说到感恩节食谱，经典的馅料绝对不会出错，而这道纯素食谱清淡、湿润、味道鲜美。当您与家人一起做这道菜时，让这道菜的美味、芳香的气味充满您的厨房。像所有好的馅料一样，前一天需要做一些准备。
把你的面包切成大约一英寸的方块，放在外面过夜晾干。不新鲜的面包对于制作美味的馅料来说是必不可少的，因为它会吸收其他配料中的所有水分。另外，请确保您使用的是硬皮面包，而不是包装好的三明治面包，我们推荐酵母。
准备时间：10分钟
烹饪时间：50分钟
总时间：1小时
服务：4-6人
成分
- 1 磅酵母面包，切成 1 英寸的立方体并干燥过夜
- 1个亚麻蛋，1汤匙磨碎的亚麻籽+ 3汤匙水
- 2汤匙鳄梨油
- 1杯白洋葱，切丁
- ½杯胡萝卜，切丁
- ¼杯芹菜，切丁
- ¼杯葱，切片
- 1茶匙盐
- ⅓杯新鲜欧芹，切碎
- 1汤匙新鲜鼠尾草，切碎
- 1茶匙新鲜迷迭香，切碎
- 1茶匙新鲜百里香，切碎
- 1-2杯低钠蔬菜汤
装饰
- 新鲜欧芹
- 蔓越莓干
- 南瓜子
使用说明
- 将烤箱预热至 350F，然后在 9 x 9 或 9 x 13 烤盘上轻轻涂上油脂。将 1 汤匙磨碎的亚麻籽与 3 汤匙水混合，准备好亚麻蛋，放在一边使其变稠。
- 在一个大平底锅中，用中火加热油。一旦热了，加入洋葱、胡萝卜和芹菜。煮 4-5 分钟或直到洋葱变软。加入葱，再煮 2-3 分钟。加入盐搅拌均匀备用
- 在一个大碗里，加入陈面包、蔬菜混合物、欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香。快速搅拌，使面包均匀地裹上蔬菜和香草。加入亚麻蛋，将 1 杯蔬菜汤均匀倒在面包混合物上。搅拌均匀。你的面包应该是湿的但不是糊状的，如果你轻轻地捏面包，它应该感觉是湿的，但是当你捏它的时候它不应该保持形状。如果您发现它仍然有点太干，加入 ½ 杯蔬菜汤搅拌直至变湿。
- 将馅料倒入烤盘中，均匀铺开。盖上箔纸并在烤箱中烘烤 30 分钟。从烤箱中取出并取出箔纸。将烤箱加热至 400F，再次烘烤馅料，不盖盖子烘烤 10-15 分钟或直到顶部开始变褐。从烤箱中取出，用新鲜欧芹、蔓越莓干和/或南瓜籽装饰。享受吧！
营养
卡路里368 |总脂肪 2.5g |饱和脂肪 0.6g | 钠 4413mg |总碳水化合物 71g | 膳食纤维3.5g |总糖 11.4g | 蛋白质 9.7g |钙 62 毫克 |铁 4 毫克 |钾 2626mg |
