当您前往您最喜欢的巴西莓店寻找健康的早餐或小吃时，您可能正在走进一家名副其实的糖果店，因为果汁店的 16 盎司巴西莓碗平均含有 630 卡路里，即 80 克碳水化合物、41 克糖和 34 克脂肪。这相当于两个半果冻甜甜圈（每个有 250 卡路里）。确保您在碗中获得所有营养物质和更少的糖分，这完全取决于其中的成分。
"为了了解如何最大限度地利用这些超级食品的营养，我们请注册营养师 Kelli Morgan 帮助 acai 粉丝利用这些富含抗氧化剂的浆果的力量，并将每个 acai 碗保持在 400 卡路里或更少。这意味着您可以在数小时内保持饱腹感，而大多数碗中的热量或糖分都不会增加。 “我在当地商店看到过含有超过 1,000 卡路里热量的巴西莓碗，”Morgan 说。在家制作巴西莓碗是控制卡路里含量的好方法。所以你可以将你的巴西莓碗保持在 350-400 卡路里左右。”"
“巴西莓是一种来自亚马逊雨林的超级食物，富含抗氧化剂、欧米茄 3、欧米茄 6 和欧米茄 9，天然糖分含量低。当与更甜的水果混合时，它会成为最美味的冰沙碗，”摩根补充道。
想在家也能做出更健康的巴西莓碗，这是Morgan的食谱：
成分：
- 1/4杯植物奶
- 1包冷冻巴西莓
- 1 根冷冻香蕉（冷冻以增加软冰淇淋的奶油稠度）
- 1/2杯蓝莓或其他新鲜水果
使用说明
- 将冷冻的巴西莓包放在流水下 30 秒，让它解冻。
- 将3汤匙水放入搅拌机。添加时将巴西莓打碎。加香蕉
- 搅拌至顺滑，将香蕉片压入刀片中。这样可以缩短搅拌时间并有助于保持混合物凉爽和浓稠。
- 将内容物倒入碗中，加入自选配料
在浇头上发挥创意，如果您有孩子，可以添加一些他们选择的浇头。最喜欢的配料包括格兰诺拉麦片或奇亚籽，但要注意其中一些配料可能带来的额外卡路里，并将其控制在最低限度以增加松脆感和口感。
健康的巴西莓碗配料：
1。格兰诺拉麦片。“我自己做，所以我可以控制成分。我喜欢在我的饮食中加入燕麦，以增加纤维、蛋白质和铁的含量”，RD 分享道。椰子格兰诺拉麦片和三籽格兰诺拉麦片的食谱都可以在 Kelli 的网站上找到，但以燕麦为动力的格兰诺拉麦片最适合巴西莓碗。如果您必须走商店购买的路线，请寻找不含糖分、全成分且每份含高纤维的产品。 “我喜欢 Purely Elizabeth 和 Safe and Fair，因为它们使用的原料与您在家制作的原料完全相同，”Morgan 说。谨慎使用，这样格兰诺拉麦片就不会成为你碗里隐藏的卡路里炸弹。
2。奇亚籽。“您知道吗，1 盎司奇亚籽含有 11 克纤维、4 克蛋白质，以及 30% 的锰、镁和磷 RDA？谈论超级食物！”摩根说。奇亚籽可以在当地的杂货店或保健食品店买到。
3。浆果。“一杯浆果含有 160% 的维生素 C RDA，并且富含许多其他抗氧化剂和植物化学物质”，Morgan 解释道。买任何当季的浆果，或者混合搭配一碗含有更丰富多彩的抗氧化剂的浆果！加入蓝莓、草莓、黑莓、覆盆子。每个都富含纤维和营养。
4。枸杞子。 枸杞子质地耐嚼，还含有 18 种氨基酸和一长串强大的抗氧化剂，Morgan 说。网购枸杞干，随手可得
5。杏仁片。杏仁是另一种健康添加物，因为“除了纤维、植物营养素、蛋白质和健康脂肪外，它们还增加了一层松脆感，”摩根说。其他坚果，如核桃，含有 omega-3、纤维和蛋白质，但不要过量，因为它们的脂肪和卡路里含量最高，并且始终购买生的和未加盐的。 “烘烤坚果会损害它们的健康脂肪”，摩根解释说。
6。椰子片。添加少许不加糖的椰子片以获得热带风味，此外还有纤维和铁。购买不加糖的椰子片，以避免额外的糖。
7。可可粒。如果你想要一种低糖、高矿物质（包括铁和镁）的甜味配料，将可可粒添加到你的巴西莓碗中。
制作巴西莓碗时要避免的 3 种成分
1。巧克力片。“避免添加额外的卡路里和糖分的诱惑，而是使用可可粒来获得同样的甜脆口感。
2。龙舌兰花蜜。摩根建议， 果汁吧在碗顶添加龙舌兰花蜜，以增加巴西莓天然苦味的甜味，但跳过这一步。没有它你的碗还是很好吃
3。亲爱的。这是果汁吧的另一种流行的巴西莓碗浇头。像龙舌兰一样，这是不必要的添加。浆果中的天然糖分足够甜。
