享受冻糕形式的苹果派的所有甜辣口味——注入香草的腰果奶油夹在层层焦糖苹果和耐嚼的饼干屑之间。这是在这个假期为您的家人和朋友提供的完美解构甜点！
作为额外的奖励，您将用腰果的好处代替乳制品冰淇淋的有害影响。这些坚果含有健康的不饱和脂肪，有助于让您的心脏保持最佳工作状态。
无论您已经是素食主义者还是只是想多吃植物性食物，这款甜点都会很合适。在一顿美餐后或作为下午点心享用您的冻糕。别忘了在上面撒些烤山核桃！
准备时间：10烹饪时间：25总时间：35
成本：5.80美元的食谱| 0.72 美元份量
纯素苹果派冻糕
份量：8
成分
饼干皮
- 1杯杏仁粉（$1.00）
- ½茶匙肉桂（$0.02）
- ⅛茶匙盐（$0.01）
- 2汤匙融化的椰子油（$0.28）
- 3汤匙枫糖浆（$0.45）
- 1/3杯切碎的山核桃，加上更多的装饰（$0.48）
对于面霜
- 1杯生腰果，浸泡6-8小时（$1.72）
- ¾杯植物奶（$0.32）
- ½ 茶匙香草精或 1 英寸香草豆 ($0.10)
- 3汤匙蔗糖（$0.01）
为了苹果
- 1汤匙柠檬汁（$0.09）
- ¼杯蔗糖（$0.02）
- ¼杯水（$0.01）
- 1汤匙玉米淀粉（$0.03）
- 1茶匙肉桂（$0.04）
- 一小撮丁香（$0.01）
- 3个中等大小的苹果，去皮切丁（$1.21）
使用说明
对于地壳
- 将烤箱预热至 350 华氏度，然后在烤盘上铺上羊皮纸。
- 将杏仁粉、椰子油、枫糖浆、肉桂粉和盐放入搅拌碗中混合。最后把切碎的山核桃拌进去
- 揉成小面团（每个约½汤匙），铺在烤盘上。
- 把饼干压扁，烤10分钟，或者直到边缘呈金黄色。
对于面霜
- 将腰果沥干，与植物奶、香草、糖一起放入搅拌机
- 高速搅拌至完全光滑，向下刮几下。转移到冰箱冷藏。
为了苹果
- 将柠檬汁、蔗糖、水、玉米淀粉、肉桂和丁香加入中等大小的平底锅中，用文火煮约2分钟，或直至完全混合。
- 加入切好的苹果，煮至混合物变稠，苹果变软，再煮约10分钟。转移到容器中冷却。
集合
在小（~4 盎司）玻璃瓶或容器中，铺上一层奶油、碎饼干、苹果馅饼。如果你有剩菜，可以用烤山核桃装饰。享受吧！
Notes:如果有机会，用香草豆代替香草精做腰果奶油层，更像香草豆冰淇淋。
营养：8 份中的 1 份卡路里 332 |总脂肪 21.3 克 |饱和脂肪 5.0 克 |胆固醇 0 毫克 | 钠 13 毫克 |总碳水化合物 33.3 克 |膳食纤维 4.6 克 |总糖 22.5 克 | 蛋白质 7.2 克 |钙 85.9 毫克 |铁 1.9 毫克 |钾 344 毫克 |
