如果您选择植物性饮食计划是因为您认为它可以帮助您减肥（研究表明确实如此），您可能会发现自己在面对种类繁多的食物时难以做出明智的决定提供包装植物性食品。
以植物为基础的新手很容易囤积富含碳水化合物的加工食品，如谷物、甜点、糖果等，因为他们认为这是更健康的选择。但仅仅因为制造商去除了动物产品或专注于植物成分并不一定意味着它的卡路里、脂肪、糖、碳水化合物或添加剂含量低。
事实上，为了使这些食物美味可口，许多公司、面包店或制造商添加了大量脂肪，而且并不总是来自健康的脂肪来源，纽约市营养学家、改变游戏规则的小书：“许多加工过的植物性减肥食品都含有大量的盐和糖，以使其味道鲜美。”
我们天生就渴望盐、脂肪和糖，所以这些食物很容易吃得过多。在这里，Cording 向我们介绍了一些应避免的植物性饮食陷阱，以及为什么它们对您的腰围或健康没有任何好处。
1。素薯片
对于以植物为主的食客来说，这是一个广泛而令人困惑的类别。当然，你不认为薯片是一种健康食品，但其他以素食为主的松脆零食并不那么明确。有蘑菇片（即使是那些应该尝起来像培根的片）、蔬菜吸管、松脆的豌豆小吃和有机蔬菜片。
“用冻干甜菜或胡萝卜制成的‘薯片’（成分只是胡萝卜或甜菜）与产品中含有大量成分的‘薯片’有很大区别，”Cording 说。她说，如果你找到脱水蔬菜片，这些实际上就是蔬菜，所以你会获得食物中的纤维和不同的维生素和矿物质。 “那真是一个不错的选择。但是很多以植物为基础的薯片纤维含量低，钠含量高，而且蛋白质含量也不高。这是需要注意的事情，”Cording 说。
2。爆米花
“当我的客户发送他们白天吃的东西的照片来提问时，我注意到很多办公室似乎都储备了一些东西，比如爆米花、薯片或米片，以及其他东西是有机的或无麸质的，”科丁说。 “同样，其中许多通常纤维和蛋白质含量低。所以有人最终吃得更多，因为他们想吃饱，但他们只是用碳水化合物填满自己。” Cording 说她更喜欢烤鹰嘴豆零食，因为它们含有更多的纤维和蛋白质，同时提供我们许多人在零食中寻找的令人满意的松脆感。
3。人造肉汉堡
您可能决定以植物为基础的众多原因之一可能是通过减少饱和脂肪的摄入量（尤其是动物脂肪）来保护您的心脏健康。但你不应该给无肉快餐汉堡包上健康光环——它们仍然是一种加工食品，饱和脂肪含量相当高，通常接近每日推荐摄入量的 30% 到 40%。这并不意味着你不应该吃它们，但就像普通汉堡一样，为了均衡、健康的饮食，一定要适量食用。
3。素食烘焙食品
仅仅因为有人说它是素食主义者、不含乳制品或不含麸质并不意味着它是一种健康食品。 Cording 说，她经常在农贸市场看到这些零食，人们可能认为他们吃的东西更健康，因为它不含成分，但它们仍然经常含有大量糖分、脂肪，而且热量可能很高。即使它是植物性布朗尼蛋糕或上面撒有素食糖屑的蛋糕，它仍然是甜点，应该少吃。 “拥有你最满意的东西，”科丁建议道。
4。糖果和糖果
如果您在 PETA 的网站上搜索纯素零食，您可能会很高兴找到一份清单，上面列出了一些有趣的零食和零食，如果您遵循植物性饮食，就可以吃这些零食。虽然偶尔放纵一下很好，但不要告诉自己 Fruit by the Foot 和 Sour Patch Kids 算作您当天的水果份量。或者，如果您正在吃有机或纯素糖果，那对您有好处。这些食品仍然经过加工，加糖，如果不是有机食品，可能含有添加剂。
5。植物肉干
您可能会在下一次公路旅行或徒步旅行时带一根纯素肉干棒，但您仍然需要阅读标签并弄清楚这种零食如何适合您的日常摄入量。“我喜欢蘑菇干的味道，”科丁说。 “但其中很多——包括我喜欢的一个品牌——都含有大量糖分。查看标签，并尝试将每份添加的糖分控制在 5 克以下。”饮食中添加过多的糖与体重增加、甘油三酯增加、心脏病风险增加以及蛀牙有关。
6。谨防失控的部分
无论您吃什么，重要的是要确保您的份量合适。 “我看到很多人在没有意识到的情况下犯了一个错误，那就是摄入的碳水化合物含量高于他们的需要，尤其是在外出就餐时，”Cording 说。很多餐馆都提供谷物沙拉、扁豆、黑豆、米饭或藜麦，上面还有大量坚果，”Cording 说。是的，这些都是植物性食物，但对于您的需要来说，这些食物的份量可能太大了，而且无论食物多么健康，食用过量的食物都会导致体重增加。Cording 还提醒以植物为基础的食客将坚果等高热量食物分装到较小的容器中，因为如果直接从袋子里吃它们，很容易吃得过饱并摄入比计划更多的卡路里。
