在家里用植物制作 Sweetgreen 最受欢迎的沙拉食谱——我们创建了沙拉连锁店原始食谱的纯素版本，包括淋上自制非乳制腰果牧场酱的这款超级绿色女神沙拉。
"我们还推出了其他三个每个人都会喜欢的 Sweetgreen 食谱。如果您想吃一碗热腾腾的，可以做我们的布鲁塞尔 + 鸡肉沙拉，这是备受欢迎的快餐休闲沙拉吧的另一款热门菜品。我们还制作了 Sweetgreen 的经典 Kale Cesar 完全不含乳制品，以及著名的鳄梨酱配烤豆腐。选择你最喜欢的食谱并重复制作！"
在这个超级绿色女神食谱中，你需要一个搅拌机、平底锅，并在你拿起沙拉碗之前预热你的烤箱。你将从制作沙拉酱开始。请注意，腰果需要浸泡几个小时或过夜，具体取决于您选择的方法。浸泡时间一到，剩下的就轻而易举了。您将混合调料的配料，然后将其放在一边烤蔬菜和制作沙拉。享受吧！
有关更多植物性食谱，请查看我们的 11 种春季食谱清单。
Sweetgreen的纯素超绿女神
4人份
成分
牧场沙拉酱
- 1杯腰果，浸泡
- ¾杯水
- 1茶匙苹果醋
- 2茶匙蒜粉
- ½茶匙干欧芹
- 1茶匙干莳萝
- 1茶匙洋葱粉
- ¼茶匙胡椒粉
- ¼茶匙盐
烤红薯
- 2个大红薯，去皮切丁
- 3汤匙鳄梨油
- 1茶匙盐
- ½茶匙胡椒粉
烤香辣西兰花
- ½头西兰花，切成小朵
- 3汤匙鳄梨油
- 1茶匙盐
- ½茶匙胡椒粉
- 2茶匙是拉差
沙拉
- 黑豆，沥干并冲洗干净
- 鹰嘴豆，沥干并冲洗干净
- 生胡萝卜，切丝
- 一束羽衣甘蓝，去梗并切碎
- 生菜，切碎
- 生甜菜，切成薄片
使用说明
- 将烤箱预热至425F，然后在烤盘上铺上羊皮纸。通过将每种成分添加到搅拌机中来准备您的牧场调料。搅拌至顺滑备用。
- 在一个大碗里，加入红薯、油、盐和胡椒粉。折腾直到均匀结合。转移到你的烤盘，为烤西兰花腾出空间。
- 在一个大碗里，加入西兰花小花、油、盐、胡椒粉和是拉差酱。折腾直到均匀结合。放在一边
- 先把红薯放入烤箱烤10分钟。 10 分钟后，从烤箱中取出，将西兰花和红薯一起放入烤盘中。在烤箱中再烤 20 分钟。从烤箱中取出蔬菜，让它冷却 15-20 分钟。
- 将黑豆、鹰嘴豆、胡萝卜、羽衣甘蓝、生菜、甜菜、烤地瓜和烤西兰花放入一个大碗中，制作沙拉。添加您的牧场调料并搅拌直至均匀混合。享受吧！
营养
卡路里788 |总脂肪 22.9g |饱和脂肪 4.2g |胆固醇 0 毫克 | 钠 1441mg |总碳水化合物 122.5g | 膳食纤维26.4g |总糖 15.8g | 蛋白质 30.9 |钙 232 毫克 |铁 13 毫克 |钾 3012mg |
