多年来，健康并送到您家门口的预制纯素餐仍然难以捉摸，这就是 Nicole Centeno 在 2013 年创办 Splendid Spoon 的原因，让人们有机会在家。现在，由于 Splendid Spoon 面临着来自其他纯素送货服务的竞争——而 Doordash 使您可以选择任何类型的美食——Splendid Spoon 正在推进一项扩张计划，这将使在家中获得植物性食品变得更加容易。凭借 1200 万美元的新注资，以植物为基础的送餐服务正在发展壮大，并使美国各地的人们有可能订购他们的可持续食品选择。
该公司刚刚宣布，它正在加强其专业植物汤、碗和冰沙的生产和交付服务，这些汤、碗和冰沙将在美国大部分地区销售。来自瑞典公司 Nicoya 以及 Danone Manifesto Ventures、Torch Capital、Rent the Runway 联合创始人 Jennifer Fleiss 和 Reddit 联合创始人 Alexis Ohanian 等其他公司的资助，意味着 Splendid Spoon 定位为您健康的首选植物性膳食。
Centeno 在创立 Splendid Spoon 之前是一位训练有素的厨师和前生物学家，其目标是让所有人更容易获得和方便素食餐食，例如汤和碗。最初是布鲁克林农贸市场的一系列快闪店，后来迅速发展成为横跨多个州的流行送货方式。尽管如此，Centeno 说大流行病对她来说尤其具有挑战性。她不仅在 2020 年 3 月迎来了第三个孩子，而且供应链问题让送餐变得异常困难。
在大流行最严重的时候，该公司设法为医疗保健提供者提供食物并继续前进，并准备在 2021 年反弹甚至增长。现在，Splendid Spoon 在每个州提供 50 种基于植物的菜单选项美国大陆。今天，Splendid Spoon 计划在 2022 年第一季度推出一系列产品，并拥有超过 20,000 名订阅者，在去年增长了 40% 以上。
"Splendid Spoon 的创始人兼联合首席执行官 Nicole Centeno 说，我们很高兴加入 Nicoya 产品组合，并成为他们改变全球食品系统并为人类、地球和健康创造有意义影响的运动的一部分."
为消费者提供更多选择
"他们以使命为导向的方法以及在品牌战略和食品技术方面无与伦比的专业知识与我们扩大规模和创新的目标一致，我们的客户处于最前沿，Splendid Spoon 联合首席执行官说。"
通过加入Nicoya的形象，Splendid Spoon希望通过推出新产品和引入新品类来扩大核心产品线。除了该品牌目前的 On-Demand 商店和膳食计划外，该公司还将推出新的膳食计划。 Centano 打算扩大基于植物的 Splendid Spoon 团队。
“Splendid Spoon 通过有效简化商业模式并与其狂热的客户群建立联系，已成为健康饮食类别的创新者，”Nicoya Christopher Slim 首席执行官说。 “十年前 Nicole 的愿景是为普通美国人简化植物性饮食，这与以往一样重要，我们很高兴能在 Splendid Spoon 的发展中发挥积极作用。”
素食外卖的兴起
Splendid Spoon 正在迎合以前所未有的速度订购外卖的消费者群。自 COVID-19 大流行开始以来，消费者增加了送货预算。除了 Splendid Spoon，其他几家公司也开始推出基于植物的送货服务。雀巢品牌Freshly最近推出了纯植物菜单，其中包含六种以植物为基础的菜肴，具有令人印象深刻的营养和健康价值。
