Panda Express 在 70 个地点提供纯素橙子鸡

最后，Panda Express 正在将纯素橙子鸡扩展到全国 70 个地点，供全国各地的顾客品尝。在纽约市和加利福尼亚州成功试运行后，这家快餐公司宣布将把纯素橙子鸡肉菜单项扩展到 10 个州。该公司与 Beyond Meat 合作开发了 The Beyond The Original Orange Chicken 菜肴，这是该公司自 1987 年以来销量最高的菜单项的替代品。

The Beyond The Original Orange Chicken 具有与传统鸡肉相同的标志性浓烈、辛辣和甜味酱汁，但绝对不含动物成分。 Beyond Meat 开发了一种纯素炸鸡，复制了快餐连锁店招牌产品的质地和味道。

现在，纯素橙子鸡将在加州、纽约、伊利诺伊州、佐治亚州、德克萨斯州、佛罗里达州、华盛顿州、宾夕法尼亚州、马里兰州和弗吉尼亚州的特定地点提供。该公司还推出了基于工厂的定位器，以引导客户前往参与地点。全国消费者仍在等待公司首次以植物为基础的全面分销。

“我们很高兴将 BTOOC 扩展到美国十个州，因为我们致力于增加消费者最喜欢的餐厅对植物性选择的可及性，”Beyond Meat Deanna Jurgens 的首席增长官在一份声明中说。 “我们很自豪能成为 Panda 值得信赖的合作伙伴，重新设计他们标志性的、最畅销的菜肴，并相信 Beyond the Original Orange Chicken 将继续取悦那些寻求美味和可持续蛋白质选择的粉丝。”

继熊猫快餐启动工厂化试运行后，紧随其后的全国扩张。该公司记录说，它在今年夏天推出当天售出了近 1, 300 磅的植物性菜单项。在不到两周的时间里，该公司在加州的参与地点就将植物性替代品售罄。公司的第二次扩大试运行将在可能的全国启动之前进行。

市场数据公司 SPINS 最近的一项研究发现，植物基鸡肉的增长率为 18%，几乎是传统鸡肉类别的四倍。虽然植物性鸡肉最初在零售市场首次亮相，但随着消费者需求的日益广泛，越来越多的公司开始与全国快餐连锁店合作。便利性的提高促使像 Panda Express 这样的公司与像 Beyond 这样的素食食品开发商合作——这标志着该连锁店在这一领域的首次合作。

“在我们于 2021 年 7 月首次推出期间，我们看到了对 Beyond the Original Orange Chicken 如此强劲的需求，我们很高兴将其扩展到美国各地的其他地点，让更多客人享受这种美味的植物性食物创新，”Panda Express 品牌创新执行总监 Evelyn Wah 告诉 VegNews。 “通过这次最新的扩张，我们将继续深入了解客人的需求和偏好，以期在未来更广泛地推出。在我们收集经验的同时，我们将继续为熊猫的厨房和客人优化产品。”

Beyond The Original Orange Chicken 之前，Panda Express 提供了多种植物性主菜和配菜。一些以植物为基础的选择包括茄子豆腐、超级蔬菜和素食春卷。由于交叉污染，Panda Express 并未将这些食品宣传为纯素食品，但这些菜单项目均不含动物成分。这是 The Beet 目前在 Panda Express 的植物性饮食指南。

植物基鸡肉正迅速广泛应用于餐饮服务和零售行业。今年早些时候，Beyond Meat 在全国 400 多家餐厅推出了植物性鸡肉产品。不久之后，该公司将这种分销扩展到零售商，包括沃尔玛、Safeway、Harris Teeter、Jewel-Osco 等。