除此之外，胰岛素抵抗会使减肥变得困难——但这并不一定是不可能的。让我们更多地了解胰岛素抵抗以及我们如何有策略地管理它。
什么是胰岛素抵抗？
要了解胰岛素的作用，我们必须先了解身体是如何吸收和使用能量的。
当我们吃东西的时候，我们的身体会从食物中吸收营养，包括碳水化合物。碳水化合物被分解成血糖，我们的身体依赖血糖作为能量的主要燃料来源。
胰岛素是胰腺产生的一种激素，可帮助血液中的葡萄糖进入细胞。葡萄糖将被用作燃料或以脂肪组织的形式储存。
把胰岛素想象成一把钥匙，把你的细胞想象成一把锁。葡萄糖是进入房子的人。当发生胰岛素抵抗时，钥匙不能很好地与锁配合使用。这导致屋外的人“积压”——或者说血液中的糖分升高。
您的胰腺试图通过产生更多的胰岛素来进行补偿，以降低您的血糖水平。您现在处于高循环胰岛素水平和高血糖状态。随着时间的推移，这会对胰腺造成压力，并可能导致其受损，从而导致胰岛素分泌减少。这会增加患 2 型糖尿病的风险。
胰岛素抵抗如何导致体重增加
胰岛素在体内有很多功能。正如我们所讨论的，其中一个作用是从血液中去除葡萄糖并将其输送到肌肉中以用作能量。它的另一个作用是促进脂肪储存和管理脂肪从（脂肪）储存中释放。
随着血液中葡萄糖的积累（因为它无法进入肌肉细胞），胰岛素通过将其转化为脂肪组织来控制这种情况，这是一种能量储存形式。然而，脂肪储存能量的增加并不会像通常那样影响我们的饥饿感。
相反，您可能还会注意到对甜食或淀粉的渴望增加，因为您的身体需要这些作为燃料——但燃料没有进入细胞以获取能量。这会导致卡路里消耗过多，导致体重增加。
了解这些，难怪胰岛素抵抗会让减肥变得困难！
是什么导致胰岛素抵抗
我们不知道到底是什么导致胰岛素抵抗，但我们知道以下因素在起作用：
遗传易感性：您可能天生就有对胰岛素反应不佳的细胞。如果您的家人中有人患有糖尿病，那么您的细胞对胰岛素也无反应的风险更高。
超重，尤其是腹部周围：腹部周围的脂肪储存会导致更多的内脏脂肪（围绕几个重要器官的深腹部脂肪）低水平的身体活动：通常一个人越活跃，他们的细胞对胰岛素越敏感 富含加工或精制碳水化合物的饮食：某些健康状况，例如多囊卵巢综合症 (PCOS)：多囊卵巢综合症 (PCOS) 是最常见的内分泌疾病之一。患有 PCOS 的女性与月经不调、体重过重、胰岛素抵抗、痤疮、高血压和不孕症作斗争。正常衰老和更年期：随着年龄的增长，身体使用胰岛素的能力确实会逐渐下降。
久而久之，胰岛素抵抗会导致高血糖损害血管和重要器官，导致严重且危及生命的并发症。
我们如何通过饮食来逆转胰岛素抵抗
1。不要害怕脂肪
虽然摄入碳水化合物会引发血糖升高，但摄入脂肪不会。专注于在每餐的饮食中添加全植物性脂肪来源。增加坚果、种子、鳄梨、橄榄油和其他有益健康的高脂肪食物。来自甜菜的植物性生酮饮食是健康、生酮和植物性膳食计划的重要资源！
2。专注于智能、缓慢燃烧的碳水化合物
我们不需要害怕碳水化合物——这是我们要关注的碳水化合物类型。你听说过升糖指数吗？该量表以 0-100 的等级对碳水化合物升高血糖的能力进行排序。低 GI 食物使血糖正常化，平衡胰岛素水平，并平衡我们的渴望（胰岛素是一种食欲刺激剂）。
您如何遵循低升糖指数饮食？选择高纤维碳水化合物，并始终将这些碳水化合物与蛋白质或脂肪配对。低 GI 食物包括浆果、苹果、菠菜、豆类、藜麦和燕麦。食用谷物产品时，选择整粒或传统加工的替代品（整粒大麦、藜麦、用石磨面粉制成的传统发酵酸面团）
同时，减少精制谷物、马铃薯制品和添加糖分——高升糖负荷碳水化合物，整体营养质量低。
3。限制炎症成分
胰岛素抵抗和炎症标志物似乎有联系。虽然我们还不完全了解这种关系，但关注具有抗炎特性的食物并限制已被证明会增加炎症的食物是个好主意。
具有天然抗炎特性的食物包括：
- omega-3脂肪酸、橄榄油、鳄梨、核桃和亚麻籽等健康脂肪
- 大多数水果和蔬菜，如橙子、西红柿和绿叶蔬菜
容易增加体内炎症的食物包括不健康的脂肪，例如：
- 反式脂肪酸
- 蔬菜起酥油
- 人造黄油
- 红肉（牛肉和猪肉）
- 奶酪、奶油等全脂奶制品
要点
总而言之，胰岛素抵抗会导致顽固的减肥努力，并增加我们出现各种健康问题的风险。遗传学或生活方式因素促进胰岛素抵抗的发展。可以通过饮食来控制 IR 和逆转它！在每餐中添加健康的植物性脂肪，坚持使用全天然、高纤维、植物性碳水化合物来源和抗炎成分是一劳永逸地消除胰岛素抵抗的关键！