纯素食品先驱Impossible Foods最近也加入了外卖类别，在全美39家幽灵厨房推出了The Impossible Shop。以植物为基础的送货服务为消费者提供方便、实惠的素食餐点，可以直接送货上门。
去年年底，Grubhub 发布了 2021 年“食品年”报告，调查了全国范围内的配送趋势，发现 Impossible Cheeseburger 被列为当年订购最多的食品。无肉汉堡的受欢迎程度飙升了 442%。报告发现，自去年以来，纯素外卖和外卖订单增长了 16%，证实消费者比以往任何时候都想要更多的植物性外卖，而且他们希望外卖。
31 可重复制作的美味植物食谱
想要健康、植物性且美味的膳食的新鲜创意吗？这份免费时事通讯适合您。注册每天早上将当天的食谱发送到您的收件箱。James Stefiuk 摄影
柠檬罗勒洋蓟意大利面
这道招牌春季意大利面富含柑橘、甜味和坚果味，带来清爽的鲜味。关键是要使用最新鲜的农产品和优质橄榄油。它含有 6 克纤维和 13 克蛋白质。James Stefiuk摄影
素食椰子花椰菜咖喱
这碗切碎的时令蔬菜与蔬菜汤、椰奶、咖喱粉和姜黄粉混合，是一种补充营养和维生素的美味方式，具有强大的抗炎特性。布里特柏林
豆薯豆盖饭
如果您的目标之一是为了健康多吃植物性食物，那么像这样美味、营养丰富的食谱将帮助您更接近该目标。您会感到精力充沛并跳过餐后小睡，从而看到不同之处。佐伊·丹斯切尔
素食凯撒沙拉配烤鹰嘴豆
这种带有纯素酱汁的凯撒沙拉是女演员 Zooey Deschanel 的发明，她的饮食主要以植物为主，并在家里种植自己的蔬菜。她分享了让经典调料与真品一样柔滑和浓郁的秘诀。JD雷蒙多
素食意式烤面包意大利面沙拉
有什么比清淡新鲜的 Bruschetta 意大利面沙拉更能营造春天的氛围呢？这道菜含有西红柿、红洋葱和罗勒等新鲜食材，搭配得天衣无缝。糖醋花椰菜茴香沙拉
这款酸甜可口的花椰菜和茴香沙拉将酸味、甜味和咸味与新鲜柠檬、水果和咸味开心果完美结合。敷料中含有枫糖浆以对抗苦茴香。这是春天的喜悦。布里特柏林
鹰嘴豆和鳄梨谷物碗配奶油芝麻酱
如果吃沙拉感觉很麻烦，那就拿着叉子：我们将您的普通生菜和蔬菜完全升级为一个温暖的碗，里面有您选择的有质感的蔬菜、豆类和谷物，例如藜麦、法罗或糙米。无麸质荞麦煎饼配焦糖枫桃
本周末将添加到您的菜单中：荞麦煎饼配焦糖枫桃或您选择的新鲜水果，是周日早晨的完美早餐。植物学校
土豆和鹰嘴豆沙拉配松脆榛子
嘿土豆爱好者，你真的会喜欢这个！这道土豆和鹰嘴豆沙拉食谱含有适量的柑橘、新鲜香草、松脆甜美的榛子和淡淡的橄榄油，从现在开始成为您的首选配菜亚洲风味脆皮五香豆腐生菜包卷心菜丝
在这个亚洲风味的食谱中，您将使用亚洲美食中常用的传统食材，但不含肉类或奶制品。这道酥脆的 5 香料豆腐生菜卷配面条卷心菜沙拉食谱是餐厅品质的，您的客人不会知道这道菜是植物性的。佐伊·丹斯切尔
Zooey Deschanel的秘密香蒜酱食谱
今天的每日食谱是 Zooey 著名的不含乳制品的香蒜沙司，她几乎将其放在所有食物上：意大利面、沙拉、汤等，为简单的菜肴增添风味。这种美味的酱汁需要使用新鲜的香草，因为它在质地和味道上都有很大的不同。JD雷蒙多
黑椒豆腐饭和西兰花
这款黑胡椒豆腐可以在 30 分钟内搅打，是完美的最后一餐，富含蛋白质。大批量烹饪，然后放在冰箱里作为平日的简单午餐。花与酒
藜麦碗配豌豆酱和泡菜
如果您正在寻找新的健康早餐创意，请尝试咸味碗。此食谱热量低，纤维含量高，可让您数小时保持饱腹感。谷物碗是获得健康植物性蛋白质的最简单方法之一。花与酒
香甜可口的黑莓罗勒吐司
