"准备好庆祝鼠年。在你说 e wwww 之前，老鼠象征着活力和智慧。任何在纽约市有过生活经历的人都知道，这两件事都是真的。为了迎接 1 月 25 日星期六的农历新年，我们制作了这份同样以植物为主的幸运食品清单。旁白：花生酱凉面是我丈夫对纽约中餐的介绍，现在我知道怎么做了，我可以告诉他，这些象征着长寿。但是我们已经超前了"
农历新年整整两周，从 25 日到 2 月 9 日。为期两周的庆祝活动，也称为农历新年，以游行、烟花和特殊“幸运”的盛宴迎接新的一年'食物，包括鱼、饺子、春卷、水果和面条。即使没有鱼，植物性食者也有很多运气。
去年，我们在纽约唐人街的素食餐厅Buddha Bodai Kosher庆祝素食点心，当我们结束时，游行队伍就从餐厅旁边经过。今年，纽约市的游行于 2 月 9 日举行，但请查看您当地的活动日历，因为在旧金山，2 月 8 日将举行盛大的游行。在所有这些游行中，期待花车、烟花和精美的服装。例如，在费城，1 月 25 日的中国新年包括舞狮和烟花。在明尼苏达州，美国商城计划在 2 月 1 日和 2 日举办为期两天的室内音乐和舞蹈节。
一部分是新年，一部分是土拨鼠日，农历新年也被称为春节，因为冬天最冷的部分应该已经过去了。我们只能希望。
如果你赶不上节日，你仍然可以过年，用这些你可以做的植物性幸运食品，并举办你自己的庆祝晚宴。
中国饺子。象征意义：饺子象征财富
去年夏天我在上海的时候，我参加了一个烹饪班，学习了如何包中国饺子。面团很简单：只需面粉和水。当班上其他同学做猪肉饺子时，我们用蘑菇、卷心菜和豆芽的混合物代替肉来制作我们的蔬菜馅。虽然你可以做面团，但有点痛苦。购买 Nasoyoa 纯素馄饨皮要简单得多。然后做馅，包饺子，蒸或炸。
