Miyoko's Creamery 最近赢得了针对加州食品和农业部的诉讼，该部门决定植物基产品是否可以在素食产品上使用包括“黄油”和“乳制品”在内的术语。美国加州北区地方法院在这一具有里程碑意义的案件中做出了有利于素食品牌的裁决，这将为其他以植物为基础的公司树立先例。
该品牌的诉讼是今年早些时候与动物权利组织动物法律保护基金 (ALDF) 合作提起的，以回应 CDFA 要求 Miyoko 从其品牌中删除“乳制品”和“黄油”等术语的要求。该公司认为，品牌清楚地表明其产品是素食主义者和“用植物制成”，不应要求将其与传统乳制品分开。
“CDFA 试图审查 Miyoko's 准确描述其产品并为其使用提供背景信息，这是机构俘获的一个明显例子，”ALDF 执行董事斯蒂芬威尔斯说。 “动物奶生产商害怕基于植物的竞争这一事实并不赋予国家机构限制一个行业以帮助另一个行业的权力。”
除了要求删除“乳制品”和“黄油”标签外，CDFA 还要求 Miyoko's Creamery 删除“无残忍”一词作为产品描述符。 CDFA 随后要求该品牌从其网站上撤回拥抱母牛的女性形象。这张照片直接来自 Miyoko's Creamery 首席执行官 Miyoko Schinner 的农场动物保护区 Rancho Compasion。 ALDF 反驳了 CDFA 的要求，理由是政府组织滥用联邦法规来阻碍公司的宪法言论自由权。
美国地区法院驳回了 CDFA 最初提出的驳回 Miyoko 和 ADLF 诉讼的请求，并于 2020 年 8 月向这家素食公司发出了初步禁令。这一决定允许 Miyoko 在案件进行期间继续以同样的方式为其产品打上烙印.该品牌的胜利将为全美以植物为基础的公司开创先河。
世界各地的肉类和乳制品行业团体反对素食品牌使用类似动物产品的术语，认为这会让消费者感到困惑。 Schinner 认为，这些产品清楚地表明它们不含动物产品，并且被正确标记为素食主义者。
“在现代世界的消费者中，甚至在用植物而非动物制成的产品中使用‘黄油’和‘牛奶’这样的词，”Schinner 说。 “食物在不断发展，语言也应该反映人们如何使用语言来描述他们所吃的食物。我们对这一裁决感到非常高兴，相信这将有助于为食品的未来树立先例。”
美代子的奶油店扩张
本周早些时候，Miyoko's Creamery 在由风险投资公司 PowerPlant Partners 领投的 C 轮融资中获得了 5200 万美元的投资。该纯素奶酪品牌宣布，这笔资金将用于再聘请 10 名研发人员，以将其纯素奶酪推向餐厅分销。 Schinner 相信，这一投资方案将确保她的公司处于纯素奶酪行业的前沿，并最大限度地扩大公司的外展范围和产品可及性。
“我们都听说奶酪是阻止人们成为素食主义者的最后一道障碍，”Schinner 告诉 VegNews。 “有了这笔资金，我们希望让我们的产品出现在每家高级餐厅和比萨店的餐桌上，这样我们就可以向世界展示纯素奶酪的美味，并且通过赢得他们的支持，我们可以走向纯素世界。”
除了零售分销和产品创新，该公司最近还推出了葡萄酒之乡 2.0——一项旨在重新设计加州葡萄酒之乡与奶酪和食品的关系的活动。该倡议旨在为消费者的葡萄酒和饮料体验带来植物性食品选择——主要是素食奶酪。
“我相信我们的理念是使用人们理解的有营养的植物性成分，例如腰果、燕麦、豆类，并对它们应用生物过程，将它们从熟悉的形式转变为以前从未想象过的新形式，激发灵感人们，”Schinner 告诉 Vegconomist。 “人们希望信任为他们制作食物的公司，了解食物中的成分，并且仍然能得到新鲜和令人兴奋的东西。”
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