"食谱在 TikTok 上走红是有原因的：它们简单、制作有趣且美味。这些意大利面片不负众望。这里的诀窍是在空气炸锅或平底锅中将煮熟的意大利面变成松脆的“薯条”，然后用奶酪、大蒜和香料调味，然后将它们（像薯条一样）浸入奶油酱中。有影响力的人和美食博主向我们展示了如何通过这种简单、快速、美味的食谱来提升我们的面食习惯，制作时间不到 30 分钟，只需一秒钟就可以知道这个食谱是成功的。"
受欢迎的美食博主 Emily Chan，在 TikTok 上也被称为@bostonfoodgram，她是 OG TikTok 意大利面芯片开发人员，她在 4 月份分享了她对食谱的第一次尝试。她分享说，她在 Delish 上找到了这个食谱，并决定将其带到媒体上，并在风味方面发挥了她的个人作用。 Chan 的热门 TikTok 视频在点击量超过 200 万时掀起了一股风暴。她把farfalle意大利面煮熟，沥干水分，在碗里加入奶酪、橄榄油、洋葱和蒜粉，然后放入空气炸锅中，这是一个俗气的创意。
像大多数食品趋势一样，食谱也会受到电话效应的影响。现在，来自世界各地的人们都在制作他们个人的意大利面片食谱并尝试不同的烹饪方式。我们整理了数百种意大利面薯片食谱，以找到最好的一种与我们的读者分享。我们向美食博主 Jyothi Rajesh（在 Instagram 上也被称为@currytrail）询问了她用领结、巴马干酪、辣椒粉、胡椒粉和大蒜粉为我们的读者制作的独一无二的意大利面片食谱，我们做到了以植物为基础。如果您喜欢辣味和奶酪味，我们强烈建议您尝试这个食谱。享受吧！
食谱开发者： Jyothi Rajesh，@currytrail
准备时间：5分钟烹饪时间：25分钟总时间：30分钟
脆皮意大利面
4人份
成分
- 1磅领结意大利面
- 油炸用橄榄油
- ¼杯纯素帕尔马干酪磨碎
- 1½茶匙红辣椒粉或辣椒粉
- 1茶匙胡椒粉
- 2茶匙大蒜粉
- 盐适量
服务-
- Marinara酱或
- 素食奶酪阿尔弗雷多酱
使用说明
- 根据包装说明烹制领结意大利面。将其沥干并用厨房毛巾彻底擦干。不能遗漏一丝水分
- 在深煎锅中加热橄榄油。
- 在托盘上铺上厨房纸，用来沥干炸好的意大利面。
- 油热后，将煮好的意大利面一个个放入油中炸。
- 将煮熟的farfalle意大利面放入油中炸至金黄酥脆，大约1-2分钟。
- 取出铺好纸巾的托盘沥干水分，趁热撒上盐、辣椒粉、蒜粉、花椒粉调味。
- 最后，在意大利面片上撒上磨碎的帕玛森芝士，即可食用。
Notes在深煎锅中测试一小批煮熟（沥干水分）的意大利面。如果你排水得很好，它应该工作得很好，意大利面会炸得很好。如果你发现意大利面粘在一起，把煮熟的意大利面和普通面粉一起搅拌，然后油炸，你的意大利面应该很脆。营养热量：454卡|碳水化合物：87克 |蛋白质：17克 |脂肪：3克 |饱和脂肪：1克 |胆固醇：4毫克 |钠：108毫克 |钾：286 毫克 |纤维：4克 |糖：3g |维生素A：361IU |维生素 C：1 毫克 |钙：98毫克 |铁：2mg