这种对早餐常用的鳄梨吐司的改造是添加富含蛋白质和营养的营养酱的最简单方法之一。不含乳制品的酸奶、黑莓和罗勒的组合富含抗氧化剂和纤维。将它作为营养丰富的绝佳选择加入您的日常生活。花与酒
芝麻菜沙拉配鳄梨、豆类和樱桃番茄
如果您想吃一顿健康的午餐，并想换一种更有创意、更美味的沙拉，试试这款以夏日柑橘酱为特色的芸豆芝麻菜沙拉。这将是您的新宠。JD雷蒙多
甜辣花生酱夏卷
正在寻找用营养成分制成的清爽、清淡的餐点？试试这些带有甜辣花生酱的夏日面包卷。这个食谱的美妙之处在于它需要零烹饪！Ashley Madden摄影
奶油大麻香醋沙拉
"这道装满沙拉的沙拉是让我填饱肚子的完美春季大餐。用时令蔬菜制作这种清爽的沙拉，上面撒上自制的大麻香醋酱、枣、第戎芥末、大麻籽、醋、柠檬和酱油"Ashley Madden摄影
纯素泰式咖喱面
今天的每日食谱是泰式咖喱面汤，这是一道适合全年享用的清淡汤面。像这道泰国菜特别健康，有豆腐、高清洁蛋白质和富含营养和纤维的蔬菜。这道菜一定会让你吃饱，让你满意。Vegan and Keto Rainbow Cauliflower Rice Sushi
这个食谱是传统寿司的一种更清淡、更健康的版本，它用花椰菜换成了米饭，米饭会刺激血糖。花椰菜是一种对酮类有益的替代品，可以替代任何高碳水化合物的食物，而且营养丰富！烤红薯菠菜杂粮碗
摆满鲜花和新鲜农产品的迷人农贸市场最大的好处之一就是您可以买到时令商品。这种红薯菠菜沙拉富含植物性蛋白质和复合碳水化合物，既美味又健康。简易烤洋蓟配迷迭香和柠檬
洋蓟很容易制作，特别是如果您要举办晚宴，因为您可以提前准备。跳过黄油酱，用更健康的柠檬和迷迭香酱代替。梅根萨德
Cajun凯撒沙拉配熏黑鹰嘴豆
我们总是被告知要多吃沙拉才能保持健康，但生菜、黄瓜、西红柿和意大利调味汁会很快变老。如果你厌倦了吃同样的旧沙拉，试试这个加黑鹰嘴豆的卡金凯撒沙拉，富含纤维、蛋白质，最重要的是，味道好极了！泰式蔬菜炒面
如果你不想花时间做饭，但又不想和垃圾食品一起吃，也不想把东西放进微波炉，那就做这个只需十分钟就可以做好的素食泰式炒河粉烤茄子番茄意大利面配罗勒香蒜酱
美味的自制意大利面是如此健康，加上蔬菜，您可以毫不犹豫地吃掉一整碗。添加松脆的松子和新鲜剃过的纯素巴马干酪，（Follow Your Heart and Violife make great ones）。为约会之夜做这个，听听对你烹饪的赞美。布里特柏林
扁豆红薯沙拉正好赶上夏天
前方高温天气！有什么比一碗装满植物性蛋白质和富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜更好的借口呢？菠菜富含铁质，有助于增强体力。藜麦和蔬菜素食佛碗
正在寻找健康的纯素佛碗？此食谱不含麸质，是一顿美味的午餐或晚餐。加入来自农场摊位或市场的任何新鲜蔬菜：紫甘蓝、黄瓜、鳄梨等。咖喱藜麦和蔬菜炸玉米饼配大蒜芝麻酱
这些炸玉米饼干净、色彩鲜艳。用鹰嘴豆和藜麦以及大量新鲜蔬菜制成，包裹在玉米饼或硬壳玉米卷中。消炎家庭食谱
甜咸豆豉椰子咖喱碗
当您想要一顿温暖舒适的植物餐时，试试这碗美味无比的坚果、松脆的豆豉和新鲜蔬菜，上面覆盖着甜美的奶油椰奶，并混合了印度风味的香料摩洛哥风味沙拉配超级食品和植物蛋白
这种摩洛哥风格的沙拉不含麸质，易于制作且健康！这种富含蛋白质的沙拉食谱使用新鲜可口的原料。用美味的五香摩洛哥调料完成它。马克比特曼
Mark Bittman 的大麦烩饭配甜菜和蔬菜
今天的每日食谱是用红甜菜和甜菜叶制成的温暖、浓郁的意大利调味饭。甜菜有助于保护您的心脏、眼睛、大脑并减少身体炎症，但在烹饪时却常常被忽视，因为这种蔬菜令许多人望而却步。享受这顿舒适的食物吧！@镜头下的JC
