"去年我们无法停止听说植物牛肉。今年，一切都与植物性鸡肉有关。 Alpha Foods 是承诺将其植物性鸡肉带给大众的新兴公司之一，其最新一轮筹款将有助于兑现其承诺。"
冷冻植物肉块、肉饼、墨西哥卷饼和其他即食产品品牌最近宣布筹集了 2800 万美元。这轮融资由 AccelFoods 牵头，AccelFoods 是一家专注于植物性食品和饮料领域的风险投资基金和机构投资者。
鸡肉是美国消费量最大的肉类，颠覆的时机已经成熟，Alpha 渴望为大众带来更多产品；到目前为止，它做得很好——实际上还不错。它在过去五年中的扩展能力令人印象深刻。
考虑一下：Alpha 产品现已在全国超过 9, 000 家商店销售，包括沃尔玛、克罗格、Albertsons/Safeway 等主流服装店。这笔新资金将帮助该品牌继续扩张并接触新兴的植物性和弹性素食者。
Alpha目前有27种不同的产品，从鸡块到肉饼、比萨饼和墨西哥卷饼、玉米粉蒸肉等等，并且正在寻求增加产品种类，为消费者在杂货店提供更多选择。
大部分产品以大豆为基础，混合了小麦和其他植物蛋白。 Alpha 还暗示它关注餐饮服务领域，因此消费者可能会期待快餐店和休闲快餐店提供 Alpha Nuggets 和其他产品，但我们将不得不拭目以待。
面向“更广泛”受众的植物性食品
“随着越来越多的人积极寻求以植物为基础的选择，无论是为了他们的健康还是为了环境，我们正在寻求扩大我们在该类别中的创新，并将易于准备的产品带给更广泛的受众，”说Cole Orobetz，Alpha Foods 联合创始人兼总裁。
Alpha 正在与 MorningStar Farms、Gardien 和 Quorn 等家喻户晓的品牌以及 Hormell 和 Kellogg 等传统食品巨头的新植物产品竞争。 Alpha 的纯素产品是最好的口味之一，使其墨西哥卷饼、比萨饼和手工鸡肉馅饼轻松成为赢家。
"但正如其网站上所述，该公司还以其可持续发展和对动物的道德对待的价值体系领先。创始人解释说：为什么我们要竭尽全力创造美味的植物性食品？因为我们知道食用植物有益于我们的健康、改善动物福利并支持一个更加可持续发展的世界。我们也知道，小的变化会产生很大的影响。每次我们享用我们的一种不含动物产品的食物时，我们都会感觉很好，因为我们正在为地球和地球上的生物——两条腿和四条腿——做好事。"
这些类型的承诺不仅对地球有益，而且对企业也有好处，因为消费者越来越多地在收银机上表示支持符合道德和可持续发展的产品。
