全球养鸡业巨头向公众表示，他们正朝着人道和道德的家禽养殖迈进，但在漂绿标签和保证更好实践的承诺背后，大多数家禽公司实际上以牺牲动物福利为代价来偷工减料和我们的健康。现在，一段由动物保护组织发布、纽约时报刊登的视频引起了人们的关注，消费者们也开始近距离观察养鸡的恶劣环境。
视频中的残酷现实让人质疑家禽生产者使用的残酷做法和可能导致疾病爆发的不健康条件，并且经常让消费者食用生病、受伤、受伤或患有疾病的鸟类的肉皮损
令人震惊的鸡生活视频将镜头带到一个家禽养殖场，那里的鸡被挤在一起，被迫生活在粪便床上，这让它们被烧伤和伤痕累累，常常虚弱得无法站立，伤害范围很广从皮肤灼伤到因心脏病发作而崩溃和死亡。该视频不仅揭示了鸡的处理方式有多糟糕，还揭示了消费者潜在健康风险的程度。
标签并不能说明全部情况
"养鸡公司已经添加了绿色清洗标签，或者更具体地称为人道清洗，使用自由放养或可持续发展等词语 - 暗示鸟类在户外围栏上自由漫游 - 而实际上，农业实践尚未得到改善道德标准。大多数美国人说，当他们看到承诺遵守道德规范的标签时，他们认为这些鸡是在牧场上饲养的，而不是在工厂化农场饲养的。"
"一些公司和零售商发誓要坚持更好的鸡肉承诺，该承诺旨在确保公司正在努力纠正其中一些野蛮做法。Nicholas Kristof 写到 Costco 和其他主要零售商没有接受这一承诺，但新视频质疑这些标签是否重要。"
在这次新的曝光中，一位动物慈善活动家深入幕后并进入鸡舍，以展示家禽养殖者隐藏的东西。在视频中，动物慈善组织主席利亚·加西斯 (Leah Garcés) 将这一场景描述为类似于“核废料场”，刺鼻的氨气味刺痛了她的眼睛。该视频详细描述了在该国最大的家禽销售商之一的供应商处，鸡被粪便烧焦、倒地和死在地板上的悲惨场景。
卧底视频显示鸡被关在弱光下以保存它们的热量，并以比正常情况更快的速度饲养变得异常大，以加快生产速度基因改造导致受伤、疾病、心脏病发作和甚至死亡。对于该行业，该视频显示，随着食品需求的持续增长以及主要家禽生产商继续偷工减料以最大限度地提高生产能力，残忍已成为标准。
“我们记录的残忍行为不是一个农场未能达到行业标准的问题，”Garcés 说。 “目前的标准允许在视频中看到明显的动物痛苦。然而消费者已经明确表示他们关心动物福利。”
当Garcés进入工厂化农场时，她声称自己被“白海”鸡的“氨水墙”击中。该视频记录了工厂危险和不健康的条件，因为可以看到成千上万只鸟在墙上排便，氨水灼伤了在工厂里游荡的鸡。影片取景于美国的一个工厂化农场，但 Mercy for Animals 指出这些做法在整个行业都有发生。
道德标准提升的迹象
近年来，公司和消费者开始追究鸡肉行业巨头对不道德和难以想象的残忍行为的责任。全国范围内的餐馆、食品服务公司、制造商和其他品牌签署了更好的鸡肉承诺——承诺在采购、购买和销售鸡肉时纳入更好的动物护理标准。Popeyes、Subway、Burger King 等餐饮业巨头已经加入了 Better Chicken Commitment，要求他们的供应商改进当前的生产方式。
尽管如此，仍然有很大的改进空间。虽然有近 200 家公司签署了该活动，但其中只有 6 家是超市。这个低数字意味着美国几乎所有主要超市仍在助长对主要家禽生产商的鸡的不公平待遇。通过“鸡的生命”运动，动物慈善组织发布了首份美国零售商动物福利报告，揭露了落后于改进标准的公司。
报告将 Trader Joe's、ALDI、Target、沃尔玛等列为最严重的违规者。大型超市未能针对其鸡肉产品制定经过调整或改进的福利标准。这些公司都没有禁止任何会在行业内造成广泛动物痛苦的做法。
更符合道德的鸡肉替代品
尽管有几家公司承诺实施更人道的肉类和奶制品生产实践，但整个行业仍然对不必要的动物屠宰、环境危害和健康风险负责。
植物性鸡肉行业正以前所未有的 18% 的复合年增长率增长，大大高于传统鸡肉行业的 4%。公司已经开发出几种可持续且合乎道德的传统鸡肉产品替代品。
Whole Foods、Lightlife、雀巢等公司，植物基鸡肉正变得越来越普及。 Daring and Beyond 最近宣布，他们的植物性鸡肉产品将首次在全国的餐饮服务提供商处广泛销售。除了餐馆，植物基鸡肉在零售领域的供应比以往任何时候都更广泛，而且价格也更实惠。
"去年，Alpha Foods 宣布了一项运动，用植物性替代品来对抗鸡胀气。随着市场上动物性鸡肉从每磅 1.50 美元跃升至 3 美元甚至 4 美元，Alpha Foods 看到了更快实现价格平价的机会。该公司承诺，传统鸡肉价格每上涨一分钱，公司就会降低自己产品的成本。"
既然 Mercy for Animals 让养鸡业负起责任，试试这 9 种最好的植物性鸡块吧。
底线：那只便宜的鸡有隐藏的成本。改吃什么
在一段新视频中看到了廉价鸡肉的真实价格，该视频显示了既不安全又不健康的残酷养殖方式，伤害了鸟类并可能对人类健康造成危害。相反，尝试吃植物性鸡肉替代品和其他更健康的选择。
