"当您听到胆固醇这个词时，您可能会想到会增加患心脏病（包括中风）风险的“坏”胆固醇。但也有一种叫做高密度脂蛋白 (HDL) 的“好”胆固醇，它是衡量健康和福祉的相对指标。当您的好胆固醇升高时，它表明您的身体正朝着正确的方向、健康方向发展，因为您的 HDL 就像一个返回信号，当您开始从存储中提取脂肪时就会发生这种情况。"
当脂肪在血液中移动以在运动过程中用作燃料时，您的 HDL 会升高，例如肌肉。即使是散步、远足园艺或任何持续时间超过肌肉和肝脏中糖原能量储存的活动，也会从储存中提取脂肪以供使用。因此，如果 LDL 胆固醇显示脂肪进入系统（在油腻的芝士汉堡和薯条之后），那么 HDL 就是脂肪作为能量被输送到身体，用于活动（在这条小径上徒步 45 分钟后）。
当您的低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇过多时，它会导致阻塞，因为它会钙化并以斑块的形式积聚到您的血管中，从而导致您的血管变窄并像岩石一样溪流中，这些斑块一旦固定就很难移出。旨在增加高密度脂蛋白胆固醇可以防止这种情况发生，因为它的作用是吸收胆固醇并将其带回肝脏以从体内清除。
根据 MedlinePlus，健康的 LDL 水平低于 100 mg/dL，健康的 HDL 水平超过 45 mg/dL。虽然高密度脂蛋白胆固醇水平较高很重要，但保持低低密度脂蛋白水平同样重要，因为它有助于提高低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比率。我们曾经认为提高 HDL 的唯一方法是锻炼，而降低 LDL 的唯一方法是选择食物。但事实证明，你也可以通过进食来增加有益胆固醇。到目前为止，这是我们从经过科学证明的研究和研究中所知道的。
尝试这11种不同的食物来改善你的高密度脂蛋白胆固醇
1。燕麦
如果您以一碗丰盛的燕麦片开始新的一天，您还可以帮助提高高密度脂蛋白胆固醇水平。 Frontiers in Nutrition 2019 年的一篇评论指出，燕麦 β-葡聚糖（一种纤维）可以帮助代谢和清除体内的胆固醇，因为它们具有增强胆汁酸消除的能力。胆汁酸充当胆固醇的仓库，因此消除它们也可以降低胆固醇水平。建议摄入3克β-葡聚糖，相当于大约3/4杯干燕麦。
