有没有切实可行的方法来缓解2型糖尿病和糖尿病前期的症状？一项新的研究表明答案是“是的”，而且很简单，“有意义的”减肥通常是第一步。减肥可以降低血糖，并为身体提供一种调节胰岛素反应的方法，从而扭转胰腺无法释放足够的胰岛素来满足需要的情况，这种情况最终会导致全面发展的糖尿病。根据丹麦研究人员的说法，这些患者最好的减肥方法是遵循纯素饮食。
"在欧洲肥胖大会上发表的研究中，丹麦研究人员发现，改用纯素饮食三个月可以显着抑制糖尿病的症状，为糖尿病患者提供一个简单的家庭解决方案，以减少或根除疾病带来的负面影响"
该研究分析了 796 名患有 2 型糖尿病或临床超重的人。他们追踪了心脏代谢风险因素，包括体重、体重指数 (BMI)、血压、血糖水平、甘油三酯和胆固醇水平，对纯素饮食的反应。参与者遵循纯素饮食 12 周，结果表明纯素饮食可立即缓解其中一些风险因素。
遵循纯素饮食的参与者在每次试验中平均减轻了 9 磅（4.1 千克）的体重，并降低了 BMI。将纯素饮食组与对照组和其他遵循部分控制或地中海饮食的活跃组进行比较。减肥潜力明显更大，纯素饮食平均减重16磅。
“这项对迄今为止最佳可用证据的严格评估表明，有合理的把握表明，坚持纯素饮食至少 12 周可能会导致具有临床意义的体重减轻并改善血糖水平，”主要作者安妮-迪特 (Anne-Ditte)特尔曼森在一份声明中说。
这项研究没有区分更健康和更不健康的植物性饮食。纯素饮食可能含有垃圾食品，这会使一些植物性饮食变得不健康。然而，该研究表明，尽管缺乏区别，纯素饮食会降低胆固醇摄入量并通常会改善纤维消耗量。
“纯素饮食可能会导致体重减轻，因为由于脂肪含量较低和膳食纤维含量较高，纯素饮食与卡路里摄入量减少有关，”根据 Termannsen 的说法，并补充说“需要更多关于心脏代谢的证据结果。”
素食与糖尿病
丹麦研究人员的研究将加入一个持续增长的研究机构，这些研究将植物性饮食与减肥甚至改善糖尿病症状联系起来。去年，负责任医学医师委员会（PCRM）发布了一份报告，发现遵循低脂纯素饮食的参与者在纯素饮食中减掉了 13 磅，而另一组遵循地中海饮食的人则没有变化。
“以前的研究表明，地中海饮食和纯素饮食都能改善体重和心脏代谢危险因素，但直到现在，还没有在随机试验中比较它们的相对功效，”研究作者和 PCRM 临床研究主任Hana Kahleova，医学博士，博士说。 “我们决定对这些饮食进行正面测试，发现纯素饮食在改善健康指标和促进减肥方面更有效。”
上个月，哈佛大学营养系。H. Chan 公共卫生学院发布了一项研究，该研究断言以植物为主的饮食，包括水果、蔬菜、豆类和坚果，可以显着降低患 2 型糖尿病的风险。预计到2045年全球2型糖尿病病例将达到7亿，预防措施变得更加必要。
目前，诊断出的糖尿病病例中有 90% 是 2 型糖尿病——这意味着与生活方式选择、饮食和锻炼有关，而不是遗传。另一项研究发现，食用红肉和加工肉类可能导致患糖尿病的风险增加 33%，而某些食物，包括全麦、豆类和小扁豆，可以预防糖尿病的发生。
Harvard He alth 建议，避免 2 型糖尿病的最简单方法是改变饮食，包括限制高加工碳水化合物、含糖饮料以及红肉和加工肉类。越来越多的研究指出植物性饮食既是一种预防措施，也是缓解症状的一种解决方案。
查看甜菜预防和逆转糖尿病的植物指南。
增强免疫系统抵抗 COVID-19 症状的 13 种最佳食物
以下是重复食用的最佳食物，可增强免疫力和对抗炎症。远离红肉。
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1。柑橘为您的细胞和愈合
你的身体不会产生维生素 C，这意味着你需要每天摄取它以产生足够的健康胶原蛋白（皮肤和愈合的基石）。建议的每日拍摄量为 65 至 90每天毫克，相当于一小杯橙汁或吃一整颗柚子。几乎所有的柑橘类水果都富含维生素 C。种类繁多，很容易吃饱。
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2。红辣椒含有两倍于橙子的维生素 C，可提亮肤色并增强免疫力
想要更多的维生素 C，可以在沙拉或意大利面酱中加入红甜椒。一个中等大小的红甜椒含有 152 毫克维生素 C，或足以满足您的 RDA。辣椒也是 β 胡萝卜素的重要来源，β 胡萝卜素是维生素 A（视黄醇）的前体。您一天需要多少β-胡萝卜素：您应该尽量每天摄入75至180微克，相当于一个中等大小的灯笼椒。但是红辣椒的维生素 C 含量是每日推荐摄入量的两倍半，所以整个冬天都要吃。
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3。西兰花，但要生吃，以获取最多的营养！
西兰花可能是地球上最超级的超级食物。它富含维生素 A、C 和 E。其中的植物化学物质非常适合武装和增强您的免疫系统。一天应该吃多少叶黄素：叶黄素没有RDA，但专家说至少要摄入6毫克。
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4。大蒜，被丁香吃掉
大蒜不仅是一种很好的增味剂，而且对您的健康至关重要。大蒜的免疫增强特性与其含硫化合物有关，例如大蒜素。大蒜素被认为可以提高免疫细胞抵抗感冒和流感以及各种病毒的能力。 （在地铁上闻到更多大蒜？这可能是一种聪明的冠状病毒管理。）大蒜还具有抗微生物和抗病毒的特性，被认为可以抵抗感染。一天应该吃多少：大蒜的最佳食用量超出了我们大多数人的想象：每天两到三瓣。虽然这可能不可行，但实际上，有些人会服用大蒜补充剂，将 300 毫克干大蒜制成粉末状药片。
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