仅仅因为您有过敏症或饮食限制并不意味着您必须错过节日大餐或圣诞饼干：这些拇指指纹饼干是秘密古法、无乳制品、无麸质和无坚果的出色地。这些焦糖饼干适合任何类型的食客！
素食盐渍焦糖指纹曲奇（古法，无麸质）
准备时间：10烹饪时间：13份：24
成分
- 1 1/2杯木薯粉（或2杯普通面粉或无麸质1比1烘焙粉）
- 1/2杯椰子油或纯素黄油，软化但仍冷
- 1/2杯椰子糖
- 3 汤匙磨碎的亚麻籽加 7 汤匙水或 1/3 杯无糖苹果酱
- 2茶匙香草精
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙海盐
- 2–3 汤匙纯牛奶（可选）
- 1批纯素盐焦糖酱
- 装饰用海盐
使用说明
- 做菜谱前先准备好纯素焦糖酱
- 如果用亚麻籽“蛋”代替苹果酱，现在就用打蛋器准备亚麻籽“蛋”
- 预热烤箱至350华氏度，在烤盘上铺上羊皮纸。
- 在一个中等大小的碗中，将椰子油、椰子糖、磨碎的亚麻籽混合物或苹果酱和香草精搅拌均匀。
- 筛入木薯粉、小苏打和海盐，将面粉拌入湿的材料中。如果混合物不够混合，你可以加入不含乳制品的牛奶，从 1 汤匙开始，如果你需要更多，可以逐渐增加。
- 用小曲奇勺舀一团面团，在掌心滚动，然后拇指轻轻压入面团团中间，让曲奇底部平整，放在烤盘上.将曲奇面团球放在烤盘上，如果有裂缝，请修复。重复剩余的面团。你应该得到20-24块饼干。
- 将曲奇纸放入烤箱烘烤11-13分钟，或直到曲奇看起来凝固并呈淡金黄色。
- 从烤箱中取出，冷却20分钟。
- 冷却后，用勺子舀大约1茶匙焦糖酱到每个焦糖指纹曲奇中间，撒上海盐
- 放入密封容器中，在冰箱中最多可保存 2 周，在冰箱中最多可保存一个月。
营养
卡路里90 |总脂肪 5.6g |饱和脂肪 4.5g |胆固醇 1 毫克 | 钠 98mg |总碳水化合物 10.3g | 膳食纤维 1g |总糖 4.9g | 蛋白质0.3g |钙 1 毫克 |铁 0 毫克 |钾 13mg |
