"炎症是一个帮助您的身体抵抗感染、治愈伤口和排出毒素的过程。虽然抵御有害事物是有益的，但持续的炎症可能是危险的，慢性炎症会对血液流动产生负面影响，损害细胞组织和器官。它是心脏病、糖尿病、高血压、中风的罪魁祸首，并且被认为是 COVID-19 严重症状的危险因素。研究表明，它与心脏病、糖尿病和癌症等慢性疾病有关。"
饮食和生活方式的改变是减少慢性炎症的关键。您可以采取一些健康措施来减少炎症，包括定期锻炼、减轻压力和获得优质睡眠。专家说，预防慢性炎症最有效的方法之一就是多吃富含植物性天然食物的饮食。 “在我们的饮食中做出正确的选择，包括新鲜蔬菜和水果以及减少精制糖的摄入量可以产生很大的不同，”卡梅尔谷斯克里普斯诊所的内科医生 Varintrej Pitis 博士在一篇斯克里普斯文章中说。
研究表明全食植物性饮食在减少慢性炎症方面的作用之间存在联系：2019 年发表在《营养学》杂志上的一项研究发现地中海饮食与癌症发病率之间存在关系，表明关键营养素在饮食上可以帮助对抗慢性炎症细胞。2019 年发表在《营养与衰老》杂志上的另一项研究发现，抗炎饮食可以减轻神经炎症的影响，从而降低患阿尔茨海默病的可能性。
以下是能够对抗炎症和滋养身体的十大植物性食物。
10种抗炎植物性食物
1。牛油果
这种流行的吐司搭配富含钾、镁、纤维和健康脂肪。 2020 年的一项研究发现，鳄梨有利于减少肥胖，肥胖会激活低度炎症和氧化应激。该研究发现，鳄梨“通过提高酶活性和调节不同组织抗炎系统中与肥胖相关的损伤来诱导抗氧化和抗炎作用，而没有副作用。”
2。浆果
这种五颜六色的水果富含大量抗氧化剂，可以降低您患病的风险。 2017 年发表在 Molecules 上的一项研究检查了浆果的健康特性，发现它们具有神经保护作用，这意味着它们可以保护神经细胞免受进一步损伤。这种作用可能与较低的毒性和炎症有关，而这些与慢性疾病有关。
3。可可
可可粉是一种磨碎的可可豆粉，高度浓缩在黑巧克力中。根据 2019 年发表在《营养》杂志上的一项研究，可可含有可降低身体氧化应激的黄烷醇。氧化应激是指体内自由基和抗氧化剂失衡。高水平的氧化应激会导致慢性炎症，导致体内细胞、蛋白质和DNA受损。
