对于某些人来说，超级碗就是观看最好的球队为奖杯而战。对于其他人来说，这是商业广告的娱乐价值（我在看着你，斯巴鲁 - 那些可爱的拉布拉多猎犬驾驶汽车！）。第三组观看中场秀，迫不及待地想看看 J-Lo 和夏奇拉有什么。
第四组就是想开一个有美食的party。我们恰好是后者的一部分，但无论你属于哪个群体，这些以植物为基础的大众化食谱都会提升你的派对。
1。超级球芽甘蓝滑块
这看起来有点矛盾，你需要大的球芽甘蓝来做这个，但不要太大以至于你不能一次把它塞进嘴里。
成分
- 20个大中型抱子甘蓝
- 6汤匙。橄榄油，分开
- 2个大洋葱，切成薄片
- 盐适量
- 1 Tbsp.tamari
- 2瓣大蒜，压榨
- 1/2茶匙。孜然粉
- 1/2茶匙。烟熏辣椒粉
- 8盎司豆豉，切成薄片
- 5 茶匙。粒状芥末
使用说明
- 用中火加热大煎锅。加入 2 吨橄榄油，加热，然后加入洋葱和少许盐。经常搅拌并煮至焦糖化，25 - 35 分钟。酷
- 烤箱预热到375度
- 将球芽甘蓝从上到下切成两半，两半靠在一起。将2汤匙橄榄油、酱油、压榨的大蒜、小茴香和辣椒粉混合在碗中制成腌料。
- 一次取一对完整的球芽甘蓝，将两半浸入腌料中。取出并让切面朝下放在衬有羊皮纸的烤盘上。烤12分钟，然后把豆芽翻过来再烤7分钟。
- 准备第二张衬有羊皮纸的烤盘。将腌料倒入烤盘中，让豆豉在里面静置 20 分钟，然后翻转所有的碎片，让它们再腌制 10 分钟。取出豆豉并放在烤盘上。将剩余的腌料刷在豆豉上。
- 烤12分钟，轻轻转动，再烤5分钟。酷
- 取半个球芽甘蓝，涂上芥末，加入一片豆豉，切成适合芽菜的大小，加入一些洋葱。取另一半球芽甘蓝，摆好位置，让两个嘴像汉堡的面包一样，切开的两边相对，用牙签固定。
- 烤盘上325度烤箱加热10到15分钟
2.甜菜鹰嘴豆泥
成分
- 1个中等大小的烤甜菜，去皮并切成四等份
- 1 罐鹰嘴豆，沥干（更好的是，使用您煮至变软的鹰嘴豆 - 做两份放在沙拉谷物碗中食用。）
- 1/2个柠檬汁
- 2汤匙水
- 1/4杯芝麻酱
- 1茶匙盐
- 1/2 茶匙 za-atar 混合香料
使用说明：
- 将甜菜和鹰嘴豆放入食品加工机中加工至光滑。加入柠檬汁、水和芝麻酱，加工 3 分钟。
- 刮入碗中，加入盐搅拌。撒上za'atar香料，搭配胡萝卜条、黄瓜和芹菜食用。
