"Used to Add Media 围绕红肉、鸡肉、鱼或其他动物来源计划您的晚餐？如果当家人问晚饭吃什么？你经常回答其中一个，那么可能是时候重新考虑你的盘子了。富含蛋白质的膳食不一定包含动物产品。事实上，要重新调整您的膳食——无论是您对早餐、午餐还是晚餐的看法——以植物性蛋白质来源为中心，只需要一点提前计划。很快，对您的健康和环境都有好处的植物性饮食将成为第二天性。"
“与其首先考虑哪种动物蛋白将成为您用餐的重点，不如决定哪种全麦或豆类将成为您餐盘的中心，”Sarah G.植物性食品高级首席食品科学家 Corwin 博士补充说，植物性饮食很方便，而且比其他饮食方式更便宜。
“用植物性蛋白质满足你推荐的蛋白质摄入量比人们意识到的要容易得多，” Stephanie Coburn 博士说。 “我的许多客户都有这样的想法，通常来自非营养专业人士，他们需要比实际多 50% 到 100% 的蛋白质。通过简单地将动物性蛋白质替换为豆类、谷物、坚果和种子等食物，您可以轻松满足日常蛋白质需求。”
如何在每餐中加入植物蛋白
早餐
代替牛排和鸡蛋、酸奶、奶油芝士或奶油芝士百吉饼或黄油吐司，考虑科伯恩的这些提示。“如果你早上有更多时间，或者只是喜欢自己动手做饭，那么我建议做一份豆腐炒菜，里面可以加入洋葱、灯笼椒和香料。把它放在烤面包上，或者用不含乳制品的奶酪和莎莎酱做一份早餐卷饼，”她说，并补充说，如果你喜欢鸡蛋，你可能会喜欢 JUST Egg。
另一个很棒的素食早餐选择是燕麦片或钢切燕麦，Coburn 建议。 “包括你最喜欢的植物奶。豆浆或亚麻蛋白将提供更高的蛋白质含量，”她说。 “你可以添加核桃、坚果酱或亚麻粉作为健康脂肪来源，帮助身体吸收脂溶性维生素。” Coburn 喜欢添加一块水果，例如香蕉或蓝莓。代替糖添加葡萄干以获得天然甜味和肉桂以增加风味。 “植物蛋白粉可以很好地混合到燕麦片、小麦奶油和燕麦麸中，”Corwin 补充道。
