根据我的经验，当男性和女性发现我是素食主义者时，我收到的回复存在性别差异。女性通常会这样回答，“哇，我希望我能做到”或“对你有好处”。我几乎总是从男人那里听到“你从哪里得到蛋白质？”或嘲笑我一定是因为没有东西吃而变得虚弱。
难道男性比女性更社会化，将肉类视为饮食的重要组成部分吗？在某种程度上：是的。
詹姆斯·卡梅隆 (James Cameron) 的新 Netflix 纪录片《游戏规则改变者》(The Game Changers) 打破了男人需要吃肉才能变得强壮和有男子气概的神话。通过这样做，The Game Changers 揭示了男性肉食依赖谬论的起源，并提供了新的科学证据来揭穿肉食使男人更有男子气概的神话。正如纪录片中所讨论的那样，我们在美国看待食物的方式是我们社会化方式的产物。我们的社会通过营销告诉男人，要有肉才能强壮，要有男子气概，更要有男人味。
麦当劳和赛百味等肉类营销商利用高知名度职业运动员的名气、阳刚之气和性感来展示他们几代人美味、男子气概的饭菜。仅麦当劳就赞助了迈克尔菲尔普斯、迈克尔乔丹和尤塞恩博尔特等顶级运动员。而且这些赞助并不便宜； 2017 年，勒布朗·詹姆斯拒绝了与麦当劳的 1500 万美元交易，转而购买了 Blaze Pizza。
为什么肉快餐连锁店给这些运动员这么多钱？
因为它有效。当快餐连锁店不使用运动员来传达他们产品的阳刚之气时，他们会直截了当地告诉你：肉让你成为男人。 Taco Bell 的广告中有一个男人在吃他们的一种产品，配上画外音，用深沉、有男子气概的语气读着：“牛排，这就是男人吃的东西。”
但是，即使是有史以来最著名和最成功的男性健美运动员阿诺德施瓦辛格，也已经从肉类饮食转向植物性饮食。在《改变游戏规则》中，施瓦辛格说：“肉类行业的营销非常棒。推销真正的男人吃肉的想法！但你必须明白那是营销。那不是基于现实。”
几代人以来，市场营销让男人们相信，肉类不仅仅是一种待售的产品，更是作为男人的核心要素。这部纪录片通过世界上最优秀运动员的镜头向观众展示植物性饮食，巧妙地颠覆了这种说法。
然而，很多人仍然认为，男人在生物学上倾向于吃、享受和需要肉，因为他们是杂食动物。如果这是真的，女性和男性对肉的依赖程度不一样吗？
此外，《游戏规则改变者》中提供的科学证据表明，人类并没有进化成真正的杂食动物。虽然人类的犬齿通常被视为我们祖先与吃肉的进化联系的象征，但我们的嘴巴实际上讲述了一个完全不同的故事。真正的食肉动物，如狮子，有非常锋利的犬齿和上下移动的下颚，它们一起用来撕碎肉。然而，人类的嘴巴有钝而扁平的牙齿，下颚可以上下左右移动，所有这些都是为研磨水果和蔬菜而设计的，而不是切碎肉。锋利的牙齿通常具有装饰性，我们的近亲之一大猩猩（食草动物）就是明证。雄性大猩猩有两颗又大又锋利的犬齿，只是用来恐吓其他雄性大猩猩的。
关于男性对肉类依赖的另一个常见误区是大豆会增加雌激素，因此吃大豆会降低男子气概。纪录片解释说，大豆含有植物雌激素，这种化合物在人体看来类似于雌激素。因此，植物雌激素具有与雌激素相反的作用，因为它可以阻止雌激素与受体结合。大豆不会增加雌激素水平，但在动物蛋白如鸡肉、鸡蛋和奶制品罐头中发现的雌激素。
流行的“吃肉使人有男子气概”的观点，实际上对男人的“男子气概”有相反的作用。 The Game Changers 打趣说，没有比勃起频率和硬度更好的衡量男人男子气概的方法了。根据纪录片中的一项实验演示，植物性饮食会导致血浆变薄，从而增加血流量，最终导致男性勃起的频率和硬度增加。你没听错。植物性饮食可以使男人最有男子气概的部分比肉类更好。
因此，无论您是想要提高自己的比赛水平的男性运动员，还是想要提高自己水平的单身男性，都有一个普遍的答案：解码营销并抛弃肉食。
