逾越节来了，即使你吃更多的植物性食物，你仍然可以享受传统的逾越节食谱。这款 Matzo Ball 汤是经典食谱的纯素版本，成分简单，味道非常健康。由于无酵饼球，这汤非常令人满意且令人惊讶。这确实需要一些时间，一个多小时，所以在做这个食谱时要提前计划。我们承诺：值得
那么，Matzo到底是什么？ （你也可以拼写它 Matzah。) 想一想一大片又密又脆的烤大饼。它代表犹太人在匆忙逃离埃及获得自由时吃的无酵饼，它在逾越节家宴中扮演着核心角色。在制作逾越节食谱时，由于犹太人在逾越节的八天里不吃发酵面包，因此任何需要面粉的食谱，您都可以将 Matzo 磨成 Matzo 餐，这就是我们要做的来做我们的汤。我们将把大饼的空白画布变成美味、柔软、美味的无酵饼球。
无酵饼丸子汤
成分
无酵饼
- 1 Cup Matzo Meal，将一些大饼混合成一顿饭
- 2汤匙鹰嘴豆粉
- 3汤匙木薯淀粉
- 1汤匙新鲜莳萝，切碎
- ½茶匙盐
- ¼茶匙胡椒粉
- ¾杯原味脱脂牛奶，不加糖
- 选择¼杯中性油
汤
- 2汤匙油煮
- ½中号洋葱，切丁
- 2个中等大小的胡萝卜，切丁
- 3瓣大蒜，切碎
- 5升蔬菜汤
- 1杯冷冻豌豆，解冻
- ⅓杯新鲜莳萝，切碎
- 盐和胡椒调味
使用说明
- 在一个中等大小的碗里，将除脱脂牛奶和油以外的所有原料混合在一起。混合直到均匀结合。将您的非乳制品牛奶和油添加到干成分中并混合直至混合。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 30 分钟。如果看起来有点流质也没关系，水分会被干燥的成分吸收。
- 当玛佐混合物在冰箱里时，开始做汤。在一个大锅中，用中高温将油过热。加入洋葱和胡萝卜，煮 5 分钟。使用木勺让您的食材移动。加入蒜末再煮一分钟。
- 加入蔬菜高汤煮沸，然后转小火慢炖。拿起你的无酵饼混合物，用勺子做成 1 英寸的球，然后小心地将它们加入沸腾的汤中。看起来很小没关系，它们会膨胀的！
- 一旦所有的无酵饼球都在汤里，继续不加盖炖45分钟。放着不要动！
- 搅拌完成后，加入豌豆继续煮1分钟。加入莳萝、盐和胡椒粉。品尝以适应任何调味料。马上上桌享用吧！
营养
卡路里434 |总脂肪 21.6g |饱和脂肪 2.1g | 钠 926mg |总碳水化合物 53g | 膳食纤维7g |总糖 10.5g | 蛋白质 7.7g |钙 136 毫克 |铁 2 毫克 |钾 276mg |
