您可能想知道如何在饮食中没有动物产品的情况下获得足够的蛋白质。在我们一生的大部分时间里，我们不断被引导相信最好（也是唯一）的蛋白质来源是动物源性的，例如肉类、家禽、鱼和奶制品。那么当你不吃动物产品时，蛋白质从何而来？答案很简单：植物蛋白。
植物性蛋白质不仅仅来自加工肉类替代品，如 Beyond 或 Impossible 汉堡或肉类。您需要的所有纯素蛋白质都可以在谷物、豆类、种子、坚果和蔬菜等天然食品中找到。豆豉、面筋和豆腐等肉类替代品——全部由植物制成——也富含蛋白质。我们知道这听起来像是一门外语，但我们拥有您需要的所有资源，让您能够熟练掌握植物性蛋白质。
甜菜咨询营养师，为您提供植物性蛋白质的顶级整体来源。您会惊讶于您的饮食中已经包含了哪些高蛋白植物性食物。对于所有寻求蛋白质的狂热分子，我们对所有蛋白质含量最高的蔬菜、蛋白质含量最高的谷物（你好藜麦）、种子、坚果和蛋白质含量最高的豆类进行了全面汇总。豆豆应该得到更多的尊重
您可能还想复习一下您需要多少蛋白质。女性每天应该摄取 45 克，如果您非常活跃，则略多一些。男人的目标应该是 55 克，如果你正在训练或去健身房硬核，再增加 10 克。这就是你所需要的。请记住，仅通过吃杏仁和南瓜子就可以获得大约三分之一的热量。晚餐吃豆子，你就已经完成了一半。 （注意：由于很多人错误地对食物进行了分类——例如，毛豆是一种豆类——我们将一些食物加倍并放在多个清单上，只是为了确保你不会错过一些重要的来源。 ) 查看这些植物性蛋白质列表，自己成为植物蛋白专家。
当您决定尝试植物性饮食时，这是蛋白质的圣杯：
- 根据营养学家的说法，植物蛋白的十大来源
- 蛋白质含量最高的20种蔬菜
- 蛋白质含量最高的15种豆类
- 蛋白质含量最高的11种坚果
- 蛋白质含量最高的10种谷物
- 蛋白质含量最高的6种种子
