你想吃蛋糕吗？然后尝试这种光滑、奶油状和颓废的巧克力鹰嘴豆泥。太好吃了，你不会相信它的秘密健康！
由黄油鹰嘴豆、浓郁的可可粉和少许甜味剂制成，您会惊讶于它们如此容易组合在一起。这个蘸酱正是在这个情人节为你所爱的人做的。搭配水果、椒盐卷饼、华夫饼、煎饼或吐司一起食用。
无论您决定采用哪种方式，这道菜都充满了营养。鹰嘴豆不仅富含植物性蛋白质和纤维，而且还含有锌。鉴于时代，你会很高兴知道锌有助于免疫系统抵抗病原体。
所以，你说呢？庆祝这个情人节，为自己和所爱的人送上健康的礼物！
想让这个蘸酱更划算吗？
- 把腰果换成花生
- 通过将蔗糖融化在水中制作您自己的简单糖浆。
- 自己煮鹰嘴豆（别忘了节约用水）。
准备时间：10分钟烹饪时间：0分钟总时间：10分钟成本：2.90美元的食谱| 0.36 美元份量
素食巧克力鹰嘴豆泥
8人份
成分
- 400克煮熟的鹰嘴豆，沥干并冲洗干净（$0.51）
- 5汤匙可可粉（$0.36）
- ½杯烤腰果（$0.86）
- ½汤匙中性植物油（$0.03）
- 6-8汤匙液体甜味剂，如枫糖浆或龙舌兰（$0.91）
- 1½茶匙香草精($0.22)
- ½杯aquafaba
- ¼ - ½ 杯冷水
- 少许盐，可选（$0.01）
使用说明
为了鹰嘴豆
用手把鹰嘴豆的皮去掉。注意：你不必把每一个都去掉，但这将有助于创造更光滑的鹰嘴豆泥质地。
混合
- 将鹰嘴豆、可可豆、腰果、油、甜味剂、香草、aquafaba 和盐加入搅拌机或食品加工机中。
- 将所有东西混合直至光滑，停下来刮掉整个侧面。根据需要添加冷水，直到达到所需的稠度。
- 立即与水果、面包、椒盐卷饼等一起食用。或者，转移到一个容器中，在冰箱中冷藏直到稍后。享受吧！
笔记
如果你没有高速搅拌机，用 1/3 杯腰果黄油代替腰果。其他坚果/种子黄油在这个食谱中效果很好，比如杏仁、花生或芝麻酱。
营养：8份中的一份卡路里194 |总脂肪 6.5g |饱和脂肪 0.8g |胆固醇 0 毫克 | 钠 60.1mg |总碳水化合物 28.5g |膳食纤维5.3g |总糖 11.8g | 蛋白质 6.7g |钙 52.2mg |铁 2.5 毫克 |钾301.1mg |
