传奇音乐家奎斯特洛夫、网球冠军罗杰·费德勒和一级方程式赛车手刘易斯·汉密尔顿刚刚加入素食食品科技公司 NotCo 快速增长的投资者名单。这些公众人物加入了由 Tiger Global 牵头的 NotCo 的 D 轮融资，该公司获得了 2.35 亿美元。本轮融资后，公司估值达到 15 亿美元，推动这个创新的植物品牌成为素食市场的焦点。
在D轮融资之前，NotCo设法获得了亚马逊创始人杰夫贝佐斯的投资。该公司去年成立，其核心任务是进入三个以植物为基础的市场类别：乳制品、肉类和鸡蛋。这家食品科技初创公司之所以有别于竞争对手，是因为该公司使用专门的人工智能技术。名为 Gueseppe 的技术复制动物产品，完善植物替代品的味道、质地和烹饪能力。
“我们的专利 A.I. NotCo 创始人兼首席执行官 Matias Muchnick 表示：“由于我们能够快速准确地开发新产品并将新产品推向市场，这给了我们显着的竞争优势。” “我们从合作伙伴那里得到的热情程度令人激动和谦卑。我们都对 Giuseppe 有能力通过专注于口味、可持续性和同时渗透多个类别，快速将植物性食品推向主流采用的能力抱有相同的愿景。我们很高兴能得到 Tiger Global 的支持，因为我们建立了一个具有全球影响力和能力的食品科技品牌，可以重塑食品行业。”
创新的做法和菊苣根、卷心菜等非常规食材引起了贝索斯贝索斯远征队的注意。现在，该公司的产品可在亚马逊和 Whole Foods、Sprouts 和 Wegmans 等实体零售商处购买。该公司正在北美市场迅速扩张，并计划在广泛成功的 D 轮融资后将其零售业务推向亚洲和欧洲。
NotCo 最近也开始在拉丁美洲发行，在阿根廷、巴西、哥伦比亚和巴西取得了广泛的成功。该公司的目标是开始向墨西哥和南美洲其他国家分销其产品。目前，NotCo 在全球 6,000 家零售商处销售其 NotMilk、NotMeat、NotIceCream、NotBurger 和 NotMayo。
"NotCo 创造了世界一流的植物性食品，这些产品正在迅速获得市场份额，Tiger Global 合伙人 Scott Shleifer 表示。我们很高兴能与 Matias 及其团队合作。我们预计持续的产品创新和向新的地区和食品类别的扩张将推动未来几年的高速和可持续增长。"
公司预计将继续快速扩张。 NotCo 七个月前首次推出 NotMilk，现在将这种牛奶替代品分销到近 8,000 个零售点。该公司将其成功归功于其专有的 A.I.技术。 Giuseppe 的算法快速分析了数千种成分，以创建最能复制传统动物产品的味道、质地和其他品质的食谱。
创新的人工智能还鼓励其他公司与 NotCo 合作开发植物基产品。目前，该公司已与棒约翰和汉堡王与 Muchnick 合作，相信 NotCo 的 Guiseppe 将成为植物基发展的中心。
“许多公司已经联系 NotCo 说‘你能做我们产品的植物版本吗？’这样，我们就可以成为其他产品的‘Intel Inside’，”Muchnick 告诉路透社。
