PETA 鼓励每个人采取一个简单的步骤来庆祝 2021 年地球日：至少一天成为素食主义者。 “为地球日选择纯素”运动将于 4 月 22 日星期四启动，以纪念地球日并提高人们对人、食物和环境之间关系的认识。 1970 年，大约 2000 万美国人庆祝了第一个地球日，表达了他们对危害所有人清洁宜居环境的政策和做法的担忧。善待动物组织为保护动物的权利和保护不懈奋斗，有充分的理由在地球日深入。
至少一天吃素的原因很简单：通过吃植物性食物，每个人每天可以节省 1、100 加仑的水、近 40 磅的谷物和 30 平方英尺的林地。这是一个人可以发挥的令人难以置信的影响力的经典示范。善待动物组织挑战每个人问问自己，他们怎么可能不庆祝地球日，因为只要一天吃纯素就可以做到，而且效果很好。
在该活动的附带网页中，善待动物组织建议了几乎任何人都可以为纪念地球日而开展的其他几项活动。该组织鼓励参与者在社交媒体上分享他们的一天（或更多）纯素承诺，以及有关纯素主义的事实；例如，不吃一磅牛肉比六个月不洗澡节省更多的水。适应在家工作时代的地球日信息，鼓励每个人与同事分享他们最喜欢的素食食谱，并通过流行的视频会议平台 Zoom 和 Teleparty 举办纪录片 Cowspiracy 的观看派对。
最重要的是，任何人真正能为地球日做的最好的事情就是吃纯素。 “谈到气候危机，”善待动物组织写道，“畜牧业是罪魁祸首。”随着充满活力和令人兴奋的植物性烹饪世界每天都在增长，对于植物性生活方式的新来者来说，有很多方法可以开始改变他们的生活和他们的星球。
除了环境效益之外，善待动物组织还提醒我们，吃纯素是尊重我们的动物同胞和我们共享的生态系统的绝佳方式：“生活在地球母亲身上是人类和所有其他动物的共同点之一，以及意志和生存权。”正如蜜蜂通过为植物授粉来帮助地球，海狸通过建造自然防止洪水和侵蚀的水坝做出贡献一样，善待动物组织说，我们物种有责任回馈维持我们生存的世界。
虽然 PETA 的活动承认个人在我们星球的未来中发挥着至关重要的作用，但全美 100 多家餐厅也响应了 PETA 的号召，誓言通过推广美味的素食选择来庆祝 4 月 22 日给他们的客户。参与的餐厅包括俄亥俄州克利夫兰的 Boss ChicknBeer、Ike's Love & Sandwiches 连锁店、康涅狄格州利奇菲尔德的 The Village Restaurant 和密歇根州安娜堡的 Juicy Kitchen。
PETA 主席 Ingrid Newkirk 最好地解释了这项运动背后的原因，他说：“当今可用的种类繁多的纯素食品不仅美味，而且可以挽救动物的生命，节约用水，减少温室气体排放，并且可能只会给您带来多年的健康。 PETA 鼓励每个人都成为大自然的力量，通过在地球日和每隔一天吃纯素来应对气候危机。
