"为了吃得更健康，减肥瘦腰，我们都在严格的观念下，我们应该远离糖。但一项新的研究表明，干果需要列入食用清单，因为与不吃干果的研究对象相比，吃干果的研究对象饮食更健康，体重指数更低，腰围更小。这是它的工作原理。"
每个人都认为在零食中吃糖对您有害，因为我们现在都知道吃简单的碳水化合物会导致血糖飙升，从而触发胰岛素，胰岛素会向身体发送信息以储存任何碳水化合物当时不需要的额外卡路里作为脂肪。不幸的是，这也导致人们远离水果，尤其是干果，误以为果糖对你有害。
想要更健康的饮食，小腰围和低BMI，就吃干果吧
最近的一项研究发现，吃干果的人比不吃干果的人更健康，所以尽管你可能很聪明地远离糖分，但你不应该有这种想法。 .根据宾夕法尼亚州立大学的一项研究，下一次食欲来袭时，与其屈服于含糖的甜食，不如将那些饼干或薯片（或任何种类的甜食）换成干果。研究人员发现，在研究对象吃杏子、葡萄干、枣和无花果等干果的日子里，他们摄入的关键营养素比不吃干果的日子要多。
"干果被发现可以填补个人饮食中的营养缺口，这可以增加精力、注意力、改善长期健康、减少炎症和降低患病风险。该研究的主要作者写道：干果可能是营养零食的绝佳选择，但消费者可能希望确保他们选择的是不加糖的不加糖版本。"
"她补充说：份量也可能很棘手，因为一份干果比一份新鲜水果小，因为水已经被取出。但积极的一面是，干果可以帮助人们潜在地消费更多的水果，因为它便于携带、耐储存，甚至可以更便宜。该研究由约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的博士后研究员和宾夕法尼亚州立大学研究生 Valerie Sullivan 进行，该研究于 2020 年 11 月发表。"
在这项研究中，研究人员调查了来自全国健康和营养检查调查的 25、590 名参与者，他们提供了他们在过去 24 小时内吃过的所有确切食物的信息，包括干果。该研究还测量了受试者的心脏代谢健康，包括体重指数、腰围和血压，以及他们饮食的整体质量。那些吃过干果的受试者比那些没有吃过的受试者饮食更健康。吃干果的人体重指数也更低，腰围更小，血压也更低。
在其他研究中，研究发现人们没有吃足够的水果，要么是因为它不可用，要么是因为他们认为它含有过多的糖而不利于健康。然而，水果中的果糖还含有大量的膳食纤维，可以减缓食物在肠道中的新陈代谢，帮助你的身体随着时间的推移使用它，让你更长时间保持饱腹感。高果糖玉米糖浆是个例外，它是一种稠密的添加剂，吸收果糖并产生富含卡路里的糖浆，添加到加工食品中以增加其甜度，并且缺乏整片水果所含的所有营养素和纤维。
吃水果的确切数量，读这个。完整或干果提供营养和天然纤维，包括维生素 C、A、E、钾和几种有益心脏健康的抗氧化剂以及镁、锌、磷和叶酸。这些维生素、营养素和矿物质一起帮助增强免疫力，保持细胞正常运作，并有助于降低血压、胆固醇和降低不健康的血脂水平。
例如，无花果富含钾、钙、镁、铁和铜等矿物质，是抗氧化维生素 A 和 K、维生素 B6 以及纤维的良好来源，全部只需 30每个图的卡路里
因为一些研究对象某一天吃干果，另一天不吃，研究人员能够对比那些不同日子的营养摄入量，发现人们在吃干果的日子里，总体上消耗了更多的营养.
"Sullivan 补充说，人们在吃干果的日子里吃的水果总量往往比不吃干果的日子要多。在不吃干果的日子里，新鲜水果的摄入量并不高。因此，干果可能是一种提高水果摄入量未达到推荐量的人的方法。"
Bottom Line：只有十分之一的美国人报告每天摄入建议量的 5 份完整水果和蔬菜，如果没有完整的新鲜水果，很有吸引力，或者菜单上随手可得的，无论出于何种原因，干果都是你可以选择的最好的日常零食。
