星巴克在多年缺乏无奶和无肉菜单选项后，正迅速成为世界植物性领导者之一。近年来，这家国际咖啡馆在世界各地的商店推出了 Impossible 香肠、Oatly 燕麦奶和其他创新菜单项目。现在，该公司刚刚宣布将涉足素食海鲜领域。星巴克与 OmniFoods 合作，开始在全港 170 家分店推出素食蟹饼，标志着这家咖啡连锁店首次提供植物性海鲜。
该公司透露，将在香港分店推出泰式新蟹饼沙拉，展示OmniFoods的创新纯素蟹饼，混合生菜、南瓜、番茄、鲜柚肉和沙拉酱用鱼露做的放在一边。鱼露沙拉酱可以省略，完全素食。
“我们很高兴香港星巴克成为我们首批OmniSeafood推出合作伙伴之一，”OmniFoods的创始人David Yeung在一份声明中说。 “除了我们推出的令人兴奋的菜单项目外，我们相信这是提高人们认识的开始，即在应对气候变化和确保地球粮食安全方面，海洋保护和减少海产品消费应该成为每个人议程的重中之重。”
OmniFoods 首先因其植物性猪肉替代品而声名狼藉。具体来说，该公司的素食垃圾邮件——OmniPork Luncheon——变得非常受欢迎。该公司最近扩展到美国市场，为美国消费者带来了 OmniPork Ground、OmniPork Strips 和广受好评的 SPAM 替代品。今年早些时候，OmniFoods 在推出 OmniSeafood 时扩大了产品选择范围，扩大了公司范围，开始在多个食品类别中测试新的植物性产品。
OmniFoods 目前提供 Omni 经典鱼片、Omni 折叠鱼片、Omni 金枪鱼和 Omni 海洋汉堡以及新的植物蟹饼。星巴克与 OmniFoods 的合作标志着这家咖啡巨头向可持续发展的转变，并试图迎合不断增长的植物性消费者群体。此举反映了 Yeung 的观点，并支持 Stabuck 降低其全球碳足迹的承诺。
“如果不解决海洋的破坏问题，我们就无法应对气候变化，”杨说。 “过度捕捞和底拖网捕捞破坏了我们的海洋生态系统。虽然传统海产品占美国动物蛋白销售额的 17%。在美国，植物性海鲜仅占美国整个植物性蛋白质市场的不到 1%。这就是为什么自 2018 年推出 OmniPork 以来，Green Monday 开始专注于海鲜。 OmniSeafood 系列承诺不仅会令味蕾惊叹，还会唤醒我们对海洋的意识。”
在美国，该公司正致力于开发新的不含乳制品的特色饮料。在与 Oatly 合并后，这家咖啡连锁店目前提供四种植物奶选择，包括椰子、大豆、杏仁和燕麦。该公司刚刚宣布，将推出其首款纯素假日饮料冰糖曲奇杏仁牛奶拿铁，其特色是纯素糖曲奇味糖浆，上面撒有红色和绿色曲奇。
由星巴克研发人员 Erin Marinan 和 Sara Bennett 开发，经过多年的期待，这款新的节日饮品为星巴克消费者提供了一款完全基于植物的节日饮品。该公司的决定反映了其向植物性产品的整体转变，进一步兑现了更好地为素食客户服务的承诺。这款不含乳制品的特色饮品将于 11 月 4 日开始销售。
“星巴克顾客不断寻找新的方式来享受植物性选择并定制他们的星巴克体验，我们很高兴推出新的假日菜单，其中包括我们的第一款非乳制品假日咖啡饮料，”星巴克发言人告诉 VegNews。
20位吃素的运动员变得更强壮
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1。诺瓦克·德约科维奇：世界第一网球冠军
世界排名第一的网球运动员诺瓦克·德约科维奇 (Novak Djokovic) 在十二多年前开始以工厂为基地，以提高他的运动表现并赢得更多比赛。在最近的采访中，他认为素食帮助他从世界第三位上升到世界第一位，因为这有助于清除他的过敏症。在改变饮食之前，德约科维奇一直在寻找治疗呼吸问题的方法，这些问题让他失去了比赛和注意力，这让他在最激烈的比赛中举步维艰。过敏曾经让他感觉无法呼吸，并且会像他在澳大利亚那样被迫退出比赛。 "吃肉对我的消化来说很困难，这需要我集中精力、恢复、下一次训练和下一场比赛所需的大量基本能量，>"2。 Tia Blanco：专业冲浪者和 Beyond Meat 大使：20 名运动员发誓通过植物性饮食来提高表现
蒂亚·布兰科 (Tia Blanco) 在 2015 年国际冲浪协会公开赛上获得金牌，并将她的成功归功于她的纯素饮食。布兰科报告说纯素饮食有助于她保持强壮，她喜欢吃不同形式的纯素蛋白质，如坚果、种子、豆类和豆类。 这位职业冲浪运动员受到她母亲的影响，她是一名素食主义者，在一个素食家庭长大，布兰科一生中从未吃过肉，这使得以植物为基础的转变变得容易得多。说到让事情变得更简单，Blanco 有一个名为@tiasvegankitchen 的 Instagram 烹饪页面，她在其中分享她最喜欢的简单素食食谱，这样她的所有粉丝就可以像他们最喜欢的专业素食运动员一样吃东西。除了她自己做的饭菜，布兰科最近还成为素食公司 Beyond Meat 的大使，现在她在 Instagram 上发布她最喜欢的无肉肉食谱的故事和亮点。
3。 Steph Davis：世界领先的职业攀岩者
"斯蒂芬·戴维斯 (Steph Davis) 已经成为素食主义者 18 年了，他说，从攀岩和运动到心理和精神健康，我的生活中没有任何事情没有变得更好。>"Getty Images
4。维纳斯威廉姆斯：伟大的网球
网球冠军维纳斯威廉姆斯发誓，改用素食主义是帮助她提高成绩和战胜自身免疫性疾病的因素之一。这位网球明星于 2011 年成为素食主义者，当时她被诊断出患有干燥综合征，这是一种使人衰弱的自身免疫性疾病，具有从关节痛到肿胀、麻木、眼睛灼痛、消化问题和疲劳等一系列症状。她选择吃植物性食物来恢复她以前健康的自我，而且效果很好，所以她坚持了下来。 与她吃动物蛋白时的感觉相比，这位七届大满贯单打冠军现在在植物性饮食中恢复得更快。当您患有自身免疫性疾病时，您经常会感到极度疲劳和随机的身体疼痛，而对于维纳斯来说，以植物为基础的饮食可以提供能量并帮助她减少炎症。 Beet 报道了 Willaim 的饮食以及她通常一天吃什么以保持健康、健康并赢得更多比赛。谈到她最喜欢的晚餐，威廉姆斯补充道，“有时候女孩只需要一个甜甜圈！”
