说到这里，你肯定听说过“硬苏打水”。似乎今年夏天没有逃脱后院烧烤和泳池边聚会，人们大喊“喝 Claws 时没有法律”，指的是一家领先的硬苏打水公司 White Claw。
虽然像 White Claw、Truly 和 Bon & Viv 这样的硬苏打水品牌无疑已成为“更健康”饮料选择的典型代表，但硬苏打水的尾巴上还有一种鲜为人知的成人饮料，其含量更高注重健康的热量：硬康普茶。而且，像加利福尼亚州的 JuneShine 这样的硬康普茶公司正在用他们自己的 100 卡路里低碳水化合物和低糖 12 盎司罐装薄型康普茶来挑战世界上的白爪。
虽然您想到了 JuneShine 的一个聪明的标语，可以与 White Claw 的相媲美，（“是不是没有时间喝 Shine 了”？），请继续阅读以了解硬苏打水和硬康普茶，这样您下次您购买引起嗡嗡声的碳酸饮料时可以做出明智的决定。
什么是硬康普茶？
您可能熟悉康普茶，这是一种发酵茶益生菌包装饮料，但较新的可能是“硬康普茶”。 “硬”只是意味着它含有更高的酒精含量，使其成为可与啤酒、葡萄酒、鸡尾酒——甚至是硬苏打水相媲美的美味饮品。虽然康普茶在发酵过程中自然会产生少量酒精，但硬康普茶通常会经过二次发酵，将糖分转化为更多的酒精。硬康普茶的酒精含量 (ABV) 往往在 3-8% 之间。硬康普茶通常有多种水果口味。
什么是硬苏打水？
虽然你可能认为硬苏打水是伏特加、苏打水和调味料，但硬苏打水是没有酒的；酒精来自发酵的蔗糖，这类似于啤酒的制作方法，只是添加了碳酸水和调味剂。硬苏打水通常有多种口味，并且通常作为低卡路里和低碳水化合物的选择进行销售。许多人强调摄入的热量不超过 100 卡路里，并且每 12 盎司罐装酒精含量约为 5%。
健康因素：硬苏打水与硬康普茶
虽然硬苏打水通常被归类为比啤酒、葡萄酒或鸡尾酒更“健康”的饮品选择，但这可能有点牵强。当然，它们确实往往含有较少的卡路里——但健康不仅仅是卡路里的数量。尽管如此，对于那些有兴趣观察卡路里摄入量的人来说，卡路里透明化是一件好事。硬苏打水的碳水化合物含量也很低，这对生酮者来说是一个好处。它们也不含麸质，因此对于麸质敏感的人来说比啤酒更受欢迎。我们还应该注意，许多苏打水使用“天然香料”，但许多苏打水并没有透露这些香料到底是什么。这并不意味着他们正在掩盖一种“坏”成分，我们只是不知道他们的调味料中有什么。
现在，为了硬康普茶。大多数硬康普茶的热量在 100-160 卡路里之间，有些采用低热量方法，承诺 100 卡路里以及低碳水化合物和低糖。硬康普茶的一个主要健康益处是益生菌的存在。 “就像传统的康普茶一样，硬康普茶是一种功能性饮料，含有数十亿益生菌，可能有益于肠道健康、减少炎症和帮助消化，”Kombucha Brewers International 总裁兼创始人 Hannah Crum 说。 Crum 补充说，许多硬康普茶通常会添加其他成分，如天然水果香料、生姜、姜黄和香料。此外，康普茶，即使是硬康普茶，通常也是以绿茶或红茶为主，含有抗氧化剂。另一个值得注意的因素是硬康普茶品牌往往非常环保。许多人向 1% For The Planet 捐款并拥有自己的可持续发展计划。
准备好收爪了吗？尝试这些硬的'bucha品牌
现在您已经跟上了速度，是时候让您品尝一下硬康普茶了。您可能还不得不向坚定的苏打水爱好者证明硬康普茶可以在健康和口味上取胜。所以，这里有一些你应该考虑在你的下一次盛会上提供的明星硬布茶品牌。
JuneShine：在加利福尼亚州圣地亚哥酿造，在各个州都有售。轻松在线订购和快速发货。 A+ 的口味、吸引人的罐头艺术以及多样化的口味系列使 JuneShine 成为真正的大众取悦者。 （请注意，JuneShine 确实使用蜂蜜，因此如果坚持严格的纯素饮食，您将需要查看以下选项之一。)
- 为什么我们喜欢：新的细罐装 100 卡路里系列，ABV 为 4.2%。恰到好处的光量。
- 我们喝的口味：菠萝橙
- 入驻：juneshine.com
KYLA 硬康普茶： 在俄勒冈州胡德河酿造，在全国许多零售商处有售，还可以选择在线订购。 12 盎司细罐装含 100 卡路里热量和 1 碳水化合物、1 克糖和 4.5% ABV。
- 为什么我们喜欢：始终是素食主义者、低热量、独特的口味和适应性成分。
- 我们喝的口味：粉红西柚
- 深入了解：www.kylakombucha.com
Boochcraft：在加利福尼亚州圣地亚哥酿造。在八个州有售并且还在增长。浓郁的口味和每罐和每瓶 7% ABV 的让您更加兴奋。 （值得更高的卡路里计数，每杯约160。）
- 我们为什么喜欢：浓郁的味道，始终是 100% 素食主义者，以及可靠的可持续发展计划。
- 我们喝的口味：限量版百香果血橙
- 潜入：boochcraft.com
这是最后一个告别提示：如果我们激起了您的兴趣，现在您已经准备好极客所有东西-康普茶，无论是硬的还是其他的，请查看 2020 年 9 月 17 日至 18 日的 Virtual KombuchaKon。他们将邀请康普茶商业领袖在各种座谈会上发表演讲，并在专门讨论硬康普茶业务的会议上发言。
