28.6g
- 卡路里 - 298
- 碳水化合物 - 17.1g
- 纤维 - 10.3g
- 钙 - 175mg
每杯豌豆含有8.6克蛋白质或每盎司1.5克蛋白质。
2。豆豆
如果豌豆生长的豆荚从中间裂开，则表明它们已经成熟。豆荚内的种子各不相同，可以是绿色、白色或黄色。1杯等于- 蛋白质 - 8.6g
- 卡路里 - 134
- 碳水化合物 - 25g
- 纤维 - 8.8g
- 钙 - 43.2 毫克
新鲜玉米每杯含蛋白质5.4克或每盎司0.9克。
3。玉米
对于那些喜欢保持活跃的人来说，新鲜玉米是一种很好的能量来源。蛋白质并不是玉米所能提供的全部。玉米为身体提供钾和B族维生素。1杯等于- 蛋白质 - 5.4g
- 卡路里 - 177
- 碳水化合物 - 123g
- 纤维 - 4.6g
- 钙 - 4.9mg
朝鲜蓟心每杯含有4.8克蛋白质或每盎司0.8克蛋白质。
4。朝鲜蓟心
朝鲜蓟是向日葵科的一部分。朝鲜蓟心中的纤维非常有助于消化。1杯等于- 蛋白质 - 4.8g
- 卡路里 - 89
- 碳水化合物 - 20g
- 纤维 - 14.4g
- 钙 - 35.2mg
芦笋每杯含有4.4克蛋白质或每盎司0.7克蛋白质。
5。芦笋
如果储存不当，芦笋往往会很快变质，要延长新鲜度，请将湿纸巾放在茎上，或将整束芦笋放在一杯水中（如花）以保持更长时间的新鲜度。1杯子等于- 蛋白质 - 4.4g
- 卡路里 - 39.6
- 碳水化合物 - 7.4g
- 纤维 - 3.6g
- 钙 - 41.4mg
