植物性海鲜先驱 Good Catch Foods 将其蟹饼带给全国的购物者。该公司宣布其纯素蟹饼将于本周开始在全国 BJ's Wholesale Club 发售，这是迄今为止最大范围的纯素蟹饼分销。植物基新英格兰风格蟹饼包含该品牌标志性的六种豆类混合物，旨在反映蟹饼的传统质地和松脆度。该产品用大葱、欧芹、香料和甜椒调味，使其具有与传统蟹饼相同的味道。
“我们提供了一系列令人渴望的创新产品，填补了市场空白，全国各地的消费者都在要求像我们这样的产品，”Good Catch 母公司 Gathered Foods 的首席执行官 Christine Mei 说。 “我们的植物性蟹饼一直是粉丝们的最爱，我们很高兴能在 BJ's 推出新的产品以扩大我们的影响力。这次发布真正代表了植物性产品的巨大增长，以及海鲜替代品如何继续激发大众消费者的兴趣。”
纯素蟹饼加入了 Good Catch 的冷冻产品系列，还有植物基泰式鱼饼和植物基经典鱼汉堡。该品牌还推出了植物性鱼片、植物性蟹饼和植物性鱼条。新的纯素蟹饼是零售市场的最新产品，为消费者提供一包 24 块蟹饼，售价 13.99 美元，相当于 0 美元。58个蟹饼。
由纯素主厨Chad和Derek Sarno兄弟创立的Good Catch致力于提升植物性海鲜市场。当其他公司最初专注于纯素牛肉和鸡肉替代品时，Sarno 兄弟决定削弱海鲜市场并提供更可持续的选择。 Good Catch 产品包括其旗舰产品植物性金枪鱼以及其他几种创新海鲜替代品。
Good Catch迅速引起了全国的关注，进入了一个不断增长但仍然很小的植物性海鲜市场。近年来，该公司已设法扩大其产品线、增加分销并获得大量投资。今年早些时候，其母公司 Gathered Foods 在海鲜行业纪录片 Seaspriracy 发布后的一轮融资中获得了超过 2600 万美元。
“我们很高兴 LDC（Louis Dreyfus Company）获得这项重要投资，LDC 是农业、食品和配料领域备受尊敬的领导者，以帮助推动我们公司的增长和扩张，”梅在 4 月份告诉 Plant Based News。“与本身就是创新者的成熟公司合作，只会增强我们的能力，通过我们创新的 Good Catch 产品组合积极颠覆新兴行业。随着对植物性海鲜的需求持续上升，我们期待与 LDC 进一步合作，创造突破性机会。”
该公司过去还与多家连锁餐厅和零售商合作。去年，Good Catch 与植物性餐厅连锁店 Veggie Grill 合作，在该连锁店的 37 个地点提供金枪鱼融化食品。该公司还与 Whole Foods Market 合作，推出使用植物性金枪鱼替代品的熟食式金枪鱼产品。该品牌还在快餐海鲜连锁店 Long John Silver’s 推出了面包屑植物鱼片和植物蟹饼。
“我们很高兴通过与 Long John Silver's 合作推动快餐店的变革，”梅在 7 月表示。 “以植物为基础的海鲜行业预计在未来十年内增长十二倍，达到 1 美元。30亿，还有大幅增长的空间。我们很自豪能够通过提供消费者渴望的美味、无误的质地和可比的蛋白质来推动这一势头。”
Good Catch的扩张恰逢植物性海鲜市场的加速增长。 Fact.MR 4月份的一份市场报告称，到2031年纯素海鲜产业将达到13亿美元，是目前估值的13倍。
“越来越倾向于更健康的食品替代品以及全球鱼类资源的迅速消耗正在促使消费者选择以植物为基础的替代品来替代主要的海鲜品种，这为以植物为基础的鱼类产品的销售提供了动力，”a评论道报告分析师
