复活节完美的一口大小的甜点直到现在才存在。
这些素食和无麸质迷你芝士蛋糕在 10 分钟内准备完毕，只需 25 分钟即可烘烤。许多配料都是您可能已经准备好的食品储藏室主食，例如燕麦、肉桂、枫糖浆、香草精、玉米淀粉和不含乳制品的牛奶。其余的很容易在您当地的超市或网上杂货店找到。
您将在带内衬的迷你纸杯蛋糕罐中制作这些芝士蛋糕，然后在食品加工机中准备外皮。用 Doisy & Dam 等品牌制作的纯素巧克力小蛋装饰这些小点心，然后在复活节早午餐时将它们放在托盘上——别忘了拍照！
准备：10分钟烘焙：25分钟
素食无麸质迷你芝士蛋糕
12人份
成分
- 2杯（210克）燕麦
- 2茶匙肉桂粉
- 1/3杯（80克）融化的素食黄油或椰子油
- 2汤匙枫糖浆
- 1茶匙香草精
- 8 盎司（225 克）素食奶油芝士，室温
- 8 盎司（225 克）不含乳制品的香草酸奶，室温
- ¼ 杯（50 毫升）无乳牛奶，室温
- 1/2杯（50克）有机砂糖
- 3 汤匙（24 克）玉米淀粉或葛粉
- 1汤匙香草
- 纯素巧克力+迷你纯素鸡蛋装饰
使用说明
- 准备：预热烤箱至350F。将 12 块松饼罐与纸杯蛋糕衬垫对齐。把所有的材料量好。
- 制作外皮：在食品加工机中，将燕麦和肉桂搅拌在一起，直到燕麦像细面粉。然后加入融化的纯素黄油或椰子油、枫糖浆和香草精，再次搅拌直至形成粘稠的面团。
- 填充纸杯蛋糕内衬：将大约1-1.5汤匙面团压入每个纸杯蛋糕内衬的底部。
- 制作馅料：在食品加工机中，将素食奶油芝士、不含乳制品的酸奶、不含乳制品的牛奶、糖、玉米淀粉和香草混合在一起。搅拌至顺滑。
- 顶上芝士蛋糕皮：将馅料倒在纸杯蛋糕衬垫顶部之前，在衬垫顶部留出大约 ⅛ 英寸的空间。填充每个衬里。
- 烤芝士蛋糕：将迷你芝士蛋糕放入烤箱烘烤23-25分钟，或至芝士蛋糕中间凝固。它们会稍微摆动，但应该不会像果冻一样柔软或摇晃。
- Cool:将芝士蛋糕放入平底锅中室温冷却10分钟，然后放入冰箱完全凝固3-4小时。
- 服务：融化巧克力，然后像鸟巢一样在每个芝士蛋糕上打一圈巧克力。将迷你纯素复活节彩蛋，如 Doisy & Dam's，放在每个芝士蛋糕上即可食用！
营养
卡路里242 |总脂肪 14.6g |饱和脂肪 9.5g |胆固醇 0 毫克 | 钠 93mg |总碳水化合物 25.4g | 膳食纤维2g |总糖 12.7g | 蛋白质 3.4g |钙 66 毫克 |铁 1 毫克 |钾 72mg |
